Большая книга о питании для здоровья
Шрифт:
Можно варить продукты в воде в течение 10 мин, затем сливать воду и продолжать варку в новой порции воды, используя ее в пищу. Этот способ приемлем для приготовления первых блюд.
Мясо и речную рыбу перед варкой необходимо вымачивать в течение 1 – 2 ч в воде, предварительно порезав на небольшие куски, а затем варить в чистой воде без соли при слабом кипении в течение 10 мин, далее сливать воду и, заливая новой порцией воды, варить до готовности. Приготовление жареных блюд при повышенном содержании радионуклидов в продуктах не рекомендуется. Но если очень хочется поджарить продукты, например мясо, то это следует делать после предварительного
Для снижения содержания радионуклидов в продуктах питания определенное значение имеет технология приготовления пищи. При этом предпочтительным способом кулинарной обработки пищевого сырья является варка: при отваривании продуктов значительная часть радионуклидов переходит в отвар, который использовать в питании не следует.
Напомним, что все продукты необходимо тщательно промывать проточной теплой водой, прежде чем приступать к их приготовлению для обеденного стола. Яблоки и груши рекомендуется очищать от кожуры, так как в поверхностных слоях фруктов (и овощей тоже) концентрируется значительная часть (до 40%) радиоактивных веществ.
Желательно включать в рацион питания значительное количество жидкости (чая, воды, соков), если, разумеется, нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы.
Питание в условиях радиационного загрязнения продуктов – очень непростой вопрос. Конкретные рекомендации в этом случае можно получить только у врача, наблюдающего вас и знающего как состояние вашего здоровья, так и конкретные условия питания.
Раздел XXII
Питание и половая потенция
Любви все возрасты покорны…
Авиценна о половой способности, яствах и других средствах, возбуждающих похоть
Рассматривая взаимосвязь питания и половой потенции, обратимся к «Канону врачебной науки», прославленной энциклопедии, формировавшей медицинское мышление многих поколений студентов-медиков и врачей, – труду великого Авиценны (980 – 1037), сохранив названия его «параграфов».
Полезные стороны совокупления. «Доброе совокупление, – пишет Авиценна, – такое, которое происходит в должное время и за коим следует выведение излишков, облегчение тела и подготовка его к дальнейшему развитию. Иногда после совокупления уходят одолевающие человека мысли, он обретает бодрость, подавляет чрезмерный гнев, успокаивается. Совокупление помогает от меланхолии… Совокупление также пробуждает аппетит к еде…»
Благоприятное время для половых сношений. «Не следует совокупляться на полный желудок, ибо это препятствует пищеварению, – продолжает Авиценна. – Не подобает, однако, совокупляться и на пустой желудок, ибо это еще вреднее и тяжелее для естества…
У некоторых людей благоприятное для совокупления состояние бывает в начале ночи, и это для них самое подходящее время для совокупления как по причинам, упомянутым выше, так и в другом отношении, а именно потому, что за этим следует долгий сон и силы вновь возвращаются.
Совокупляться следует лишь при здоровом вожделении, которое вызвано не взглядом, мыслями, зудом или жжением, а только обилием и переполнением полового органа; все это способствует здоровому состоянию мужской силы. Надлежит воздерживаться от совокуплений при несварении желудка и после сильных опорожнений
…Лучшее время для людей уравновешенных – это такое время, когда, установлено опытом, человек, совокупившись после некоторого периода воздержания, чувствует себя удовлетворенным, и у него обостряются все чувства».
Недостаток половой способности. «…Ослабляют способность к совокуплению и препятствуют ему обстоятельства, связанные со стыдом или воображением, например, когда совокупляющийся не любит сходиться с женщиной, или стесняется, или заранее боится, что окажется слаб или неспособен при совокуплении, особенно, если это когда-нибудь уже случайно имело место, и всякий раз, когда приходится повторять совокупление, это представляется ему в воображении, – читаем мы у Авиценны. – Бывает причиной слабости также воздержание от совокуплений, так что душа о них забывает, органы уклоняются от них и естество мало заботится о создании семени, как они не заботятся о создании молока у женщины, отлучившей ребенка от груди… Полные люди слабее в половом отношении, нежели худощавые.
Если имеется расстройство пищеварения в желудке, то укрепляют желудок.
При половой слабости помогает иногда употребление китайской корицы, конских бобов, фасоли, нута, а также лука с солью… Пусть больной ест груши, сирийскую шелковицу, бобы, молоко и кислое молоко.
Если причиной снижения половой способности является общая слабость тела, то тело укрепляют яствами: мясом, жаренным на сковороде, в печи и на вертеле, харисами, яйцами всмятку, репой, молоком, топленым маслом, белым хлебом и всякими ядрами, например ядрами ореха, миндаля, кокосового ореха, фисташек, сдобренными луком, мятой, спореем, пажитником, клевером и индау.
…Укрепляют тело также и надлежащими купаниями и укрепляющими втираниями, например, из масла касатика. Если требуется большее согревание, то в масло кладут мускус, бобровую струю и другие лекарства.
…Следует избегать совокуплений с женщиной, у которой месячные, с женщиной, которая не достигла женской зрелости или долгое время не совокуплялась. Надлежит читать (бессильному) вслух рассказы про совокупляющихся и книги, посвященные способам и видам совокуплений; он должен думать об этом и совершенно прекратить совокупления до тех пор, пока не станет достаточно сильным.
Близки к таким (больным) также люди, ставшие не способными к совокуплениям вследствие длительного отказа от них и обуздания своей души. Их следует постепенно приучать к этому, и пусть при них рассказывают связанные с этим вещи и истории, касающиеся совокупления. Такие больные должны также смотреть, как спариваются животные, это им полезно.
О люди! Все похожи выНа прародительницу Еву:Что нам дано, то не влечет;Вас непрестанно змий зоветК себе, к таинственному древу;Запретный плод вам подавай,А без того вам рай не в рай.