Девушка из дома на набережной
Шрифт:
– Хорошая шутка. – Иван улыбнулся.
– А в каких ресторанах в Москве ты работаешь?
– Во многих.
– В смысле, где только не приходилось? – предположила Лара.
– Нет, я работаю только по специальным приглашениям, – пояснил Иван. – И только на дому.
– Что значит «на дому»?
– Если ты хочешь устроить для своих гостей хороший ужин, но не хочешь готовить, можешь пригласить меня и мою команду. Мы приготовим ужин – романтичный на двоих или для компании.
– И много у тебя клиентов?
– Хватает, – ответил Иван, промывая рис в кастрюле. Оставив
– Почему? Из-за клиентов? Они, наверное, ужасно привередливые.
– Нет, не думаю. Что касается качества еды и обслуживания, то у нас никогда не было случая, чтобы кто-то остался недоволен. Я бы сказал, что очень многие приглашают меня, – у меня очередь на два года вперёд.
– Ты что, как элитный ресторан на дому? – Лара была очень удивлена тем, что услышала от Ивана
– Да, – усмехнулся он. – Наверное, можно так сказать. Просто у меня ещё много своих проектов, которые я не могу оставить. В Москве я всегда работаю по понедельникам и пятницам, иногда беру субботу, чаще всего зимой и весной, а на лето оставляю только два дня. Редкие исключения – только для особенных клиентов.
– А что делаешь в остальные дни?
– Провожу их в Париже.
– Не понимаю.
– Я летаю туда каждый вторник. У меня свой ресторан. По вторникам в нем особенное предложение, то есть работаю я.
– И там тоже запись на два года вперёд?
– На пять лет, – невозмутимо ответил Иван.
– И тебе всё это нравится? Вот так летать из Москвы в Париж и обратно. И знать, что твоя жизнь расписана на несколько лет вперёд.
– Я летаю по всему миру. – Иван улыбнулся. – Не забудь, что у меня остаются ещё среда, четверг и воскресенье.
– То есть ты летишь куда-то, если тебя пригласят, чтобы приготовить кому-то ужин?
– Да, и так можно сказать. – С этими словами Иван бросил чеснок на раскалённую сковороду, затем туда же – лук и через минуту – мясо. Всё это, быстро перемешивая, он обжарил, наверное, в течение двух минут и убрал с огня. Затем налил воды в кастрюлю, дождался, когда она закипит, и, положив специальные бамбуковые подставки под овощи, поставил их вариться на пару.
– Кстати, что мы будем есть? – поинтересовалась Лара.
– Я подумал, что ты не будешь против китайской еды: мясо с овощами в устричном соусе.
– Ммм, звучит аппетитно. А ты на какой кухне специализируешься? На китайской?
– Я готовлю почти всё, – ответил Иван. – Если рассказать тебе историю моей жизни, ты, наверное, не поверишь.
– Расскажи. – Лара с каждой минутой чувствовала, что Иван очаровывает её всё больше и больше.
– Я начал учиться этому искусству, когда мне было пятнадцать. – Ларе понравилось, как он назвал свою профессию искусством. – И ты знаешь, в какой-то момент понял, что, если хочу хорошо готовить блюда какой-то определённой кухни мира, нужно обязательно пожить в той стране, кухню которой изучаю. Я жил во Франции, в Италии, причём в разных регионах, чтобы понять различия между способами приготовления блюд, в Испании. Когда пришла мода на японскую еду, я
Иван умолк, заметив, что Лара достала из сумочки небольшой блокнот и карандаш и начала что-то записывать. Он удивлённо посмотрел на неё.
– Тебе неинтересно со мной?
– Наоборот, – пробормотала Лара, продолжая писать.
– Ты что-то пишешь.
– Несколько идей, пришедших в голову, нужно непременно записать, иначе они могут исчезнуть. – Не глядя на Ивана, Лара переворачивала листки один за другим, оставляя на них написанные быстрым почерком слова.
Иван подошёл к плите, чтобы проверить овощи.
– Обычно я готовлю это блюдо по-другому. Я обжариваю овощи и мясо сразу же, но сегодня решил приготовить специально для тебя по традиционному рецепту. – Иван смешал в кружке соус, затем быстро положил в разогретую сковороду овощи и мясо и, перемешивая, залил их соусом.
– Почему? – Лара вдруг отключилась от своих мыслей: её заинтересовали слова Ивана. Она не помнила, чтобы кто-то из её мужчин так говорил о еде, подробно объясняя, почему и что. Да она вообще не помнила, чтобы кто-то из них готовил. Обычно этой услуги ожидали от неё. Но тут же она укорила себя за подобные мысли: разве Иван оказывал ей этим одолжение? Она была не в его ресторане как случайная посетительница, не вызывала его к себе домой – она была у него в гостях.
Еда была готова. Иван положил в большие пиалы немного риса, немного овощей и мяса, поставил яство перед Ларой, долил в бокалы вина.
Лару слегка удивил размер порций: в кастрюле и на сковороде оставалось ещё много еды. «Может, это он впрок приготовил, с расчётом на будущую неделю? – подумала Лара. – Надо было поесть в „Причале“, а не только пить, развесив уши».
Заметив её удивление, Иван сказал:
– В Китае обычно ставят на стол большую тарелку риса и вокруг неё – различные добавки. Принято класть себе немного риса, потом мясо, овощи, всё это съедать и повторять снова и снова, пока не захочешь остановиться.
– Я столько не съем, – заметила Лара.
– А я тебя и не заставляю. Тем более что будет и десерт, – улыбнувшись, сказал Иван.
– Так ты ещё и десерты готовишь?
– Нет, просто мороженое. – Иван рассмеялся. – Я шучу. Десерты – это моя страсть.
– Мне кажется, всё это… – Лара очертила в воздухе это «всё», – твоя страсть. Ты так интересно об этом рассказываешь, так эмоционально. Похоже, мне крупно повезло, что я ужинаю у тебя. – Лара попробовала еду. – Очень вкусно.
– Это мне повезло, что ты ужинаешь со мной.
– Я думаю, многие женщины готовы заплатить кучу денег, чтобы ты приехал к ним домой приготовить ужин.
– Это не в моих правилах, – серьёзно ответил Иван.
– То есть, если я приглашу тебя к себе домой приготовить что-нибудь, ты мне откажешь?
– Тебе, – улыбнулся Иван, – я никогда не откажу.
– А ещё кому?
– У меня никого нет, Лара. – Иван посмотрел ей в глаза. – А у тебя?
Лара покачала головой.
– А тот мужчина, из-за которого ты убежала из «Причала»?