Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии
Шрифт:
Я попробовал множество разнообразных диет, добавок и чисток в последующие несколько лет, пока не услышал, как Дуглас и Рози Грэм выступают на конференции «Ро Пэшн» [107] . Рози рассказала о том, что происходит с кровью, когда мы едим определённую пищу, а Дуглас объяснил, что не потребляемый сахар, а жир мешает людям, страдающим от кандиды, выводить сахар из крови.
Я не знаю, относилось ли к моему случаю то, что они говорили, но я немедленно проникся симпатией к ним обоим. У них была глубокая убеждённость в том, что они говорили; и они определённо проделали масштабные исследования и собрали массу информации.
107
«Raw Passion»,
Я стал размышлять о собственной ситуации. Советы всех тех врачей, у которых я побывал за эти годы, не улучшили моё здоровье. Я думал, что придерживаюсь лучшей диеты, которую только мог себе вообразить, но продолжал себя скверно чувствовать. А эти двое выглядели очень здоровыми. Казалось очевидным, что у них имеются обширные знания о здоровье, что они работали с людьми в ситуации, схожей с моей, и добивались прогресса. Если мне не понравится, как работает их система, я всегда смогу вернуться к прежнему питанию. Сократи я потребление жиров – терять мне было особо нечего, кроме имевшейся у меня болезни. Выбор стал очевидным.
В тот же день я исключил жиры из рациона, и кишечник мой заработал весьма активно. Я не ел явные жиры в течение шести месяцев, поскольку не знал о «80/10/10» и думал, что идея состоит в том, чтобы есть как можно меньше жирного, и следовал ей. Это значило никаких авокадо, оливок или дурианов и, конечно, никаких орехов и семян.
Также я не знал о форуме Дугласа на VegSource, а потому вернулся к сыроедной диете с жирами, и выделительная активность кишечника снова замедлилась. Так я питался несколько месяцев (хотя и почувствовал себя снова ужасно), пока не попал на выступление Дугласа в ресторане «Дом живого света» [108] в Санта-Монике. Я задал ему несколько вопросов, на которые он с большим энтузиазмом ответил, и я снова исключил все жиры. Только на этот раз я уже соблюдал диету «811», а это значило, что изредка я всё же позволял себе немного жиров.
108
Living Light House.
Имело место множество замечательных улучшений, и всё-таки в картине тотального здоровья чего-то недоставало. Так что я накопил небольшую сумму и пошёл к доктору Грэму на частную консультацию. Во время консультации мы сели лицом к лицу на расстоянии полуметра друг от друга. Мне это очень помогло, чтобы лучше осознать то, о чём он говорит. Я нашёл честного и заботливого человека, крайне заинтересованного в улучшении моего здоровья. Было трудно представить, чем он ещё может мне помочь, поскольку я следовал его диете безукоснительно и в мельчайших деталях. В то время я думал, что этого достаточно.
Я не понимал того, что питание – лишь часть здорового образа жизни и что сила человека измеряется силой его самого слабого звена. Тогда для меня это были пустые слова, и ничего больше, но после того, как он нашёл аспект моей жизни, требовавший проработки – и я проделал её, – моё здоровье значительно улучшилось. Это значит, что я стал лучше себя чувствовать. Мог ли кто-либо сделать мне больший подарок? Я чувствовал прилив сил и стал больше радоваться жизни. Это лучший подарок, какой только может быть!
Одним из вопросов той консультации был спортивный лагерь Дугласа «Неделя здоровья и фитнеса» [109] . Он считал, что мне важно принять в ней участие, и спросил меня, что он может сделать, чтобы я последовал его совету. В то время я не представлял, как можно было это осуществить, потому что только что потратил все отложенные деньги на консультацию и не располагал
109
«Health and Fitness Week», спортивно-оздоровительные сборы, регулярно проводимые Дугласом Грэмом.
Я принял участие в спортивно-оздоровительном лагере, и это оказалось лучшим, что я мог сделать. Я получил от этого такую пользу, что в конечном итоге, прежде чем уехать домой, записался на следующий год. Это событие стало тем толчком, которого мне недоставало для того, чтобы начать двигаться по пути к подлинному здоровью. Если у вас есть хоть малейший шанс попасть на это событие в будущем, я рекомендую вам непременно это сделать, чего бы это ни стоило!
Сейчас я уже год следую диете «80/10/10» и добился самых впечатляющих результатов! Просто хочу поделиться этим с окружающими. Когда после долгого периода плохого самочувствия вы начинаете чувствовать себя хорошо, то вам хочется, чтобы и другие люди узнали, что они тоже могут почувствовать себя лучше.
Люди иногда спрашивают меня, что я обычно съедаю за день, так что я опишу вам свой типичный рацион. Обычно я ем три раза в день, иногда только два раза. Чаще всего я завтракаю около 10 часов утра. Вчера (сейчас апрель 2005 года), я съел 350 г черники, 250 г малины, 250 г бойзеновой ягоды [110] и около 4 стаканов земляники. Обед в 14:30 состоял из 6 плодов черимойи и 4 плодов сапоты. Ужинал я в 19:30 – около 8 домашних огурчиков, 1,5 кочана краснолистного кочанного салата латук, около 2,3 кг помидоров и несколько стеблей сельдерея.
110
Гибрид малины, ежевики и логановой ягоды.
Я пишу эти строки в 10:30 утра. Сделав последний подход на пресс в 100 повторов и, может быть, несколько отжиманий, я съем на завтрак 350 г черники и около 4 или 5 стаканов земляники. Если это не успокоит голод, я съем папайю. На обед я съем как минимум 4 или 5 плодов черимойи, так как я только что потрогал их, и они наконец-то поспели! Я также съем несколько плодов сапоты и 2 или 3 манго. Пожалуй, ужин у меня будет таким же, но я добавлю немного авокадо, если они дозреют, и сахарного горошка – это зависит от того, как я буду чувствовать себя к тому времени и как пройдёт моя тренировка.
Первыми переменами к лучшему, отмеченными мной при переходе на систему «80/10/10», была ясность в голове и отсутствие газообразования при питании сладкими фруктами. Для меня это было большим облегчением, потому что я обожаю фрукты, но туман в голове и вздутие живота сильно мешают работать, тренироваться и сосредоточиваться на проектах. Следующим удивительным результатом стала возможность заниматься спортом без какой-либо боли и дискомфорта, которые раньше делали почти невозможным тренироваться чаще, чем один день в неделю. Боли ушли, и теперь я могу заниматься ежедневно – и это замечательно, потому что физические упражнения так мне помогают. Третье улучшение – мне не нужно есть поздно вечером, чтобы заснуть. Благодаря этому я не чувствую себя с утра так, будто у меня похмелье. Теперь я могу раньше просыпаться и делать свои дела: работать, заниматься спортом или возиться с детьми. Параллельно с этими я получил и другие бонусы – например, тело моё стало более подтянутым и привлекательным. Приятно и то, что я стал сильнее и выносливее.