Болезни щитовидной железы
Шрифт:
Витамины в меде улучшают его усвояемость как пищевого продукта.
По данным академика В. П. Филатова, в меде имеются так называемые биогенные стимуляторы, т. е. вещества, обладающие способностью повышать общий жизненный тонус. Кроме того, было установлено, что в меде содержатся ростовые вещества (биосы). Если срезанные с дерева ветки обработать водным раствором меда и посадить потом в землю, то они быстро укореняются.
Аромат меда зависит от наличия в нем небольших количеств эфирных масел – пахучих веществ растений. В мере содержатся также красящие
Применение меда показано при различных заболеваниях щитовидной железы, как при повышенной, так и при пониженной ее функции: базедовой болезни, микседеме, кретинизме, эндемическом зобе. Как указывалось выше, в состав меда, помимо других микроэлементов, входит йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы.
Мед является средством, способствующим при систематическом применении нормализации уровня гормонов щитовидной железы в крови, а также регулирующим обмен веществ во всем организме.
Под действием меда у истощенных и ослабленных больных улучшается общее состояние, увеличивается количество гемоглобина в крови, больные прибавляют в весе.
Как уже было отмечено, глюкоза является необходимым энергетическим материалом, в первую очередь для мышечной ткани, в том числе и для мышцы сердца. Поэтому мед иногда рекомендуется при ослаблении сердечной мышцы при тиреотоксикозе как диетическое, питательное средство. Однако его не следует применять в больших количествах с горячим чаем, так как это приведет к усиленному потоотделению при энергичной работе сердца. Такая дополнительная нагрузка на больное сердце нежелательна, поэтому при заболеваниях сердца мед можно употреблять только небольшими порциями (по 1 ч. л. или 1 ст. л. 2–3 раза в день) с молоком, творогом, фруктами и другими пищевыми продуктами.
В народной медицине мед с соком овощей применяется для лечения больных гипертонической болезнью. Например, стакан сока столовой свеклы, стакан сока моркови, стакан сока хрена (натертый хрен предварительно настаивают в течение 36 ч) и сок одного лимона смешать со стаканом меда. Принимать по 1 ст. л. 2–3 раза в день за час до еды или через 2–3 ч после еды. Курс лечения – 2 месяца.
Другой рецепт включает следующие вещества: стакан сока красной моркови, стакан сока хрена (тертый хрен предварительно настаивают на воде в течение суток), стакан меда и сок одного лимона. Все тщательно перемешивают и принимают по 1 ст. л. 3 раза за час до еды или спустя 2–3 ч после еды. Хранить такие смеси нужно в хорошо закрывающейся посуде в прохладном месте.
При ослабленной сердечной мышце весьма полезно сочетать мед с продуктами, богатыми витаминами, особенно витамином С. Для этих целей можно рекомендовать настой из плодов шиповника с добавлением меда. Например: 1 ст. л. сухих плодов шиповника залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин. После охлаждения процедить и добавить 1 ст. л. меда. Принимать по 1/4—1/2 стакана 2–3 раза в день. Напиток хранить в хорошо закрывающейся посуде.
Клинические наблюдения свидетельствуют о
Успокаивающее действие меда используется и при лечении бессонницы. Стакан теплой воды с 1 ст. л. меда на ночь, действуя успокаивающе, вызывает крепкий сон.
При этом следует отметить, что нет более безвредного снотворного, чем мед.
Имеется множество различных рецептов приготовления диетических блюд, содержащих мед. Наибольшую ценность представляют те из них, которые не требуют нагревания выше 60 °C. Например, добавление меда к различным пищевым продуктам значительно повышает их полезные свойства и вкусовые качества.
Молоко с медом
Требуется: 150 г молока, 1 ст. л. меда, 30 г сливочного масла.
Способ приготовления. Горячее молоко, мед и сливочное масло тщательно перемешать.
Кумыс с медом
Требуется: 0,5 л кумыса, 4 ст. л. меда, 1 ч. л. дрожжей.
Способ приготовления. В бутылку с кумысом добавить мед и дрожжи, затем взболтать. Бутылку закупорить пробкой, обвязать проволокой и выдержать при комнатной температуре 4–5 дней.
Молоко с яйцом и медом.
Требуется: 120 г молока, 40 г меда, 1 яйцо.
Способ приготовления. В миску выбить яйцо, добавить мед и, непрерывно помешивая, вливать туда горячее молоко. Готовый напиток процедить.
Молоко с черничным соком и медом
Требуется: 1 стакан молока, 20 г сока, 1 ч. л. меда.
Способ приготовления. Молоко смешать с черничным или малиновым соком.
Медовое мороженое
Требуется: 1 л сливок, 0,3 кг меда.
Способ приготовления. Сливки и мед хорошо перемешать и заморозить.
Чай с молоком и медом
Требуется: 75 г молока, 20 г меда, 1/4 часть стакана заварки чая.
Способ приготовления. В стакан с молоком налить заварку чая, добавить мед, долить кипятка и размешать.
Холодный медовый чай
Требуется: 30 г молока, 30 г меда, заварка чая.
Способ приготовления. В стакан с молоком добавить мед и долить несладкую заварку чая.
Молоко с морковью и медом
Требуется: 250 г моркови, 0,75 л молока, 2–3 ст. л. меда, сок 1 лимона.
Способ приготовления. В морковное пюре добавить молоко, мед и сок лимона. Все это хорошо перемешать.
Ореховое молоко с медом
Требуется: 250 г воды, 4 ст. л. рубленых орехов, 4 ст. л. меда, 0,75 л холодного молока.
Способ приготовления. В кастрюлю с водой добавить рубленые орехи и мед. Смесь вскипятить, затем хорошо охладить, добавить молоко и процедить.
Напиток из меда, моркови и лимона
Требуется: 1 кг моркови, 2 ст. л. меда, сок 1 лимона.