Бизнес-план по выращиванию фрезии
Шрифт:
2. Гвоздика ремонтантная, срезанная в стадии едва окрашенного бутона, в воде не раскрывается, так как для дальнейшего роста и развития цветку не хватает энергетического потенциала, который может быть обеспечен лишь за счет притока питательных веществ из корневой системы. Наиболее подходящей для срезки стадией развития цветков гвоздики представляется стадия полуроспуска, когда внешние лепестки отгибаются наружу под прямым углом. Если в летнее время в период массового цветения не срезать цветы гвоздики вовремя, то через два-три дня при относительно высокой температуре воздуха и хорошем естественном освещении в теплице
3. Нарциссы снимают в стадии бутонов – в период начала роспуска, когда цветки имеют форму «гусиной шеи».
4. Тюльпаны срезают при формировании едва окрашенного бутона.
5. Хризантемы принято срезать с полностью развитыми язычковыми цветками после исчезновения зеленой окраски в середине соцветия.
Факторы, определяющие стойкость цветов
1. Цветы, срезанные в жаркий солнечный полдень, быстро теряют воду и увядают. Даже быстрый перенос цветов, срезанных в это время, в прохладное помещение и установка в воду лишь частично восстанавливают их декоративность. Цветы остаются поврежденными, и продолжительность их жизни после срезки уже не достигает продолжительности, характерной для данной культуры.
2. Для повышения качества и стойкости цветов в срезке сбор урожая выполняют лишь рано утром или ближе к вечеру. Дневной максимум содержания углеводов в листьях наблюдается летом между 16 и 18 ч, весной и осенью – между 14 и 16 ч. После этого наступает лучшее с физиологической точки зрения время для сбора, так как в листьях содержатся в большом количестве накопленные в течение дня углеводы.
3. Розы, выращенные в условиях защищенного грунта, очень плохо переносят высокую температуру. В связи с этим их целесообразно срезать в более прохладное время – ранним утром.
4. Сбор не следует выполнять после полива, так как от попавшей влаги лепестки загнивают и теряют декоративность.
5. Снятые цветы, предназначенные для длительного хранения, некоторое время выдерживают головками вниз.
6. На продолжительность жизни цветов в срезанном состоянии влияют также время года, в которое их выращивают, и условия среды. Наибольшей продолжительностью жизни обладают срезанные гвоздики и розы, снятые в зимний и весенне-осенний периоды.
7. При выращивании цветочной срезки необходимо избегать одностороннего или избыточного азотного удобрения во время формирования бутонов.
8. Следует обеспечивать растения достаточным количеством влаги летом, так как при ее недостатке растения сильно древеснеют, что затрудняет всасывание воды после срезки.
9. Нельзя допускать скачков температуры и относительной влажности воздуха при выращивании растений и при хранении их после срезки.
10. Необходимо оставлять на срезанных растениях по возможности меньше листьев, удалять все расположенные у основания побега, что снижает потери воды за счет транспирации растениями.
11. Периодически обновлять срез и, при необходимости, расщеплять цветонос.
Правильность снятия цветущих побегов с растений
● Розы необходимо срезать острым секатором.
● Ремонтантную гвоздику обычно не срезают, а обламывают в узлах. После этого цветки вынимают из подвязки вниз, чтобы не повредить продолжающие
● Цветы нарцисса и тюльпана побеги тоже лучше обламывать.
Обработка цветочной продукции после срезки
Сначала цветы быстро переносят в специальные сортировочно-упаковочные помещения с пониженной температурой (10...15 °С) и повышенной относительной влажностью воздуха (70...90 %). Здесь цветы распределяют по видовым, сортовым и товарным признакам. Затем однородные по качеству цветы собирают в пучки по 25...50 цветоносных побегов в каждом, повторно подрезают под водой кончики стеблей острым секатором (или ножом) и помещают в сосуды с питательным раствором. Повторная подрезка под водой – обязательней операция, исключающая возможность закупоривания проводящих путей цветоносного побега воздухом, продуктами окисления, солями, бактериями. Только после описанной операции срезанные цветы смогут активно всасывать воду или питательный раствор и восстановить тургор, и, следовательно, декоративность.
Резервуары для цветов должны быть чистыми, из нейтрального неокисляющегося материала. Могут подойти полиэтиленовые ведра. Необходимо помнить также о физиологической несовместимости большинства видов цветов, срезанных и поставленных вместе в один резервуар. Вероятность быстрой гибели цветов разных видов, помещенных в один сосуд, намного выше, чем помещенных в отдельные сосуды.
Первичной обработке срезанные цветы подвергают, как правило, за 24...48 ч до реализации. За этот период цветы получают достаточный запас воды и углеводов, который поможет им перенести последующую упаковку, транспортирование и период реализации.
Хранение цветочной срезки
Хранение цветочной срезки с использованием химических препаратов
Все химические соединения, используемые для хранения цветочной срезки, можно разделить на 3 группы:
1. Вещества, тормозящие в той или иной степени процессы обмена веществ (ингибиторы и ретарданты). Обычно применяют гидразид малеиновой кислоты (ГМК), хлорхолинхлорид, тур (ССС) и их соли, диметилгидразид янтарной кислоты (алар), абсцизовую и фузариновую кислоты, кумарин, тиоурацил и др.
2. Вещества, стимулирующие процессы обмена и поддерживающие жизнедеятельность срезанных цветов на оптимальном уровне.
Сюда относят следующие вещества:
а. Цитокинины. Среди особенно активных соединений этой группы можно назвать кинетин.
б. Пуриновые и пиримидиновые соединения. Они входят в состав нуклеиновых кислот. При обработке этими соединениями срезанных цветов задерживается старение тканей, распад хлорофилла, белков и органических кислот. Одновременно в растениях активизируются процессы синтеза.
в. Ауксины (гетероауксин, гиббереллин) – природные стимуляторы роста и растяжения клеток, выделенные из растений.
г. Синтетические препараты, а-нафтилуксусная кислота и 2,4-Д. Эти вещества также оказывают стимулирующее действие на многие виды декоративных культур в определенных (как правило, небольших) концентрациях.
д. Органические кислоты (янтарная, яблочная, лимонная и др.).
е. Витамины (аскорбиновая кислота – витамин С) в комплексе с другими соединениями способны поддерживать на определенном уровне обмен веществ в растительном организме.