Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии
Шрифт:
Я не знаю, прошло ли это всё окончательно, но точно знаю, что состояние моё не ухудшается (как это было при следовании инструкциям лечащего врача и хиропрактика). Я собираюсь вскоре сдать анализы крови, чтобы получить все подтверждения происходящему в цифрах и на бумаге; однако не думаю, что они теперь мне так уж нужны. Я твёрдо убеждена, что болезнь ушла совсем или отступила так далеко, что больше не является проблемой.
Неожиданные бонусы
Программа доктора Грэма улучшила мою жизнь не только в том, на что я надеялась и к чему стремилась, но и в том, о чём я и не помышляла, да и не считала возможным. Я более четырёх лет питаюсь по низкожировой,
Когда я впервые прочитала о программе доктора Грэма, то сразу же восприняла её как совершенно логичную и работающую, – в ней слышалось это «звучание истины». Поначалу я сомневалась и задавалась вопросами насчёт объёма и частоты приёмов пищи, но вскоре узнала (от организма), что он согласен и с этими рекомендациями. Я поняла, что меня привлекает система натуральной гигиены, и обнаружила, что рекомендации доктора Грэма, похоже, являются самым простым и эффективным способом следовать ей.
На всех моих прежних диетах результаты были куда скромнее. Я питалась с разными вариациями по стандартной американской диете (SAD); по варианту SAD без красного мяса; была лакто-ово-вегетарианкой, лактовегетарианкой, веганкой, макробиотической веганкой, веганкой, исповедующей принципы натуральной гигиены, даже сыроедом (система «живая еда») и так далее. При каждой смене диеты я чувствовала те или иные улучшения, но никогда не достигала того, что испытала на низкожировой диете «80/10/10» доктора Грэма. Это другой, лучший мир – нет, вселенная – нет, даже нечто большее.
Даже не знаю, с чего начать описывать отличия. Моё здоровье достигло высот, неведомых прежде, сколько себя помню. Я почувствовала избыток энергии, полна жизненных сил, улучшились мои физические способности, отношение к жизни, внешний вид. Ни о чём из этого я раньше не могла даже мечтать. Я больше не чувствую себя такой усталой в конце дня, хорошо сплю и просыпаюсь утром свежей и отдохнувшей. Моя жизнь наполнилась радостью, и я каждый день получаю удовольствие от простого факта, что живу. Я также стала менее закомплексована и больше тянусь к новым направлениям социальной активности, так что чаще стала выходить в свет.
Я вернулась в тот размер одежды, который носила, когда впервые в тринадцать лет прекратила расти вверх, – при том, что моё тело более сильное и подтянутое, чем тогда. Растяжки, оставшиеся от беременности (сыну уже восемнадцать), подтянулись и стали менее дряблыми – даже когда я стою на четвереньках. Я регулярно делаю разные упражнения и много активно отдыхаю. У меня больше силы, ловкости, выносливости, более развитая мускулатура, и в целом мои физические и умственные способности выше, чем когда-либо в прошлом.
Я недавно сломала палец на ноге во время потрясающего полуторачасового сеанса Аштанга-йоги, попытавшись сделать прыжок в упоре на руки на цементном полу и недостаточно поднявшись (поскольку я пока новичок), – ой! Я ломала тот же палец на другой ноге до перехода на «80/10/10» и прошла через весьма неприятный период заживления перелома. На сей раз потребовалась куда большая оплошность, чтобы его сломать, и всё равно отёка почти не было, поэтому он практически не болел. Я в лучших отношениях со своим телом – у нас установлен хороший контакт, так что палец зажил значительно быстрее и спокойнее, чем раньше. В первый раз мне пришлось прибинтовать палец к соседним, для ходьбы надевать особую обувь, и несколько недель я испытывала боль.
На этот раз палец «сказал», что привязывать его не надо. Он не болел, хотя и напоминал о себе, но делал это довольно деликатно, и вообще больше всего хотел спать в первые две недели. Мне по-прежнему приходилось работать
Через три недели палец был здоровым по тем меркам, которые я применила бы до перехода на «80/10/10». Этот срок составлял менее трети от того времени, которое понадобилось в прошлый раз. Поскольку теперь я стала активнее, чем в любые другие периоды жизни, то ещё несколько недель прошло, пока я наконец смогла делать всё то же, что делала до перелома, – и всё же это заняло менее половины того времени, которое отняла бы менее серьёзная травма до моего перехода на низкожировое сыроедное веганство. Сейчас моя нога как новая и не доставляет никаких хлопот в любых упражнениях, при всех изгибах и растяжках, которым я её подвергаю. Красота!
Теперь я люблю спорт!
Первое, что я заметила, когда перешла от получения примерно 20 % калорий из жиров к 10 % и менее, было улучшение самочувствия. Казалось, что моё тело погрузилось в углублённую работу по самовосстановлению. Ноги тоже стали вдруг легче и сильнее, и прыгать на максимальную высоту стало как будто проще – а они просили прыжков, и я не отказывала им. Моего мужа происходящее веселило и изумляло одновременно.
Когда я только начала переход на низкожировое сыроедное веганское питание, я брала с собой на рынок сына или мужа, чтобы помогать носить домой арбузы. Теперь я не просто с лёгкостью ношу их сама, а беру два арбуза сразу – каждый к тому же в два раза больше прежних!
Впервые в жизни я действительно хочу заниматься спортом. Я ищу повод, чтобы подвигаться, что на меня крайне не похоже. Я всегда была из тех, кто ищет любое оправдание, чтобы пересидеть тренировку. Никогда прежде я не ожидала с нетерпением следующего шанса заняться спортом! В итоге я и выглядеть стала более спортивно. Люди сейчас думают, что я танцовщица или гимнастка.
Я чувствую тягу к более сложным спортивным задачам – нагрузки у меня выше, чем когда-либо ранее. Я не безрассудна ни в каком варианте – я не совершаю затяжные прыжки с парашютом и не прыгаю в пропасть на резиновой растяжке, – но я стала более спортивной, и мне хочется пробовать новые задачи, требующие физической активности, исключительно для забавы или чтобы узнать, на что я способна (на самом деле, нетрудно хотеть больше, чем раньше… чёрт, я ведь раньше просто ничего не хотела). Я не бодибилдер, хотя моё тело весьма неплохо «строит» себя. Я прибавляю в силе, выносливости и мышечной массе, питаясь таким образом, – иначе говоря, с тех пор, как избавилась от избыточных жиров в своём рационе.
Я также открыла в себе новые физические способности. Способность держать равновесие, координация и ловкость каким-то невероятным образом начали улучшаться ещё в самом начале, до того, как я стала вести очень активный образ жизни. Аэробные тренировки всегда ограничивались возможностями моих лёгких, поскольку я сбивалась с дыхания до того, как мышцы начинали работать достаточно сильно, чтобы задать работу сердцу.
Сейчас, если оглянуться назад и сравнить, то я тренировалась так, будто заливала в баки грязное топливо. И вдруг аэробные тренировки стали казаться «чистыми» и «свежими». Я почувствовала себя так, словно могу двигаться бесконечно (но сердце не было к этому готово, так что я повышала нагрузки постепенно). Я смогла дышать по-настоящему глубоко и не ощущать при старте привычное чувство тошноты. Это было здорово – и здорово до сих пор! Теперь и я сама, и мой организм счастливы, что делает меня ещё счастливее, даёт больше энергии и мотивации продолжать заниматься, что опять же делает меня счастливее, и так далее… Я обожаю это! Я никогда раньше так себя не чувствовала.