Диета для космонавтов
Шрифт:
Приготовление начинки: Мякоть баклажанов мелко нарубить и спассеровать на растительном масле в течение 3 минут. остудить, добавить натертый сыр, измельченный чеснок, мелко нарубленную зелень, соль и хорошо перемешать.
Творожный крем
Требуется: 250 г творога, 1 лимон, 30 г очищенных орехов, 1,5 стакана сливок, 1 ст. л. желатина, ксилит и ванилин по вкусу.
Приготовление. Творог пропустить через мясорубку, добавить ксилит, тщательно размешать, затем добавить
Салат из свежей зелени
Любая диета, даже такая «демократичная», как «диета для космонавтов» все-таки подразумевает недостаток каких-либо полезных веществ и требует дополнительной витаминизации организма. источником ценных компонентов без нарушения основных принципов диеты могут стать салаты и другие блюда из свежей зелени. Они имеют настолько малое количество у. е., что могут практически не учитываться при подсчете баллов, но на порцию можно позволить себе не более 100 г готового блюда.
Требуется: 200 г листьев подорожника, 100 г листьев одуванчика, 300 г листьев крапивы, 200 г щавеля, 100 г зеленого лука, 1 вареное яйцо, 2 ст. л. сметаны.
Приготовление. Листья одуванчика замочить в холодной подсоленной воде на 30 минут. Затем измельчить вместе с остальными компонентами. Все перемешать. Добавить рубленое яйцо, и заправить сметаной.
Требуется: 200 г листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны.
Приготовление. Вымытые листья лопуха бланшировать 2 минуты в кипящей воде. Затем измельчить, смешать с зеленым луком и тертым хреном. Полученную смесь посолить по вкусу, и заправить сметаной.
Требуется: 150 г листьев сныти, 20 г сметаны, соль по вкусу.
Приготовление. Листья промыть, ошпарить кипятком и пропустить через мясорубку. Посолить и заправить сметаной.
Требуется: 1 морковь средней величины, 5 средних листьев мать-и-мачехи, кефир, соль.
Приготовление. Морковь натереть на крупной терке, тщательно промытые листья мать-и-мачехи измельчить. Все перемешать, заправить по вкусу кефиром и солью.
Требуется: 4 больших свежих листа мать-и-мачехи, 1 ст. л. измельченного укропа, 200 г творога, 50 г твердого сыра, 1 вареное яйцо.
Приготовление. Листья тщательно промыть, ошпарить кипятком, мелко порубить и смешать с творогом. Добавить зелень укропа, измельченное яйцо и натертый сыр. Массу взбить и поместить в холодильник на 1 час.
Требуется: по 2 ст. л. измельченных шпината и щавеля, 1 яйцо, 1 стакан кефира.
Приготовление. Промытые порубленные шпинат и щавель смешать с мелко порезанным яйцом, залить кефиром.
Крапивная
Требуется: 1 стакан пропущенной через мясорубку крапивы, 2 ст. л. сливочного масла.
Приготовление. Крапиву размешать с размягченным сливочным маслом до состояния однородной массы.
Применение. заправку добавлять в любой готовый суп по вкусу.
В помощь «космической» диете
Физические упражнения
Утренняя гимнастика
1. Ходьба на месте. Вдох – на первые четыре шага, выдох – на следующие четыре.
2. Исходное положение – стоя прямо, ноги вместе. Поднимая руки вверх, отведите прямую ногу назад, слегка прогнитесь, вернитесь в исходное положение.
Далее ногу согните, подтяните колено к груди, голову опустите. Повторите по 3–4 раза каждой ногой.
3. Исходное положение – ноги шире плеч. Согните правую ногу, трижды рывками наклонитесь к носку левой, прямой ноги. Выполните по 4–6 наклонов к каждой ноге.
4. Исходное положение – ноги на ширине плеч. Делайте круговые движения тазом, при этом напрягайте и расслабляйте брюшную стенку. Повторите по 6–8 раз в каждую сторону.
5. Исходное положение – ноги вместе, руки на животе. Пружинисто приседая, по три раза подряд, руками надавливайте на брюшную стенку. Повторите 16–20 раз.
6. Исходное положение – стоя прямо, ноги вместе. Придерживаясь руками за спинку стула, отведите одну ногу в сторону. Делайте круговые движения ногой сначала в одну, потом в другую сторону. Повторите упражнение каждой ногой по 8 – 12 раз.
7. Исходное положение – стоя на носках, руками придерживаясь за спинку стула. Выполняйте пружинистые движения, сгибая и разгибая ноги в голеностопных суставах, в течение 15–20 секунд.
8. Исходное положение – Лежа на спине. Согните ноги, сядьте, затем, выпрямляя их, дважды наклонитесь вперед, постарайтесь лицом коснуться коленей, после чего снова ложитесь на спину. Повторите 12–16 раз.
9. Исходное положение – Лежа на спине, ноги согнуты, разведены, стопы на полу. Поднимите таз и выполняйте им движения в стороны по 4–6 раз. Сделайте 2–3 серии движений с паузами по 5–8 секунд.
10. Прыжки на месте: на двух и на каждой ноге по отдельности в течение 25–30 секунд. Закончите ходьбой на месте.
11. Исходное положение – стоя, ноги врозь. Отведите руки в стороны и назад, прогнитесь – вдох, затем наклонитесь вперед, руки расслабьте – выдох. Повторите 3–4 раза.
Упражнения для уменьшения объема бедер и талии, а также для укрепления мышц живота.
1. Исходное положение – сидя на полу. Ноги полностью расслабленны. Обеими руками помассируйте ноги движениями снизу вверх, тщательно разомните мышцы.