270 рецептов для хорошего зрения
Шрифт:
Песочное тесто раскатывают и выкладывают на форму для торта. Выпекают 15 мин при 220 °C. Остужают. Желатин замачивают в холодной воде, когда набухнет – отжимают и растворяют в небольшом количестве воды в горячей водяной бане. Сливки с сахаром взбивают в густую пену, добавляют желатин, часть черники и перемешивают. Стенки формы выстилают фольгой и наполняют выпеченный корж взбитыми черничными сливками. Оставшуюся чернику выкладывают поверх торта и помещают торт в холодильник для застывания, посыпают миндальными хлопьями.
Творожная запеканка «Вкусы Франции». 500 г
Нагревают духовку до средней температуры. Кладут в кастрюлю творог, муку, желтки и зеленый лук, заправляют солью, перцем и перемешивают все вместе в однородную массу. В другой посуде взбивают белки до состояния крепкой пены и осторожно добавляют к творожной смеси. Смазывают противень и посыпают манной крупой. Осторожно выкладывают смесь в противень и пекут 35 мин.
Тыквенные вафли. 1 небольшая тыква, очищенная от кожуры и семян, нарезанная ломтиками толщиной 6 мм и длиной 4 см; 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка куркумы, 1/4 ч. ложки молотого острого красного перца, рисовая мука крупного помола или мука гороховая (из нута – турецкого горошка), 3 ст. ложки растительного масла для жарки во фритюре.
Складывают ломтики тыквы на поднос один за другим так, чтобы каждый следующий кусочек частично покрывал предыдущий. Посыпают кусочки солью, куркумой, перцем и оставляют на полчаса. Осушают кусочки тыквы бумажными салфетками и кладут их в бумажный или полиэтиленовый пакет с рисовой или гороховой мукой. Трясут пакет, чтобы мука обсыпала все кусочки. Затем вынимают кусочки, разделяют все количество на три части. Наливают во фритюрницу масло (толщина слоя – 5 см), ставят на умеренно сильный огонь и нагревают. Жарят отдельно каждую порцию 4–5 мин, пока ломтики не станут золотисто-коричневыми, затем вынимают шумовкой на бумажные салфетки, чтобы стекло масло.
Народные рецепты и советы врачей для улучшения зрения
Рацион для глаз. Вечером в 19.00–19.30 рекомендуется съедать по 100–150 г куриной печени и 3–4 ложки салата из моркови, порцию яблок и несколько зубчиков чеснока.
Отвар пырея (из всего растения; 10 %-ный). Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день в течение 1 месяца.
Смесь с пыреем. Свежий пырей, мед, красное вино.
Сок свежего пырея, собранного вдали от дорог и трасс, смешивают с медом в соотношении 1:1, добавляют в красное вино, доводят до кипения, кипятят 5 мин на маленьком огне, остужают. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день. Курс лечения – с весны до осени.
Крапива двудомная полезна при понижении зрения, особенно в пожилом возрасте. Хорошо готовить супы из молодой крапивы.
Настой из листьев и стеблей
Заливают крапиву кипятком. Настаивают 1 ч. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.
Настой крапивы с луком. 1 ст. ложка сухой измельченной крапивы, 1 головка лука, 1 стакан кипятка.
Измельченную крапиву заливают кипятком, добавляют сок лука, настаивают около 1 ч, процеживают, пьют по 1/3 ст. ложке 3 раза в день. Курс – 21 день. После перерыва в месяц можно провести еще один курс.
Настой пустырника. 15 г сухой измельченной травы, 1 стакан крутого кипятка.
Траву заливают кипятком. Настаивают 40 мин и процеживают. Принимать по 1 ст. ложке 2–3 раза в день.
Отвар капустных листьев (помогает укреплять зрение и улучшает сон). Несколько листьев капусты промывают в холодной воде и варят до тех пор, пока они не разварятся полностью. Остужают и принимают ежедневно 3–4 раза в день, запивая капустным отваром.
Настой из ростков картофеля. При ухудшении зрения проросшие ростки картофеля, появившиеся при хранении, высушивают, настаивают: 1 ст. ложка ростков картофеля, 1 стакан водки.
Ростки картофеля заливают водкой. Настаивают в течение суток. Пьют по 1 ч. ложке 3 раза в день после еды.
Ботва моркови помогает отказаться от очков. Ее кладут в салаты, а также принимают отдельно. Ботву моркови можно высушить и использовать в виде приправы.
Паста из боярышника. В ягодах боярышника есть каротин и витамин С.
Перемалывают сухие плоды боярышника, смешивают с медом в соотношении 1:1 и принимают смесь по 3 ст. ложки в день.
Сок черники способен оказывать положительное воздействие на свойства зрительного нерва – его можно использовать в рационе и для закапывания в глаза (соотношение 1 часть сока на 2 части кипяченой воды).
Сок алоэ. Используют сок листьев алоэ для приема внутрь по 1 ч. ложке после еды несколько раз в день.
Апельсиновый сок. Ежедневно принимают сок из 2 апельсинов.
Отварная свекла. 100–150 г отварной свеклы ежедневно помогут восстановить и поддержать остроту зрения.
Грецкие орехи. Вечером рекомендуют съедать по 5 ядер грецких орехов.
Липовый мед принимают утром натощак и вечером перед сном по 1 ст. ложке. Курс приема 2 недели, затем перерыв 2 недели. Результат становится заметным после 2–3 курсов лечения.
Черника с сахаром. 1 кг черники, 1 кг 200 г сахарного песка.
Смешивают промытые ягоды черники с сахаром, хранят смесь в стеклянных банках в холодильнике. Принимать по 40–50 г 2 раза в день для повышения остроты зрения.