Чудо-мед. Исцеляющая кухня
Шрифт:
4. Соединить эту смесь со свекольной и размешать. Добавить петрушку, капусту и морковь. Перемешать еще раз и подать на стол.
Суп из красного сладкого перца с картофелем и медом
¤ ингредиенты
5 картофелин, 2 л горячей соленой воды, 5 красных сладких перцев, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука.
¤ способ приготовления
1. Картофель почистить, нарезать,
2. Нарезать соломкой перец, добавить к картофелю и снова довести до кипения.
3. Взбить растительное масло с медом. Полученный соус влить в кастрюлю, снять суп с огня и дать настояться 10–15 минут. Подать на стол с рубленым зеленым луком.
Гаспачо
¤ ингредиенты
5 крупных помидоров, 50 мл воды, 30 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока или острый перец по вкусу, 1 ст. ложка меда (можно заменить финиками или изюмом), 30 мл лимонного сока, 1 ч. ложка морской соли, 1 пучок свежего базилика, 1 крупное авокадо, 1 сладкий перец, 5 черешков сельдерея, 1 небольшая луковица, измельченная зелень петрушки.
¤ способ приготовления
1. Почистить овощи. Положить в блендер нарезанные помидоры, чеснок или острый перец, мед (финики или изюм без косточек), базилик и соль. Влить воду, масло, лимонный сок и все измельчить.
2. Нарезать авокадо, сладкий перец, сельдерей и лук небольшими кубиками. Добавить к помидорам и перемешать. Посыпать петрушкой и подать на стол.
Суп из огурцов с орехами
¤ ингредиенты
3 огурца, 200 мл воды, 60 г грецких орехов, 25 мл соевого соуса, 1/2 свежего острого перца, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки меда, 30 г порубленного имбиря, 25 мл лимонного сока, 1/2 ч. ложки куркумы, 1 пучок кинзы.
¤ способ приготовления
1. Почистить все овощи. Смешать все ингредиенты, кроме 1 огурца и кинзы, в блендере до получения однородной массы.
2. Почистить огурец и нарезать тонкой соломкой. Нарезать кинзу, добавить в суп и перемешать.
Суп-пюре из сельдерея
¤ ингредиенты
1 пучок сельдерея, 300 мл воды, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, 1 ст. ложка меда, острый перец по вкусу, 1 ч. ложка морской соли, 1 авокадо, 1 небольшой красный сладкий перец.
¤ способ приготовления
1. Промыть сельдерей, нарезать и положить в блендер. Добавить воду, оливковое масло, лимонный сок, мед, острый перец и соль. Все измельчить.
2. Нарезать авокадо и сладкий перец. Положить овощи в суп и подать к столу.
Суп из моркови с кефиром
¤ ингредиенты
300
¤ способ приготовления
1. Очищенную морковь нашинковать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.
2. Залить кефиром, добавить сахар или мед, перемешать перелить в тарелки и подать к столу.
Суп из морских водорослей
¤ ингредиенты
75 г миндаля, 300 мл воды, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, 2 ст. ложки меда, 3 свежих лавровых листа, 1 ч. ложка морской соли, острый перец чили по вкусу, 2 нарезанных листа водоросли нори, 2 ст. ложки хлопьев водоросли дулсе, 30 г сушеной водоросли араме.
¤ способ приготовления
1. Положить в блендер миндаль, мед, лавровый лист, соль и перец. Влить воду, масло, лимонный сок и все смешать до однородной массы.
2. Вымочить в воде водоросли араме в течение 10 минут. Нарезать водоросли нори. Положить в ореховую массу и посыпать хлопьями водоросли дулсе.
3. Дать супу настояться в течение 20 минут.
Суп с огуречным соком
¤ ингредиенты
120 г огуречного сока, 80 г огурцов, 20 г овсяных хлопьев, 30 г грецких орехов (или подсолнечных семян), 15 г меда, 1 ст. ложка растительного масла.
¤ способ приготовления
Огуречный сок смешать с хлопьями. Через 10 минут положить мелко нарезанные огурцы, молотые орехи, мед, масло.
Лапша молочная с медом
¤ ингредиенты
750 мл молока, 50 г лапши, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
В кипящее молоко всыпать лапшу, добавить соль, мед и варить 20 минут. Добавить сливочное масло и подать к столу.
Перловый молочный суп с медом
¤ ингредиенты
3 ст. ложки перловой крупы, 3 стакана молока, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
Перловую крупу варить в воде почти до готовности. Добавить молоко и варить до полной готовности. Заправить медом, сливочным маслом, солью и подать к столу.
Суп рисовый молочный с медом
¤ ингредиенты
3 стакана молока, 25 г риса, 1 ст. ложка меда, сливочное масло, соль.
¤ способ приготовления
В молоко положить промытый рис, добавить соль, мед и варить 30 минут. В готовый суп добавить сливочное масло.