Блюда из лаваша и готового теста
Шрифт:
Сладкий рулет
Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 300 г чернослива, 100 г фундука, 100 г миндаля, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. л. меда
Всё очень просто!
Чернослив и орехи измельчить в блендере. Смазать листы лаваша медом, сверху выложить смесь из сухофруктов и орехов. Полить сметаной
Шаурма
Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 1 ст. л. сливочного сыра, 2 ломтика ветчины, 100 г куриной грудки, 1/2 пучка салата, 100 г капусты, 1 морковь, 1 помидор, перец, соль по вкусу
Всё очень просто!
Куриную грудку отварить, отрезать пару ломтиков, при желании обжарить. Капусту нашинковать. На крупной терке натереть морковь. Отрезать 2—3 ломтика помидора и 2 пластинки ветчины. Смазать лаваш сливочным сыром, выложить сверху нарванные листья салата, капусту, морковь, ломтики помидора, ветчину и курицу. Свернуть рулетом.
Лазанья с лавашем и индейкой
Что понадобится: 4 листа лаваша, 750 г фарша из индейки, 150 г тертого пармезана, 2 ч. л. оливкового масла, 1/2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 стручка болгарского перца (красного, желтого, оранжевого цвета), 450 г творога, 6 ст. л. соуса песто, 2 ст. л. соуса маринара, 8 листьев базилика, перец, соль по вкусу
Всё очень просто!
Лаваш разрезать на куски, соответствующие размерам формы для запекания. На оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук, чеснок. Готовый фарш посолить, поперчить и выложить в миску. На оливковом масле обжарить нарезанный соломкой перец. Творог с соусом песто взбить в блендере. На дно блюда для запекания влить 1 ст. л. соуса маринара. Выложить лазанью, чередуя листы и творожную массу, фарш, обжаренный перец, рубленый базилик. Выложить 1 ст. л. соуса маринара и часть пармезана. Повторить еще на 2 слоях. Накрыть блюдо фольгой и запекать при 175 °С 55—60 минут. Снять фольгу и запекать еще 10 минут.
Сэндвичи с сыром
Что понадобится: 1 армянский лаваш, 100 г сыра твердых сортов, 1 помидор, 1/2 пучка зелени базилика и укропа, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. топленого масла, перец, соль по вкусу
Всё очень просто!
Сыр нарезать прямоугольниками, помидор – кольцами. Разрезать лаваш пополам, положить срезом к себе. На край положить кусочек сыра, на него – 1—2 кружочка помидора. Посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, добавить майонез и свернуть конвертиком. Нагреть на сильном огне сковороду и обжарить конверты с двух сторон на топленом масле.
Лазанья с лавашем в сковороде
Что
Всё очень просто!
Фарш обжарить на сковороде, добавить лук, грибы и чеснок. Положить измельченные помидоры, томатную пасту, перец, соль и орегано. Помешивая, готовить 5 минут. Когда соус начнет густеть, добавить петрушку. Листы лаваша выложить на фарш. Держать на огне еще 3—4 минуты. Сверху выложить моцареллу и пармезан. Накрыть крышкой и дать сыру растаять (3—4 минуты). Снять крышку, перемешать, посолить.
Сырные конвертики
Что понадобится: 2—3 листа тонкого лаваша, 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 1/2 пучка укропа
Всё очень просто!
Чеснок измельчить. Плавленые сырки нарезать брусочками. Лаваш разрезать на квадраты 10 x 10 см. На каждый выложить кусочек плавленого сыра, немного чеснока и укропа. Свернуть лаваш конвертиком. Яйца взбить венчиком. На сковороде нагреть сливочное масло, выложить чеснок, перемешать. Каждый конвертик обмакнуть в яйцо и выложить на сковороду. Обжарить на сильном огне с двух сторон.
Закусочные корзиночки с грибами
Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 2 яйца, 40 г сыра, 12 маринованных опят
Всё очень просто!
С помощью блюдца и острого ножа вырезать из лаваша 4 кружочка и покрыть ими силиконовые формочки для выпечки. Взбить 2 яйца, добавить тертый сыр и маринованные опята. Заполнить начинкой корзиночки до половины, поставить в духовку и запечь в течение 35 минут.
Конвертики из лаваша с сыром
Что понадобится: 1 лист армянского лаваша, 100 г сыра твердых сортов, 1 помидор, 100 г консервированной кукурузы, 1/2 пучка зелени, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. топленого масла, перец, соль по вкусу
Всё очень просто!
Сыр нарезать прямоугольниками, помидор – кольцами. Разрезать лаваш пополам, положить срезом к себе. На край выложить кусочек сыра, 1—2 кружочка помидора, кукурузу, посолить, поперчить, посыпать зеленью, добавить майонез и свернуть конвертиком. Нагреть на сильном огне сковороду и обжарить конвертики с двух сторон на топленом масле.