Диета на капустном супе. Минус пять кг за неделю
Шрифт:
1–2 порции
225 г свеклы, 1 крупный апельсин, 1 ч. ложка семян сельдерея, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 75 мл воды, сок 0,5 апельсина, подсластитель, соль, черный молотый перец.
Приготовить соус. Для этого в ступке слегка протереть семена сельдерея, положить их в кастрюлю, добавить уксус, воду, апельсиновый сок и подсластитель. Кипятить до тех пор, пока в кастрюле не останется примерно 2 ст. ложки жидкости. Процедить и охладить.
Свеклу варить в течение часа, чтобы с нее легко снималась кожица. Остудить и очистить. Порезать на мелкие кубики.
Специальным
На блюдо слоями выложить свеклу и апельсин. Полить соусом и украсить тертой цедрой.
Смесь из шпината
1 порция
Листья молодого шпината, 50 г консервированных грибов, по 0,5 красного и желтого сладкого перца, 8 ягод зеленого винограда без косточек, 1 мандарин, сок 0,5 апельсина, 1 ч. ложка низкокалорийной приправы, соль, черный молотый перец.
Промыть и обсушить листья шпината. Разложить их на тарелке. Смешать нарезанные кубиками грибы и перец с виноградом и мандарином, апельсиновым соком и приправой. Посолить, поперчить и положить на листья шпината.
Дыня с салатом
1 порция
200 г дыни, 1 стебель сельдерея, 0,5 огурца, 1 ст. ложка апельсинового сока, 0,5 ст. ложки лимонного сока.
Мелко порезать овощи и положить их на дыню. Полить апельсиновым и лимонным соком, посыпать свежей зеленью.
Салат из эндивия
1 порция
1 свекла, листья салата эндивия, 0,5 ананаса, молодой кресс-салат, сок 1 апельсина, 1 ч. ложка уксуса.
Отварить свеклу. Разложить листья эндивия на тарелке, порубить свеклу и ананас и смешать. Украсить кресс-салатом, добавить сок апельсина и уксус.
Салат летний
1 порция
Листья зеленого салата, 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 1 стебель сельдерея, 1 мандарин, 1 стебель зеленого лука, 1 ст. ложка низкокалорийного соуса, 1 ст. ложка апельсинового сока.
Порезать салат, огурец и сельдерей. Почистить яблоко и мандарин, нарезать на кубики. Смешать фрукты и овощи.
Из соуса, апельсинового сока и лука приготовить заправку для фруктово-овощной смеси.
Фруктовые салаты
Китайский салат из киви
1–2 порции
0,5 маленького ананаса, 1 мандарин, 6 ягод клубники, 1 киви, сок 0,5
Все фрукты нарезать, сложить в миску, перемешать и полить апельсиновым соком.
Коктейль «Флорида»
1 порция
1 апельсин, 0,5 грейпфрута, 1 ч. ложка низкокалорийной приправы, 1 ч. ложка мелко нарезанной мяты.
Фрукты очистить, порезать и перемешать. Перед подачей на стол добавить мяту и приправу.
Дыня с имбирем
1 порция
0,5 маленькой дыни, 0,5 ч. ложки молотого имбиря, 2 ч. ложки апельсинового сока.
Вынуть из дыни косточки. В апельсиновый сок добавить имбирь, размешать и налить в середину дыни.
«Сюрприз» из ананаса и клубники
1 порция
2 ломтика свежего ананаса, 200 г клубники.
Клубнику размять в пюре. Полученную массу положить на ломтики ананаса, украсить мятой и ягодами клубники.
Ягодный салат
1 порция
50 г клубники, 25 г малины, 25 г черники, базилик.
Размять ягоды клубники. Сверху положить малину и чернику. Украсить веточками базилика и ягодой клубники.
Десерт из яблок и ежевики
1 порция
1 большое сладкое яблоко, 50 г ягод ежевики, черники или смородины, 1 ч. ложка лимонного сока.
Яблоко очистить от кожуры и вырезать сердцевину, разрезать пополам и сбрызнуть лимонным соком. Одну половинку яблока потушить в формочке, добавив немного воды, пока оно не превратится в пюре. Положить сверху слой ежевики и другую половинку яблока, поставить в микроволновку на гриль.
Этот десерт одинаково хорош в горячем и холодном виде.
Йогурт с ягодами
1 порция
50 г клубники, 50 г малины, 220 мл натурального нежирного йогурта.
Размять клубнику и малину в пюре. Смешать с йогуртом. Подать на стол.
Банановый коктейль
1 порция