Целительный подорожник

Дубровин Иван

Таким же способом можно приготовить самые разные бутерброды с листвой подорожника, были бы они только вам полезны. Кстати сказать, поскольку сок подорожника способствует укреплению десен, то, жуя его листья, вы укрепляете свои зубы. Продолжая честно пропагандировать полезную пищу, опять сошлемся на Гиппократа.

Он говорил: «Действие диетических средств продолжительно, а действие лекарств скоропроходяще». И еще: «Наши пищевые вещества должны быть лечебными средствами,

а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами». Какой мудрый человек был все-таки Гиппократ! Не зря даже современные студенты, искушенные донельзя в нюансах человеческого организма и способов его лечения, приносят ему клятву. Но вернемся к подорожнику.

В заключение приведем вам еще несколько рецептов полезных блюд с использованием подорожника.

Запеканка «Дружок»

Отварите вермишель в подсоленной воде и откиньте ее на дуршлаг, дайте немного остыть и положите в нее сливочное масло, влейте сырое яйцо, молоко.

Все тщательно перемешайте, в конце процесса добавив измельченную листву подорожника, и разделите получившуюся массу пополам. Одну часть положите на сковороду, смазанную маслом, и поместите сверху слой отварного мяса, предварительно пропущенного через мясорубку и чуть-чуть обжаренного. Теперь уложите на это сооружение вторую часть вермишелевой массы, разгладьте все ровно, смажьте сверху маслом и выпекайте в духовке.

Вам потребуется:

вермишель – 500 г

яйцо – 3 шт.

молоко – 1 стакан

сливочное масло – 50 г

подорожник – 2 ст. л.

растительное масло – 1 ст. л.

мясо – 500 г

Запеканка «Достаток»

Другая мясная запеканка с подорожником делается так. Нашинкуйте капусту и отварите ее в молоке почти до готовности, затем всыпьте в посуду манную крупу, убавьте огонь и тушите блюдо около 10 минут, после чего добавьте сырое яйцо, измельченные листья подорожника, хорошо все перемешайте и снимите блюдо с плиты.

Полученную массу, как и в предыдущем рецепте, разделите на две равные части, одну из которых поместите на дно смазанной маслом сковороды, уложите поверх нее фарш из отваренной, пропущенной через мясорубку и слегка обжаренной говядины, закройте ее оставшейся частью овощного теста и запекайте блюдо в духовке.

Вам потребуется:

свежая капуста – 2 кг

молоко – 2 стакана

яйцо – 2–3 шт.

манная крупа – 150 г

мясо – 700–800 г

подорожник – 2 ст. л.

сливочное масло – 50 г

растительное масло – 1 ст. л.

Пудинг «Для гостей»

Приготовьте полезный и вкусный пудинг с подорожником.

Для этого сначала сварите пшенную кашу, немного ее остудите и смешайте с морковью, которую предварительно нужно потушить в молоке. Также смешиваются протертый творог, сахар, взбитый белок и измельченная листва подорожника большого. Полученная масса выкладывается на сковороду и запекается в духовке. Подавать ее нужно со сметаной.

Вам потребуется:

пшено – 500 г

морковь – 500 г

молоко – 250 г

творог – 500 г

яйца – 3 шт.

сахар – 50 г

подорожник – 2 ст. л.

сливочное масло – 50 г

растительное масло – 1 ст. л.

сметана – 1 стакан

Заключение

Надеемся, что содержание этой книги не оставило вас равнодушными. Вы смогли убедиться в том, что любое, даже самое обычное, простое и довольно невзрачное растение может таить в себе много интересного и полезного для вас.

Конечно, примером такой кажущейся простоты и может послужить самый обычный подорожник, который мы привыкли видеть чуть ли не на каждом шагу.

Конечно, если раньше вы не замечали это скромное растение, вас, не в обиду вам будет сказано, вполне можно назвать невнимательным человеком, которого мало интересует окружающий его мир.

А между тем мир лекарственных растений очень интересен и многообразен, и изучать его – значит узнавать для себя много всего полезного и интересного.

Так что, смеем надеяться, то, что вы прочитали о подорожнике, поможет вам пересмотреть свои взгляды на окружающий мир.

Знания, которые вы получили, прочитав эту книгу, помогут вам справиться со многими проблемами со здоровьем, которые сейчас, к сожалению, не редкость. Кроме того, полезные сведения, которые вы получили, помогут вам в значительной степени улучшить общее состояние здоровья.

Не забывайте, пожалуйста, того, что скромное растение – подорожник – это поистине уникальное средство. Нет, это конечно, не панацея, то есть универсальное лекарственное средство, помогающее от всех болезней, и даже не «трава от 99 болезней», как в народе прозвали зверобой, но, однако, подорожник всегда к вашим услугам, всегда рядом и готов помочь вам тогда, когда вы в нем нуждаетесь, а это, к сожалению, бывает довольно часто.

Поэтому помните всегда народную мудрость, которая призывает нас при лечении болезней пользоваться природными средствами.

А мы, в свою очередь, в заключение хотим посоветовать вам не забывать о подорожнике, который поможет вам всегда!