Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов
Шрифт:
Способ приготовления:
Грибы промыть, отварить целиком в подсоленной воде, отделить шляпки от ножек.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Ножки грибов пропустить через мясорубку, смешать с сыром, зеленью укропа и майонезом, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов.
Выложить их в смазанную растительным маслом форму.
Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.
Запеканка
Ингредиенты:
200 г маринованной капусты, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 100 г сыра (любого), 2 яйца, 1 пучок укропа.
Способ приготовления:
Зелень укропа вымыть, сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Капусту выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму, залить яйцами, посыпать сыром и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15–20 минут.
Готовую запеканку выложить на блюдо, украсить веточками укропа.
Запеканка из фаршированных помидоров
Ингредиенты:
6–7 помидоров, 200 г консервированной белой фасоли, 100 г сыра (любого), 1 ч. л. растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть мякоти. Сыр натереть на крупной терке.
Помидоры наполнить фасолью, посолить, поперчить.
Выложить в смазанную растительным маслом форму, посыпать тертым сыром и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.
Запеканка из фаршированных баклажанной икрой цукини
Ингредиенты:
5–6 цукини (мелких), 200 г баклажанной икры, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. майонеза, перец, соль.
Способ приготовления:
Цукини вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, посолить, поперчить и оставить на 2 минуты.
Половинки цукини наполнить баклажанной икрой, соединить, выложить в смазанную растительным маслом форму, смазать майонезом.
Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.
Запеканка из фаршированных рисом и морковью цукини
Ингредиенты:
3–4 цукини (мелких), 2 морковки, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г тертого сыра (любого), перец, соль.
Способ приготовления:
Цукини вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть из середины часть мякоти и мелко нарезать ее.
Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить. Чеснок очистить, вымыть и растолочь.
Морковь
Рис варить до полуготовности, смешать с морковью, луком, мякотью цукини и укропом и наполнить этой смесью половинки цукини, соединить их и перевязать нитками.
Цукини выложить в смазанную растительным маслом глубокую форму, посолить, поперчить и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут. Затем посыпать сыром, запекать в течение 7–10 минут при том же режиме.
Брокколи с колбасным сыром
Ингредиенты:
200 г брокколи (замороженной), 200 г колбасного сыра, 2 яйца, 1 пучок петрушки, 1 ч. л. сливочного масла, соль.
Способ приготовления:
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить.
Колбасный сыр натереть на крупной терке. Брокколи выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить, посыпать сыром, полить взбитыми яйцами, запекать при температуре 280 °C и средней скорости вентилятора в течение 10 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Баклажаны по-гречески
Ингредиенты:
4–5 баклажанов, 300 г маринованных грибов (любых), 2 пучка петрушки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть из середины часть мякоти и мелко нарезать ее. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Грибы выложить в форму, добавить лук, сливочное масло и жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 5 минут.
Жареные грибы и лук пропустить через мясорубку, смешать с зеленью петрушки и мякотью баклажанов, наполнить этой смесью половинки баклажанов, соединить их, перевязать нитками.
Баклажаны выложить в глубокую форму, влить немного воды, посолить, добавить растительное масло, перец, лавровый лист, тушить при температуре 200 °C и средней скорости вентилятора 15 минут.
Затем положить томатную пасту и тушить еще 20 минут при том же режиме.
Кабачки по-молдавски
Ингредиенты:
2 кабачка (небольших), 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 100 г майонеза, 20 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления:
Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть семена и часть мякоти. Мякоть измельчить.
Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, измельчить, перемешать с картофелем, морковью и мякотью кабачков.