Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни
Шрифт:
1 небольшая свекла – сырая, неочищенная
2 большие горсти шпината
2 средних яблока, неочищенных
2 см корня имбиря, неочищенного
Вымойте все ингредиенты и пропустите их через соковыжималку.
Не стоит пить это каждый день, но в качестве угощения, которое можно позволить себе время от времени, оно прекрасно подойдет. Кроме того, это отличное
1 киви, очищенный
2 средних яблока, неочищенных
5 ломтиков свежего ананаса, очищенного
2 ст. л. соевого йогурта
1 большая горсть черники
Вымойте яблоки и чернику. Пропустите яблоки, киви и ананас через соковыжималку. Перелейте сок в блендер, добавьте йогурт и чернику, смешайте до получения однородной массы.
Салаты и горячие блюда на обед и ужин
1 большая луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, нарезанный
1 перец чили, мелко нарезанный
1 ч. л. паприки
1 ч. л. порошка чили
1/2 ч. л куркумы
Баночка нарезанных помидоров (400 г)
Около 200 г крупно нарезанных овощей (подойдут грибы, горох, морковь, брокколи, лук-порей, баклажаны, сахарная кукуруза)
Баночка смеси бобов – обычной фасоли, фасоли лима (масляных бобов), гороха (400 г) 1 ч. л. сушеного розмарина
1 горсть шпината
Подавайте с коричневым рисом или кускусом
Быстро обжарьте лук, чеснок, перец чили, паприку, порошок чили и куркуму с добавлением 1 ст. л. оливкового или кокосового масла на среднем огне до мягкости ингредиентов. Добавьте помидоры и остальные овощи, а чуть позже – бобовую смесь и розмарин. Влейте 300 мл воды и оставьте на медленном огне на полчаса. В конце, пока блюдо не снято с огня, добавьте шпинат и готовьте еще 1–2 минуты. Подавайте с коричневым рисом или кускусом.
1 ст. л. кокосового масла
1 зубчик порубленного чеснока
2,5 см имбиря
1 мелко нарезанный перец чили
1 большая луковица, мелко нарезанная
1 ст. л. кокосового масла
300 г мелко нарезанных овощей – подойдут грибы, перец, водяные орехи (рогульники), брокколи, морковь, кукуруза, стручковый горох, пекинская капуста
Постный белок – например, курица, индейка, креветки или тофу – примерно 200 г
1–2
1 большая горсть орехов кешью
Подавайте с кунжутным маслом, коричневым рисом или рисовой лапшой
Быстро обжарьте чеснок, имбирь, лук и перец чили в кокосовом масле. Добавьте овощи, белковый продукт и тушите до готовности, затем влейте соевый соус. Обжарьте немного орехов кешью на отдельной сковороде без масла и добавьте в жаркое. Перед подачей на стол полейте кунжутным маслом. В качестве гарнира подойдет коричневый рис или рисовая лапша.
1 ст. л. кокосового масла
2 зубчика порубленного чеснока
1 маленький перец чили, мелко нарезанный
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 горсть нарезанных анчоусов и маслин
Дополнительный белок – например, курица, креветки, тунец, индейка
Около 300 г нарезанных кубиками грибов, брокколи, красного и желтого перца, вяленых томатов, баклажанов
400-граммовая банка нарезанных помидоров
Щепотка сушеного орегано
1 горсть шпината
1 горсть свежего базилика
Коричневый рис или кускус для гарнира
Быстро обжарьте чеснок, чили и лук в кокосовом масле. Добавьте нарезанные анчоусы и маслины и тушите 1 минуту. Добавьте белковый продукт, если вы решили его использовать, а затем все овощи, помидоры и орегано. Оставьте кипеть на полчаса. В конце тушения добавьте горсть шпината и базилика. Подавайте с коричневым рисом или кускусом.
Любой овощ, подходящий для гриля или обжарки, – 1 перец, 1 луковица, 1 большой баклажан,
1 кабачок
горсть грибов
1 зубчик измельченного чеснока
Лимонный сок
Горчица в зернах
Оливковое/конопляное/льняное масло
200 г киноа
1 горсть нарезанных оливок
1 горсть вяленых томатов
50 г помидоров черри
50 г мини-кукурузы, разрезанной пополам
1 горсть изюма
Кубики сыра фета (проверьте, чтобы он был сделан из козьего, а не из коровьего молока)
Зеленые листья салата для сервировки
Подавайте с филе цыпленка или рыбой