Детское питание. Рецепты, советы, рекомендации
Шрифт:
Готовый сырок выложить в чашку, сбрызнуть солью и перемешать.
Творог — 100 г
Сахар — 0,5 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Желток — 1 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Желток тщательно растереть с сахаром и медом, после чего добавить сливочное масло, а также сливки, творог и хорошо перемешать до образования однородной массы.
Творог — 100 г
Яйцо — 0,25 шт.
Молочный соус — 1 ст. л.
Сливочное масло — 0,5 ч. л.
Творог протереть сквозь сито, соединить с молочным соусом и желтком, затем аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок и хорошо перемешать.
Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и приготовить на пару.
Творог — 100 г
Желток — 0,5 шт.
Мука — 1 ч. л.
Сливочное масло — 2,5 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Творог тщательно протереть через сито. 0,5 ч. л. сливочного масла растереть, добавить половину желтка, соль, сахар, муку и 1 ч. л. сметаны, все хорошо перемешать, после чего соединить с творогом и еще раз перемешать.
Из полученной массы сформовать сырники, смазать их взбитым желтком, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся растопленном сливочном масле.
Готовые сырники выложить на блюдо и полить сметаной.
Творог — 50 г
Овсяные хлопья — 1 ст. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Мука — 2 ч. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Творог протереть сквозь сито, добавить яйцо, овсяные хлопья и муку, все тщательно перемешать.
Из полученного теста скатать небольшие шарики и слегка приплюснуть их. Сырники опустить в кипящую воду и варить в течение 15 минут.
Готовые сырники сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Творог — 100 г
Манная крупа — 1 ч. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Ягода (малина, черная или красная смородина, черника) — 1 ч. л.
Сметана (или сливочное масло) — 1 ч. л.
Ванилин, соль по вкусу
Творог растереть с желтком до получения однородной массы, добавить манную крупу, размятые с помощью вилки ягоды, сахар, ванилин и аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок, после чего все тщательно перемешать.
Полученную массу с помощью столовой ложки аккуратно выкладывать в подсоленный кипяток. Извлекать сырники
Готовые сырники выложить на блюдо и полить сметаной.
Творог — 75 г
Яблоко — 0,3 шт.
Яйцо — 0,5 шт.
Мука — 1,5 ч. л.
Сметана — 1 ч. л.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Яблоко помыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с яйцом и протертым сквозь сито и растертым с сахаром творогом.
Из полученной массы сформовать сырники, обвалять их в муке и обжарить в растопленном сливочном масле.
Готовые сырники выложить на блюдо и полить сметаной.
Творог — 100 г
Мука — 2 ч. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Сметана — 1 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Творог хорошо протереть сквозь сито, добавить муку, растертое с сахаром и 0,5 ч. л. сливочного масла яйцо, чтобы получилось густое тесто. Скатать его в колбаску, обвалять в муке и нарезать небольшими кусочками.
С помощью столовой ложки опустить кусочки творожной массы в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока все они не всплывут.
Готовые вареники выложить на смазанную оставшимся сливочным маслом сковороду и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 5 минут.
Капустные листья — 3 шт.
Творог — 100 г
Мука — 0,5 ст. л.
Рис — 0,5 ст. л.
Сливочное масло — 0,5 ст. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль по вкусу
Для приготовления начинки отваренный в подсоленной воде рис смешать с протертым сквозь сито творогом, растопленным сливочным маслом, яйцом, мукой, сахаром и солью.
Капустные листья опустить в подсоленную кипящую воду и варить в течение 10 минут. Затем откинуть их на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь, после чего срезать толстые прожилки.
На середину каждого листа выложить творожную начинку и завернуть его. Готовые голубцы поместить в кастрюлю, добавить сметану, немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
Творог — 50 г
Мука — 50 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Яйцо — 0,25 шт.
Разрыхлитель для теста — 1 щепотка
Яблочный джем, соль по вкусу