Антираковая диета. Продукты, которые мы должны есть, чтобы защититься от опасного недуга
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{14} Michaud D. S., Fuchs C. S., Liu S., Willett W. C., Colditz G. A., Giovannucci E., «Dietary glycemic load, carbohydrate, sugar, and colorectal cancer risk in men and women», Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, publi'e par l’American Association for Cancer Research, 2005, 14 (1), p. 138–147.
{15} Mulholland H. G., Murray L. J., Cardwell C. R., Cantwell M. M., «Glycemic index, glycemic load, and risk of digestive tract neoplasms: A systematic review and meta-analysis», op. cit.
{16} Howarth N. C., Murphy S. P., Wilkens L. R., Henderson B. E., Kolonel L. N.,
{17} American Cancer Society, Prevention and Early Detection: Aspartame, 2007. Disponible en ligne sur:PED/content/PED_1_3X_Aspartame.asp (consult'e le 17 mars 2010).
{18} Ibid.
{19} Phillips K. M., Carlsen M. H., Blomhoff R., «Total antioxidant content of alternatives to refined sugar», Journal of the American Dietetic Association, 2009, 109 (1), p. 64–71.
{20} AFSSA, Avis de l’Agence francaise de s'ecurit'e sanitaire des aliments relatif `a une autorisation provisoire, pour une dur'ee de deux ans, d’emploi de st'eviol, extraits de Stevia rebaudiana, en tant qu’'edulcorant en alimentation humaine dans le cadre de l’article 5 de la directive 89/107/ CEE, 2007. Disponible sur:AAAT2006sa0231.pdf (consult'e le 25 mars 2010).
{21} Arr^et'e du 26 ao^ut 2009 relatif `a l’emploi du r'ebaudioside A (extrait de Stevia rebaudianaj comme additif alimentaire. Disponible sur: http:// www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTE XT000021021759 (consult'e le 24 mars 2010).
{1} CNRS, D'ecouvrir l’eau. L’eau dans l’organisme. Disponible sur:(consult'e le 17 mars 2010).
{2} OMS, Communiqu'e de presse: Selon un nouveau rapport, la r'ealisation des cibles en mati`ere d’assainissement et d’eau potable serait compromise, 2006. Disponible surnews/releases/2006/pr47/fr/index.html (consult'e le 17 mars 2010).
{3} OMS, La Sant'e et les services d’approvisionnement en eau de boisson salubre et d’assainissement de base. Disponible sur:water_sanitation_health/mdg1/fr/index.html (consult'e le 17 mars 2010).
{4} Direction g'en'erale de la sant'e, Bureau de la qualit'e des eaux, Bilan de la qualit'e de l’eau au robinet du consommateur vis-`a-vis des pesticides en 2008, 2008. Disponible sur:pdf/bilannational_pesticides_2008.pdf (consult'e le 17 mars 2010).
{5} Ibid.
{6} OMS, L’Arsenic dans l’eau de boisson, 2001. Disponible sur http:// www.who.int/water_sanitation_health/mdg1/fr/index.html (consult'e le 17 mars 2010).
{7} Ibid.
{8} World Cancer Research Fund, Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective, op. cit.
{9} S'enat, Rapport de l’OPECST, n° 2152 (2002–2003) de M. G'erard Miquel, fait au nom de l’Office parlementaire d’'evaluation des choix scient. tech., d'epos'e le 18 mars 2003. La Qualit'e de l’eau et assainissement en France. Annexe 63. L’arsenic dans les eaux de boisson. Disponible sur:(consult'e le 17 mars 2010).
{10} Ibid.
{11} Centre international de recherche sur le cancer, Evaluations globales de la canc'erog'enicit'e pour l’Homme. Disponible sur:iarc.fr/FR/Classification/crthall.php (consult'e le 07/03/2010).
{12} DGS, R'esultats du contr^ole sanitaire de la qualit'e de l’eau potable, 2009. Disponible sur:(consult'e le 17 mars 2010).
{13} Ibid.
{14} Institut national du cancer, Alcool et risque de cancer, 2007. Disponible sur:alcoolisme (consult'e le 17 mars 2010).
{15} Haut Conseil du minist`ere de la Sant'e, Avis relatif aux recommandations sanitaires en mati`ere de consommation d’alcool, 2009. Disponible sur:(consult'e le 17 mars 2010).
{16} World Cancer Research Fund, Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective, op. cit.
{17} Ibid.
{18} Fakhry C., Gillison M. L.,
{19} World Cancer Research Fund, Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective, op. cit.
{20} Ibid.
{21} Ibid.
{22} Haut Conseil du minist`ere de la Sant'e, Avis relatif aux recommandations sanitaires en mati`ere de consommation d’alcool, op.cit.
{23} Sun W., Wang W., Kim J., Keng P., Yang S., Zhang H., Liu C., Okunieff P., Zhang L., «Anticancer effect of resveratrol is associated with induction of apoptosis via a mitochondrial pathway alignent», Adv. Exp. Med. Biol., 2008, 614, p. 179–186.
{24} Aprifel, R^ole b'en'efique des polyph'enols et du resv'eratrol du vin, 2001. Disponible sur:php?m=3&rub=54&a =769 (consult'e le 17 mars 2010).
{25} Adrian et al., Am. J. Enol. Viti c., 2000, 51, p. 37–41.
{26} Renaud S., Lorgeril M. de, «Wine, alcohol, platelets, and the French paradox for coronary heart disease», Lancet, 1992, 339 (8808), p. 1523–1526.
{27} Brisdelli F., D’Andrea G., Bozzi A., «Resveratrol: A natural polyphenol with multiple chemopreventive properties», Curr. Drug Metab., 2009, 10 (6), p. 530–546.