Целебные пряности для здоровья
Шрифт:
Настой. 1 ст. ложку сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Принимать по 1/3 –1/2 стакана небольшими глотками 3 раза в день за 15–20 мин до еды. Для наружного применения настой готовят из двойного количества травы змееголовника.
– Смешать в равных частях по объему травы змееголовника молдавского, зверобоя, тысячелистника, семена укропа, кору крушины.
1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом холодной воды, настоять 6 часов, довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, охладить,
– Смешать в равных частях по объему порошки травы змееголовника, базилика, мелиссы, майорана, шалфея, эстрагона, петрушки, сельдерея. Принимать при лечении сахарного диабета по 1 ч. ложке, запивая водой, 3 раза в день до еды.
– Смешать в равных частях по объему травы змееголовника и базилика.
1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Пить при отеках, водянке различного происхождения, пиелите, пиелонефрите, цистите, нефрите по 1/4 стакана 4–5 раз в день за 20–30 мин до еды.
– Смешать в частях по объему траву змееголовника – 2, листья мелиссы – 1, цвет календулы – 1, цвет клевера красного – 1, цвет таволги вязолистной – 1, цвет липы – 1, цвет зверобоя – 0,5, листья мяты перечной – 0,5, листья березы – 0,5.
1 ст. ложку смеси залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять, укутав, 10–15 мин, процедить. Этот чай невероятно полезен при многочисленных заболеваниях нервной системы, болезнях желудочно-кишечного тракта, сердца, печени, почек, желчного и мочевого пузыря, женских заболеваниях, при тяжелых изнурительных болезнях, в том числе онкологических заболеваниях различной локализации.
– Смешать в равных частях по объему травы змееголовника, зверобоя, цветки календулы.
1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Пить по 2–3 стакана настоя в день за месяц до родов при угрожающем (самопроизвольном) аборте.
– Смешать в равных частях по объему траву змееголовника, цветки ромашки аптечной, плоды аниса, тмина и фенхеля.
1 ч. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 15 мин, процедить. Пить при гиперацидном гастрите по 2–3 стакана в день, соблюдая диету.
Порошоксемян змееголовника принимают по 1/3 чайной ложки, запивая водой, 3 раза в день до еды при метеоризме, поносах, гипертонической болезни, как успокаивающее и противосудорожное средство.
Настойка. 100 г сухой измельченной травы змееголовника залить 0,5 л водки, настоять в темном месте две недели, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Применять наружно для растираний суставов при ревматизме, невралгии, болевых участков при мигрени, для полосканий при зубной боли.
Настойтравы змееголовника в виде масок, протираний, ароматических ванн полезен для ухода за бледной, сухой, увядающей кожей.
Для очищения кожи полезен тонизирующий лосьон, который готовят из травы змееголовника,
Для сухой обезвоженной и бледной кожи лица полезно делать один раз в неделю паровые ванны из настоя травы змееголовника и цветков ромашки аптечной.
В качестве пряности змееголовник молдавский используется благодаря пряному и освежающему вкусу и запаху. Свежие листья добавляют к салатам, соусам, овощам, в супы всех видов, используется для приготовления птицы и рыбы. Используется при приготовлении свинины, телятины, баранины и дичи, блюд из молока, сыра, яиц, фруктовых супов, горохового и картофельного супа и при приготовлении рыбы. Змееголовник можно добавлять к блюдам из грибов, к овощным супам и творогу. Не рекомендуется траву змееголовника кипятить, следует добавлять ее в готовые блюда.
Зубровка душистая
Многолетнее травянистое растение. В диком виде встречается в европейской части России, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растет по лугам, лесным полянам, кустарникам, особенно на песчаной почве, по берегам рек и в горах. Культивируется как пряноароматическое растение.
Водный настой и настойку травы на водке принимают для возбуждения аппетита и усиления деятельности желудочно-кишечного тракта.
Настой. 1 ст. ложку сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 10–15 мин до еды.
Трава, имеющая сильный запах свежего сена, употребляется в качестве пряности для ароматизации пищи, напитков.
Иссоп лекарственный
Иссоп – многолетнее травянистое растение или полукустарник из семейства губоцветных с деревянистым стержневым корнем и многочисленными ветвистыми четырехгранными побегами высотой 20–80 см. Листья почти сидячие, супротивные, ланцетные или линейно-ланцетные, длиной 2–4 см и шириной 0,5–1 см. Цветки мелкие, розовые, лиловые, белые, по 5–7 штук в пазухах листьев, образуют продолговатые колосовидные соцветия. Цветение происходит в июне – августе. Плоды – орешки продолговато-яйцевидные, длиной до 2,5 мм, темно-бурого цвета. Плоды созревают в августе – сентябре.
Иссоп используется как лекарственное, пищевое, ароматическое, пряное и декоративное растение. Это растение – прекрасный медонос. Мед с иссопа относится к лучшим сортам.
Иссоп применялся в религиозных церемониях, им опрыскивали прихожан для очищения. Пол в древнегреческих храмах мели вениками из этой травы. Траву иссопа вешали в доме, чтобы изгнать злые силы. Иссоп жертвовали богам и богиням, использовали для возвышения души в религиозных ритуалах всех видов. Римляне употребляли иссоп в медицинских и кулинарных целях, для защиты от чумы, а также как возбуждающее средство.