Азбука хороших манер для настоящей леди

Безье Элен

БОКАЛЫ • • Бокалы должны быть простыми, светлыми и прозрачными, что позволяет вволю налюбоваться «одеждой вина», то есть сочетанием его цвета и прозрачности. Для каждого вида вина существуют свои бокалы: бокал с чашей среднего размера для белого вина и бокал с широкой и глубокой чашей для красного вина. Существует, однако, множество вариантов, поскольку бокалы создавались для того, чтобы подчеркнуть преимущества, например, эльзасских или бордоских вин, либо божоле. Шампанское подают в фужерах или кубках, также светлых и прозрачных. Фужер позволяет понаблюдать за тем, как поднимаются вверх пузырьки,

а на поверхности шампанского образуется пена.

БОКАЛЫ НА СТОЛЕ • • Бокалы располагают на столе, над тарелкой справа, в том порядке, в котором будут подавать вино. Слева направо, чуть отступив от тарелки, ставят бокал для воды, затем бокал для белого вина и бокал для красного вина. Если в конце обеда предполагается подать шампанское, после перечисленных бокалов можно добавить фужер или кубок или поставить их на стол только во время десерта.

КАК ДЕРЖАТЬ БОКАЛ • • Бокал с вином держат за ножку, а бокал с шампанским – за ножку, придерживая за подножие. Пальцы не должны прикасаться к чаше, иначе их отпечатки рано или поздно запачкают хрусталь, откровенно свидетельствуя о том, что вы не часто выходите в свет. Более того, беря чашу бокала в ладонь или между пальцев, вы согреваете вино.

Возраст

В любом уголке земли, каким бы молодым и прекрасным ни был человек, редко услышишь, что он доволен своим возрастом, не считая, конечно, тех, кому от двадцати до тридцати лет. В юности прибавляют себе возраст, чтобы не «отказали» на входе в бар или при покупке сигарет либо чтобы не оттолкнула возлюбленная, если она старше. Спустя много-много лет еще больше хочется казаться старше, чтобы доказать всем свою опытность. Между тем, скажем, от тридцати до сорока лет люди не слишком ценят свой возраст.

РАСКРЫТЬ СВОЙ ВОЗРАСТ • • О своем возрасте можно сказать только врачу, единственному человеку, для которого он представляет законный интерес.

УГАДАТЬ ВОЗРАСТ • • Лучше отказаться от угадывания возраста тщеславного человека, так как он ждет от вас комплимента. Риск промахнуться в этой игре слишком велик.

МОЛОЖАВЫЙ ВИД • • Даже если мать, парикмахер, косметолог или любящий вас человек говорит, что вы выглядите на десять лет моложе, чем на самом деле, радуйтесь, но не делитесь этим комплиментом с другими. Вы не представляете, сколько насмешливых взглядов увидите в таком случае и сколько мысков туфель потихоньку пихнут друг друга под столом.

КАК РЕАГИРОВАТЬ? • • Допустим, ваша хорошая подруга представляет вам мужчину своей жизни, который лет на двадцать моложе, чем она. Проявите такую же тактичность, как и в отношении к мужчине, новая пассия которого ходила в тот же детский сад, что и его младшая дочь. При любом раскладе, даже под пыткой, воздержитесь от любого, даже самого безобидного комментария.

Высокомерие

Высокомерие – отвратительная черта характера, которой сопутствуют как претенциозность, так и пренебрежение. Высокомерных, безразличных к окружающим людей следует избегать. Неизбежно сталкиваясь с ними, не пытайтесь завоевать их симпатию, так как, почувствовав вашу слабость, они обязательно найдут возможность вас унизить.

Г

Галантность

Хотя

изначально слово «галантность» было применимо только к куртуазному поведению мужчины по отношению к женщине, сегодня его можно определить как свод правил мужского поведения, отражающих степень интереса мужчины к кому-либо, в особенности к женщинам любого возраста.

Галантный человек пользуется универсальными кодами предупредительности и уважения, которые вкратце можно описать следующим образом: в случае кораблекрушения мужчина последним покидает корабль.

Воспитанный человек, даже если ему неизвестны эти коды, спонтанно уступает дорогу пожилому человеку или женщине. Входя в комнату, он не проходит первым в дверь, не обслуживает себя первым за столом, не выбирает первым стол или место. Он предупредителен и заботится об удобстве тех, кого ценит и уважает. Он избавляет окружающих от мелких бытовых неудобств.

Сметливость и здравый смысл всегда были в цене, вести себя предупредительно рекомендуется всегда, за исключением тех случаев, когда женщины путают галантность с сексизмом.

В БАРЕ И РЕСТОРАНЕ • • Мужчина открывает дверь бара или ресторана и входит туда первым, на шаг впереди женщины. Такое исключительное поведение изначально объяснялось женской безопасностью, чтобы, входя в бар, дама не попала в притон или не оказалась в толпе дерущихся. Когда женщина возвращается на свое место за столом, сидящие вместе с ней мужчины встают. Сопровождающий ее мужчина, сидящий рядом с ней, пододвигает стул и помогает сесть.

НА РАБОТЕ • • Мужчина и женщина требуют равенства в профессиональной деятельности. Тем не менее на службе мужчины должны вести себя не менее предупредительно, чем за ее пределами.

Гигиена

Понятие о личной гигиене выходит далеко за рамки правил ухода за телом и одеждой, к которым приучают с детства.

Уже больше века, как возможность личных контактов увеличилась до такой степени, что за один день, особенно в городе, человек способен пересечься с сотнями других людей. Он сталкивается с ними в общественном транспорте, на улице и в общественных местах. Мы ходим, бегаем, потеем. Посещаем бассейн, тренажерный зал или больницу. Открываем двери, протягиваем руку помощи, держимся руками за тележку в супермаркете, пожимаем руки, целуемся, кашляем, да мало ли что еще.

КАК СКАЗАТЬ • • Крайне затруднительно сказать человеку о том, что его понимание гигиены устарело. Если вы дорожите этим человеком и если он подвергается критике на работе, нужно подойти к этому вопросу деликатно, но со всей ясностью, чтобы он понял: «Я никогда не посмел бы говорить об этом, но…»

Гигиена в сообществе

В некоторых местах, например в тренажерных залах и спортивных центрах, гигиена, как правило, направлена на заботу о комфорте и хорошем самочувствии других посетителей: в душе собирают волосы и никогда не бреются.