500 советов виноградарю
Шрифт:
Как защитить виноградник от морозов
Совет № 222
Важным условием благополучной перезимовки виноградника является предукрывное закаливание побегов. Для этого виноградной лозе необходимо пройти две фазы закаливания. Оптимальные условия для первой фазы закаливания: температура от 0 до 2 °С в течение 14–20 дней. Для второй фазы закаливания необходима температура от –1 до –16 °С в течение 12–16 дней. После такой закалки растение способно выдерживать значительные отрицательные температуры, однако необходимо учитывать, что разные части
Совет № 223
Если кусты укрывают в основном землей, выбираемой из междурядий (с образованием траншей по обе стороны ряда), то фашинки можно располагать в неглубокие продольные канавки. Лозу пришпиливают скобами или придавливают камнями, кирпичом. Угроза ее подтопления во время зимовки (а стало быть, плесневения, загнивания) здесь практически исключена. Иное дело при использовании деревянных щитов, шиферных желобов и различных утепленных каркасов. В этом случае не заглубляют фашинки, а наоборот, подсыпают вдоль «трассы» 20-сантиметровый слой рыхлого грунта, чтобы предохранить лозу от застойной воды.
Совет № 224
Опасность промерзания лозы в зимнее время возрастает при запоздалом съеме урожая. Поздний сбор винограда допустим только в жаркие годы. Если же лето было прохладное и дождливое, созревшие грозди нужно снимать раньше.
Совет № 225
Следует также помнить о том благоприятном влиянии на перезимовку корней и лозы, которое оказывает обильная осенняя влагозарядка (сухая почва охлаждается сильнее, чем влажная).
Совет № 226
Сроки укрытия лозы на зиму для каждой зоны свои. Важно уложиться в сроки от начала листопада до наступления морозов порядка –5…–10 °С.
Совет № 227
К моменту укрытия следует завершить все подготовительные операции. К ним относятся: анализ развития кустов, уточнение их структуры с помощью обрезки, разделение рукавов на двуплечие фашинки, проверка и ремонт укрывных приспособлений, подготовка укладочной «трассы» (канавки или грядки), дезинфекция лозы и взрыхленной почвы нитрафеном или железным купоросом.
Совет № 228
«Сухое укрытие» – это один из способов укрытия винограда без доступа влаги. Пригнутые к земле лозы укрывают еловым лапником, предварительно подстелив лапник также и под лозу. Верхний слой укрытия должен составлять 35–40 см, поверх него настилают пленку. Вместо лапника в некоторых районах используют сухие листья или солому. Солома должна быть лежалая, прошлогодняя. Также можно использовать камышовые маты.
Совет № 229
Ранней весной растения могут пострадать от заморозков. Заморозки – это кратковременное снижение температуры на поверхности почвы и приземного слоя воздуха в период вегетации, при этом температура снижается ниже 0 °С. Причин возникновения заморозков несколько, но наиболее губительными являются радиационные заморозки, которые возникают в низинах вследствие стекания тяжелых холодных масс воздуха в пониженные места.
Совет № 230
Обильный полив позволит снизить вероятность поражения лозы заморозками. Для защиты виноградника, высаженного на склоне, можно обсадить
Совет № 231
Чтобы уменьшить воздействие заморозков на растение, можно искусственно затянуть начало вегетации на несколько дней. Для этого применяют ранневесеннюю побелку многолетних частей винограда или проводят позднюю обрезку кустов в начале набухания глазков, что позволяет задержать их распускание на несколько дней.
Совет № 232
С целью защиты от заморозков можно также проводить дымление, однако этот способ эффективен лишь в безветренную погоду.
Как правильно размножать виноград
Совет № 233
Виноград размножается не семенным способом, а вегетативно, то есть «живыми» частями куста – обособленными корневищами (отводками), отрезками вызревшей или зеленой лозы. При этом надежно сохраняются качества маточного куста.
Совет № 234
Самые популярные вегетативные способы размножения винограда – укладка отводков, укоренение черенков или с помощью прививок. Во всех трех вариантах используется как вызревшая, так и зеленая лоза.
По каким параметрам отбирают материал для размножения
Совет № 235
Размножение винограда – ответственный момент, ведь здоровая и высокопродуктивная плантация начинается по существу с черенка. Для заготовки посадочного материала выделяют наиболее мощные и высокопродуктивные кусты с точно установленной сортовой принадлежностью.
Совет № 236
Хорошо вызревшие лозы имеют расцветку междоузлий и узлов, соответствующую данному сорту (желтоватую или коричневато-бурую с интенсивно окрашенными узлами). Междоузлия у них средние, не слишком длинные и не укороченные, сердцевина лозы занимает не более 1/3 диаметра побега. При сгибании зрелый чубук дает легкое потрескивание.
Степень вызревания лозы можно проверить с помощью йода (он окрашивает зерна крахмала в темно-фиолетовый цвет). Концы срезанных черенков смачивают 1 %-м раствором йода: полностью вызревшая лоза приобретет почти черный цвет, а недоразвитая – бледно-зеленый.
Совет № 237
Заготовка посадочного материала не должна наносить ущерб той части кроны маточного куста, которая несет на себе будущий урожай (молодые плодовые стрелки). Не следует брать чубуки с порослевых, волчковых, буйнорослых побегов. Для заготовок подойдут хорошо развитые однолетние приросты с отплодоносившей, сбрасываемой при обрезке части виноградных звеньев. При этом лучше использовать более вызревшую среднюю и нижнюю часть лозы (в том числе и хорошо развитые пасынки). Толщина верхнего среза черенка должна быть не менее 6—10 мм.