Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ
Шрифт:
1. Овощи обмойте и слегка обсушите. Капусту мелко нашинкуйте, сельдерей нарежьте небольшими кубиками, перец и огурец – соломкой.
2. Все овощи смешайте, посолите, поперчите и заправьте йогуртом.
2 стейка форели
3–4 см корня имбиря
1 ст. л. меда
75 мл соевого соуса
Красный перец
1. Стейки обмойте и обсушите.
2. Приготовьте соус. Для этого смешайте натертый на мелкой терке
3. Полейте соусом рыбу и оставьте минут на 30–40 для пропитки.
4. Сделайте небольшие «лодочки» из фольги (по одной для каждого стейка).
Среди продуктов, сжигающих жир, очень популярен имбирь. Он ускоряет обмен веществ в организме, обеспечивая секрецию и кровоснабжение желудка. Эфирные масла, содержащиеся в имбире, усиливают метаболизм, что способствует быстрейшему сгоранию жировых клеток. Кроме того, имбирь улучшает состояние кожи, делает ее молодой и красивой, является иммуномодулятором, обладает антиоксидантными, противомикробными и противопаразитными свойствами, благоприятно воздействует на пищеварительную систему.
5. Переложите рыбу в фольгу, полейте небольшим количеством соуса и соедините фольгу сверху, оставив небольшое отверстие для выхода пара.
6. Поместите «лодочки» в форму или на противень и поставьте в разогретую духовку на 15–20 минут.
200 г тыквы
200 г цветной капусты
200 г брокколи 1 морковь
5 ст.л. обезжиренного йогурта
1 болгарский перец
Зелень петрушки и укропа
Соль, специи on вкусу
Соотношение основных пищевых веществ – белков, жиров и углеводов – в рационе пожилого человека должно составлять 1:0, 8:3, общая энергетическая ценность суточного рациона (в зависимости от веса)—1600–2430 ккал.
1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде в течение 5–7 минут.
2. Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и отварите в отдельной емкости в течение 5 минут.
3. Перец обмойте, очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и также нарежьте кубиками.
4. Приготовьте соус. Для этого смешайте йогурт с измельченной зеленью, солью и специями.
Дно формы выстелите фольгой и выложите на нее все овощи. Сверху полейте получившимся соусом.
5. Поставьте форму в разогретую духовку на 10–15 минут.
18-й день
Завтрак яичница + орехи
Перекус салат из брюссельской капусты
Обед суп с рыбными фрикадельками
Перекус овощное рагу
Ужин творог + чай без сахара
3 л воды
300 г филе морской рыбы
1 яйцо
1 морковь
1 болгарский перец
2/3 стакана риса
Зелень петрушки и укропа
Соль, перец по вкусу
1. Рыбное филе
2. Половину риса отварите до полуготовности. Слегка остудите и смешайте с рыбным фаршем. Затем вбейте в получившуюся смесь яйцо, добавьте немного измельченной зелени, посолите, поперчите и все хорошо перемешайте. Сформуйте из фарша фрикадельки.
3. Морковь и перец очистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Налейте в кастрюлю воду и вскипятите ее. Затем высыпьте в кипящую воду оставшийся рис и нарезанные овощи, немного посолите. Примерно минут через 10 добавьте в бульон фрикадельки и уменьшите огонь.
5. Когда фрикадельки будут готовы, отключите огонь, добавьте в суп измельченную зелень, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться около 5 минут.
Миндаль насыщает организм и не оставляет после себя ненужных калорий, так как перевариваются только 40 % жиров, содержащихся в миндале, а остальные 60 % выходят из организма, не успев пройти этапы расщепления и впитывания.
Для того чтобы приготовить настой шиповника, надо 1 ст.л. плодов шиповника залить 1 стаканом воды и поставить настаиваться на 12 часов. Затем смесь варить 35 минут, отставить на 10 минут для настаивания, процедить и пить. Такой чай обладает легким мочегонным и желчегонным действием. Вместо настоя шиповника можно пить нектар из лепестков розы.
Брюссельскую капусту часто рекомендуют тем, кто сидит на диете. Высокое содержание клетчатки в этом овоще – около 4 г на порцию в 100 г – не только способствует пищеварению, но и снижает уровень холестерина. Также клетчатка предотвращает запоры и препятствует перееданию. В брюссельской капусте обнаружены сульфорафан и глюкорафанин, защищающие слизистую желудка, препятствуя росту хеликобактерий, ведущих к раку желудка.
Зеленый чай повышает обмен веществ и способствует выведению шлаков. Пить его можно 2–3 раза в день. Однако при всей его пользе зеленый чай не заменяет воду.
Молотый перец ускоряет метаболизм, но может негативно сказаться на желудке, поэтому он не рекомендуется тем, кто страдает расстройством кишечника.
При желании избавиться от избыточного веса необходимо научиться регулировать свой режим питания, самостоятельно составлять себе диету, уметь разнообразить ее в пределах требуемой калорийности, а также вносить в рацион поправки в зависимости от изменения веса тела.
19-й день
Завтрак оладьи из кабачков с сыром
Перекус кефир
Обед огурец + куриный бульон + хлебцы
Перекус твердый сыр
Ужин гречневая каша
3 яйца
2 ст.л. муки (без горки)
1 кабачок 100 г сыра
Зелень петрушки и укропа
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
1. В глубокую миску разбейте яйца, посолите, поперчите и хорошо взбейте венчиком.
2. Добавьте измельченную зелень и еще раз хорошо перемешайте.
3. Кабачок обмойте, очистите от кожуры и семян и натрите на крупной терке. Сыр также натрите на крупной терке.
4. Кабачок и сыр добавьте к ячной массе и хорошо перемешайте.