Большая книга о еде, несущей здоровье. Теория системного питания. Самый подробный путеводитель по грамотному выбору, приготовлению и употреблению пищи
Шрифт:
15. Избавитесь от пристрастия к алкоголю и табаку. Это станет возможным при ограничении потребления мясных, переработанных (мучных, кондитерских, консервированных) и несовместимых продуктов и блюд. Они вызывают вялость, сонливость и тягу к возбуждающим средствам (водке, пиву, вину) либо повышенную раздражительность, заглушаемую курением. Отказ от этих вредных привычек положительно скажется на здоровье и семейном благополучии.
16. Обретете здоровые и красивые волосы, ресницы и ногти, которые станут активнее расти.
17. Обретете точный глазомер и хорошую координацию, что
18. Обретете хороший и глубокий сон почти без сновидений, засыпая через 3–5 минут после прикосновения к подушке и просыпаясь в заранее назначенный с вечера час. Вам будет достаточно 7 часов ночного сна (вместо прежних 8–10), без дополнительного отдыха днем.
19. Ваша пищеварительная система будет нормально переваривать и усваивать различные продукты и блюда, вызывавшие прежде аллергические реакции или некомфортные состояния после еды.
20. Обретете способность к нормальному перевариванию и усвоению различных продуктов и блюд, вызывавших прежде аллергические реакции или некомфортные состояния после еды.
21. На определенном этапе оздоровления вы станете равнодушны к мясным, жирным, жареным, копченым и маринованным продуктам и блюдам, к колбасам и консервам, хлебобулочным, макаронным, мучным и кондитерским изделиям, алкогольным напиткам, пиву и кофе, которые будут восприниматься вами как некие унылые архитектурные сооружения городского пейзажа, не вызывающие положительных эмоций.
22. Сократите объем потребляемой пищи и количество ее приемов с 3–4-х до 2-х раз в день, избавитесь от тяги к многократным перекусываниям. Это станет возможным после корректировки рациона питания (увеличения потребления натуральных продуктов, обеспечивающих насыщение меньшим объемом), а также очищения кишечника и печени (что улучшит переваривание и усвоение пищи). Вам не будет грозить переедание, так как ограниченный набор продуктов и блюд (максимум два или три) станет нормой и естественной потребностью.
23. Сократите потребление воды и напитков за счет изменения структуры питания (уменьшения в рационе сладких, соленых, жареных, копченых, мучных, мясных, других переработанных и рафинированных продуктов, зашлаковывающих внутреннюю среду) и увеличения потребления натуральной растительной пищи (содержащей много влаги и очищающей внутреннюю среду). От меньшего водопотребления снижается нагрузка на сердце, печень и почки, уменьшается выделение пота, а вместе с ним и потеря биоактивных веществ (витаминов, минералов и других).
24. Сможете легче переносить голодание, ограничение питания и увеличение интервала между приемами пищи.
25. Ощутите повышенный мышечный и жизненный тонус, который стимулирует и новые потребности.
Обретете прекрасное настроение и много друзей. Ваше хорошее самочувствие, голос, манеры поведения и темы разговоров будут вызывать уважение окружающих. Благоприятную психологическую обстановку создает именно здоровый человек, который всегда имеет хорошее настроение и крепкие нервы, свободен от страха, гнева, страданий и зависти, доволен жизнью и делает ее сам, не ожидая какой-либо помощи. Большинство же людей имеют плохое настроение из-за частых недомоганий
Если перечисленные изменения, происходившие со многими прежде больными людьми, вызовут у вас значительный интерес и большое желание достичь таких же результатов, преодолейте сомнения, недоверие, а может быть неорганизованность и лень, и отправляйтесь в увлекательное путешествие по страницам книги в мир здоровья, счастья, любви, благополучия и процветания. А начинайте его с ознакомления строения и функционирования желудочно-кишечного тракта, ибо, как говорил Герберт Шелтон: «Если знание физиологии пищеварения может привести нас к практике приема пищи, которая обеспечит лучшее пищеварение, а следовательно, и лучшее питание, то только невежественный человек будет игнорировать ее огромную важность».
Строение и функции желудочно-кишечного тракта
Строение желудочно-кишечного тракта
Процессы переработки пищи в организме человека осуществляются пищеварительной системой. Она включает желудочно-кишечный тракт (пищеварительный тракт) и управляющие его деятельностью структуры: пищевой центр (объединяющий ряд структур центральной нервной системы), автономную нервную и эндокринную системы, а также собственную нервную и эндокринную систему желудочно-кишечного тракта.
Желудочно-кишечный тракт (рис. 1) включает пищеварительный канал (пищеварительную трубку), поджелудочную железу, печень и желчный пузырь.
Пищеварительный канал взрослого человека имеет длину примерно восемь-десять метров и включает следующие отделы: ротовую полость, глотку, пищевод, желудок, тонкую кишку (с ее тремя отделами – двенадцатиперстной, тощей, подвздошной) и толстую кишку (состоящую из трех отделов – слепой кишки с червеобразным отростком – аппендиксом, ободочной кишки и прямой кишки). Ободочная кишка делится на четыре части: восходящую ободочную, поперечную ободочную, нисходящую ободочную и сигмовидную ободочную.
Места перехода восходящей ободочной кишки в поперечную и далее – в нисходящую называют, соответственно, «печеночным» углом и «селезеночным» углом (они примыкают к одноименным органам). В двенадцатиперстную кишку впадают (предварительно сливаясь) два протока: справа – общий желчный проток (от печени и желчного пузыря), слева – панкреатический проток (от поджелудочной железы).
Глотка располагается между полостью рта и пищеводом, она сообщается также с полостью носа, полостью среднего уха и гортанью. Пищевод простирается от глотки до желудка, который большей частью располагается под левым рядом ребер. Поджелудочная железа находится на задней стенке брюшной полости, за левой частью печени, двенадцатиперстной кишкой и конечным отделом желудка, она простирается от селезенки до двенадцатиперстной кишки. Печень «живет» под правым рядом ребер, а желчный пузырь прилегает к нижней части ее поверхности. Тонкая кишка простирается от привратника желудка до илеоцекального сфинктера, примыкающего к толстой кишке, а большая часть толстой кишки (ее ободочная кишка) как бы охватывает петли тонкой кишки.