Диета для ускорения метаболизма
Шрифт:
• Я хочу, чтобы у вас хватало энергии, чтобы испытывать радость.
• Я хочу, чтобы у вас были ресурсы для ремонта вашего организма, когда это необходимо.
• Я хочу, чтобы вы любили еду и все, что она может сделать для вас.
• Но больше всего я хочу, чтобы вы вышли и выставили напоказ свой быстрый метаболизм всему миру и полностью погрузились в удовольствия образа жизни с быстрым метаболизмом.
ГЛАВА 11
Рецепты на четыре недели
Надеюсь, что я соблазнила вас на новую страсть, страсть к приготовлению пищи (если до этого вы не были поклонником
ЗАВТРАКИ
Смузи из замороженного манго для сжигания жира
Фруктовый смузи с овсянкой
Овсянка
Французский тост с клубникой
САЛАТЫ, СЭНДВИЧИ, СУПЫ И ЧИЛИ
Салат из тунца, зеленого яблока и шпината
Открытый сэндвич с индейкой
Индейка, завернутая в тортилью из пророщенного зерна
Куриный суп с перловкой
Чили с индейкой или говядиной/бизоном
Капустный суп с индейкой и белой фасолью
Салатная заправка Первой фазы
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Курица с брокколи
Куриные сосиски с фузилли из коричневого риса
Цыпленок по-итальянски с диким рисом
Филе миньон с коричневым рисом и цукини
Свиная вырезка с брокколи и ананасом
ПЕРЕКУСЫ
Грейпфрут, запеченный с корицей
Китайская груша с какао
Арбуз, сжигающий жир
Арбузный смузи
ЗАВТРАКИ
Смузи из замороженного манго для сжигания жира
ПЕРВАЯ ФАЗА
О д н а п о р ц и я
1/2 чашки замороженного манго (можно заменить клубникой и ананасом)
1/2 чашки льда
сок 1/2 лимона
1/4 чайной ложки стевии или ксилита (по желанию)
два листика мяты или 1/4
чайной ложки сухой мяты
Пюрируйте блендером манго, лед и 1/2 чашки воды. Добавьте лимонный сок, стевию или ксилит. Взбейте до однородности. Украсьте мятой и наслаждайтесь освежающим смузи с рисовыми крекерами (8–10 шт.).
Фруктовый смузи с овсянкой
ПЕРВАЯ ФАЗА
О д н а п о р ц и я
1/2 чашки сухой овсянки
1/2
1/2 чашки льда
1 пакетик стевии
корица по вкусу
Положить овсянку в блендер и перемолоть до сухого порошкообразного состояния. Выключить блендер, добавить 1 чашку воды. Положить все остальные ингредиенты и взбить смесь до однородной массы.
АВАРИЙНЫЙ ЗАПАС ПЕРВОЙ ФАЗЫ
Не давайте голоду застать себя без аварийного запаса для перекуса! Во время Первой фазы перекус – это фрукт, поэтому держите выдерживающий транспортировку фрукт в своем рабочем столе, в автомобиле, в своей дамской сумочке. Яблоки, апельсины и мандарины хорошо выдерживают транспортировку.
Один из моих любимых фруктов – манго, но свежее манго не очень практично для еды за рабочим столом. Когда я чищу и ем манго, обгрызаю косточку, я устраиваю большой беспорядок! Но я придумала способ есть манго на ходу. Я просто прячу пакет с замороженными кусочками манго в свою сумочку или в машину. К полудню они размораживаются, но бывают еще холодными и очень даже вкусными! Купите большой пакет замороженных манго и разделите его на отдельные пакетики, чтобы вы могли есть манго всякий раз, как вам захочется.
Овсянка
ПЕРВАЯ ФАЗА
Ч е т ы р е п о р ц и и
1 чашка овсяной крупы (дробленый овес)
1/2 чашки ягод
cтевия и корица по вкусу
Добавить в овес 4 чашки воды. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Оставить на ночь. На следующее утро положить смесь в кастрюлю и варить на плите примерно 30 минут. Готовую овсянку посыпать стевией и корицей, украсить ягодами.
Совет: дробленый овес варится достаточно долго, поэтому я готовлю овсянку впрок: я замачиваю, а потом варю сразу целую упаковку крупы и замораживаю отдельными порциями (по 11/2 чашки) вместе с ягодами, корицей и стевией. Вкусный и полезный завтрак Первой фазы у меня всегда под рукой, по утрам я трачу время только на его разогрев.
Очень быстро и без хлопот дробленый овес готовится в мультиварке. С вечера закладываете промытую крупу, выбираете режим медленного приготовления, а утром наслаждаетесь горячей овсянкой со свежими ягодами.
Французский тост с клубникой
ПЕРВАЯ ФАЗА
О д н а п о р ц и я
1 яичный белок
1 чайная ложка экстракта ванили
1/4 чайной ложки корицы
1 ломтик хлеба с пророщенными зернами
1/2 чашки замороженной клубники
2 чайные ложки лимонного сока
1/8 чайной ложки стевии или ксилита