Большая энциклопедия дачника

Вечерина Елена Юрьевна

На стадии технической спелости плоды по цвету бывают белыми, зелеными, фиолетовыми, почти черными. В длину они достигают 6 – 70 см. Мякоть у них может различаться по плотности и цвету. На вкус баклажаны бывают с горчинкой и без нее. Семена у этого растения округлой формы, плоские, гладкие.

В баклажанах содержатся полезные вещества. Из минеральных это калий, кальций, магний, железо, фосфор, хлор, бром, сера, йод, цинк, медь, молибден. Также в этих плодах имеются пектины и витамины С, группы В, в том числе РР.

Сорта

В настоящее время выведено множество сортов

баклажанов. Среди них есть такие, что отличаются хорошим вкусом, ранним созреванием, устойчивостью к холодам и различным болезням. Не так давно баклажаны в северных регионах считались экзотическими плодами. Сейчас их выращивают практически повсюду. В зависимости от сроков наступления технической спелости, сорта баклажана подразделяются на:

1) ранние – сбор урожая через 80 – 120 дней после появления всходов;

7) среднеспелые – сбор урожая через 110 – 140 дней после появления всходов;

8) поздние – сбор урожая через 140 – 160 дней после появления всходов.

Различные сорта баклажанов описаны в таблице 17.

Таблица 17

Характеристика сортов баклажанов по группам

Агротехника

Баклажан является одной из самых требовательных культур к условиям выращивания. Так, например, требования к температурному режиму у него выше, чем у перца и томатов.

Повышение или понижение температуры вызывает у баклажана опадение репродуктивных органов.

Оптимальная температура для роста и развития баклажана +25 – 28 °С. Семена культуры не прорастают при температуре ниже +15 °С.

Растения погибают при продолжительных низких положительных температурах, а также при отрицательных температурах.

Очень требователен баклажан и к освещению. Культура будет расти медленно, если грядки сильно загущены и долго стоит пасмурная погода. У баклажана начинают опадать репродуктивные органы, сильно снижается урожайность, плоды образуются мелкие.

Баклажан – культура влаголюбивая. Поэтому недостаток влаги в почве, особенно в период плодоношения, может привести к опадению бутонов, цветков и завязей.

Оптимальная влажность почвы в период плодоношения – 80 %, в период вегетации – 70 %.

Не менее требователен баклажан к плодородию почвы, так как потребляет много питательных веществ. При их дефиците в легкодоступной форме снижается урожайность.

Для того чтобы повысить урожайность баклажана, нужно периодически вносить органические и минеральные удобрения.

Итак, лучше всего баклажаны растут на легких, хорошо удобренных почвах. Сажать культуру предпочтительнее на участке, где раньше росли ранние зерновые, огурцы, лук и бобовые культуры.

Выращивают баклажан, как правило, рассадным способом.

Высаживают рассаду в открытый грунт после того, как минует угроза весенних заморозков, а температура почвы на глубине 12 см будет +15 °C.

Посадки не должны быть слишком густыми – 1,5 – 2,5 растения на 1 м².

Схема посадки: 80 – 100 x 45 – 60 см или (1,2+0,6) x 0,4 – 0,45 м. Расход семян на 10 м² –0,15 – 0,3 г.

Для того чтобы получить 6 – 8 кг баклажанов с 1 м², нужно внести 40 – 60 кг органических удобрений, 600 г нитроаммофоски на 10 м².

В период вегетации проводят 3 – 4 подкормки: 300 – 400 г аммиачной селитры на 10 м². Нормы внесения удобрений зависят от содержания питательных элементов в почве.

За период вегетации баклажаны поливают 10 – 12 раз (350 – 400 л/10 м² за один полив). Поливать культуру нужно теплой водой. Не рекомендуется поливать при понижении температуры воздуха.

Очень эффективно применять капельное орошение, а также вносить водорастворимые удобрения с поливом (фертигация).

Так можно достичь равномерного увлажнения почвы и равномерного распределения удобрений.

Капельное орошение способствует меньшему уплотнению почвы, препятствует образованию корки. С каждым поливом вносятся минеральные удобрения в легкорастворимой форме.

Репа

Общая характеристика культуры

Репа огородная относится к двулетним растениям. Ее прародительницей является репа полевая. Наибольшее количество видов встречается в Западной Европе и Азии.

На первом году жизни у репы образуются корнеплод и листья в виде прикорневой розетки. На втором году жизни появляются стебли, цветки и семена. Корнеплод у репы мясистый, имеет округлую, немного сплющенную форму. Кожура корнеплода значительно варьирует по цвету – белая, желтая, зеленая, красно-фиолетовая и даже темно-фиолетовая. Мякоть корнеплода может быть белой или желтой. При недостаточном содержании влаги в почве мякоть становится горьковатой.

Корневая система репы не отличается ветвистостью. Корнеплод имеет небольшое количество боковых корней, которые могут глубоко проникать в почву.

Листья репы образуют прикорневую розетку. Они отличаются рассеченностью и наличием опушения, редко бывают цельными и без опушения. Листовая пластинка тонкая, на вид блестящая и морщинистая, на ощупь шероховатая (рис. 40).

Рис. 40. Репа

У основания стебля репы вырастают прикорневые листья. Внешне они напоминают листья, которые появляются на первом году жизни растения. Верхние листья имеют сидячее расположение. Цветки у репы желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, собраны в соцветие-щиток. Цветет репа в мае – июне. Затем образуется плод – стручок, имеющий длинный носик. Период размножения у репы составляет 60 – 85 дней.