Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов
Шрифт:
Классическая картофельная запеканка
Ингредиенты:
5–6 картофелин, 2 ч. л. пшеничной муки, 50 г шпика, 2 луковицы, 1 ст. л. топленого масла, 2 ч. л. растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Шпик мелко нарезать, выложить на разогретую сковороду, обжарить. Лук очистить, вымыть и нарубить.
Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить муку, лук, шпик, соль, тщательно перемешать.
Картофельную массу выложить в смазанную
Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.
Белые грибы, запеченные в фольге
Ингредиенты:
400 г белых грибов, 3 луковицы, 100 г сыра (любого), 100 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления:
Грибы промыть, очистить, нарезать ломтиками.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке.
Грибы перемешать с луком и нарезанным небольшими кусочками сливочным маслом, выложить на фольгу, посыпать сыром, завернуть.
Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 35 минут.
Классическая запеканка из сладкого перца
Ингредиенты:
4 стручка сладкого перца, 200 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль.
Способ приготовления:
Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена.
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить. Сыр натереть на крупной терке.
Сладкий перец выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, посыпать тертым сыром, полить взбитыми яйцами и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Запеканка из красного лука и хлеба
Ингредиенты:
4 красные луковицы, 300 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 200 мл молока, 200 мл сливок, 150 г сыра (любого), 20 г сливочного масла, 1 пучок укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Хлеб нарезать ломтиками, замочить в молоке, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху выложить лук.
Яйца взбить со сливками, солью и перцем, вылить в форму на слой лука, посыпать сыром.
Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Запеканка из помидоров в тесте
Ингредиенты:
4–5 помидоров, 2 ст. л. муки, 100 г сыра (любого), 1 ч. л. растительного масла, 3 яйца, перец, соль.
Способ
Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
В муку добавить немного воды, соль и замесить жидкое тесто. Яйца взбить.
Обмакнуть каждый кружочек помидоров в тесто, выложить в смазанную растительным маслом форму, посыпать тертым сыром, перцем, залить взбитыми яйцами и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.
Запеканка-ассорти
Ингредиенты:
4 помидора, 2 стручка болгарского перца, 2 цукини (небольших), 2 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сыра (любого), 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, соль.
Способ приготовления:
Помидоры и цукини вымыть, нарезать кружочками.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить и спассеровать в растительном масле вместе с луком.
Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
В форму уложить слоями цукини, болгарский перец, лук, чеснок и помидоры, посолить и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.
Посыпать сыром и запекать еще 5 минут при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.
Запеканка-ассорти с острым соусом
Ингредиенты:
200 г брюссельской капусты, 200 г брокколи, 100 мл растительного масла, 1 цукини, 2 морковки, 2 стручка болгарского перца, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кукурузного масла, 2 яйца, 3–4 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара, соль.
Способ приготовления:
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Брюссельскую капусту вымыть. Морковь и цукини очистить, вымыть, нарезать кусочками.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами.
Для приготовления кляра взбить яйца, добавить муку, соль, перемешать. Растительное масло разогреть в глубокой форме, подготовленные овощи небольшими порциями опустить в кляр и выкладывать в масло.
Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.
Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Перец чили вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать лимонный сок с соевым соусом, кукурузным маслом, сахаром, перцем чили и чесноком.
Готовые овощи переложить на блюдо. Отдельно подать соус.
Запеканка из шляпок шампиньонов
Ингредиенты:
300 г шампиньонов, 150 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, 4 ст. л. майонеза, 10 мл растительного масла, перец, соль.