Доктор мед. Здоровье и красота из улья
Шрифт:
Не могу не упомянуть о так называемом майском меде. Обычно его считают лучшим. Но это не совсем так: этот мед значительно уступает по качеству июньскому и июльскому меду. Просто дело в том, что большая часть людей уже успела позабыть о «дореволюционном» календаре. По старому стилю, который отставал от нового на две недели, самый разгар цветения растений приходился на май, а сейчас – на июнь. Мед, собранный в это время, и называют по традиции майским, и именно он обладает особой целебной силой.
Но все же, какие сорта меда можно назвать
Акациевый мед
Цветет акация, и пчелы мед берут… Многие считают акациевый мед одним из лучших сортов. Да, он и нежный, и ароматный. Вырабатывается этот мед из цветков белой акации. В его составе содержится 35,98% глюкозы и 40,35% фруктозы. Акациевый мед используется как общеукрепляющее и успокаивающее средство.
Вересковый мед
Терпкий, слегка горьковатый на вкус, воспетый когда-то Робертом Бернсом. Он, кстати, малопригоден для зимовки пчел, слишком уж быстро загустевает. Пчелиным семьям, использующим вересковый взяток (а цветет вереск осенью), дают на зиму заранее подготовленные соты с цветочным медом.
Гречишный мед
Этот мед вырабатывается пчелами из нектара цветущей гречихи. Его вкус и аромат весьма своеобразны. Он содержит 36,75% глюкозы и 40,29% фруктозы, высокий процент белков, железа и минеральных солей. Успешно используется при лечении малокровия.
Донниковый мед
Обладает специфическим, иногда слегка горьковатым вкусом и запахом, напоминающим запах ванили. Содержит 36,78% глюкозы и 39,59% фруктозы. Его цвет варьируется от ярко-янтарного до белого.
Клеверный мед
Считается одним из лучших светлых сортов. Содержит 34,96% глюкозы и 40,24% фруктозы. А еще в клеверном меде содержится масло фенолового происхождения. Именно его применяют как общеукрепляющее, мочегонное, отхаркивающее средство, а также как средство против диареи.
Липовый мед
Это один из самых распространенных сортов в средней полосе России и ее северо-западных областях. Он отличается приятным ароматом цветущей липы и особенно ценится как питательное и целебное средство. Липовый мед оказывает противовоспалительное, отхаркивающее и послабляющее действие. Применяется он при лечении простудных заболеваний и заболеваний дыхательных путей, печени, почек и желчного пузыря, укрепляет сердце.
Мятный мед
Мятный мед вырабатывается из нектара цветков мяты перечной и обладает соответствующим ароматом. В нем содержится большое количество витамина С, а также летучее масло из ментола, ментофурана. Он оказывает болеутоляющее и антисептическое действие. Принимается также при дискинезиях желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
Подсолнечниковый мед
Подсолнечниковый мед пчелы получают из нектара цветущих подсолнухов. Он имеет золотисто-желтый цвет, сладкий и немного терпкий вкус и слабый аромат.
Полевой мед
Этот сорт считается одним из лучших. Он вырабатывается из нектара разнообразных полевых растений, имеет приятный вкус и аромат, быстро кристаллизуется.
Полевой мед
Именно полевой мед применяется при лечении верхних дыхательных путей, его также рекомендуют при головных болях и болях в желудке (особенно связанных с переутомлением) и бессоннице.
Луговой мед
Этот мед пчелы добывают из диких луговых цветов (одуванчика, чабреца, тимьяна, ракитника, дикой герани, люцерны). У него тонкий приятный аромат, цвет варьируется от светло– до темно-желтого. Он отличается высокими питательными и лечебными свойствами.
Луговой мед обладает противовоспалительными, рассасывающими и болеутоляющими свойствами.
Горный мед
Горный мед считается одним из самых ценных и экологически чистых сортов меда. Обычно он обладает темным, темно-желтым или красно-бурым цветом, медленно кристаллизуется и имеет терпкий и слегка горьковатый вкус. Это прекрасное профилактическое и общеукрепляющее средство. Он способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, оказывает благотворное действие на печень.
Лесной мед
По вкусу лесной мед сравним с луговым и полевым. Однако его вкусовые качества могут снижаться из-за большого содержания пади или нектара с крушины и вереска. Лесной мед всегда темнее, чем луговой или же полевой. Особенно ценится мед с рябины, ивы, малины и черники.
Так, к примеру, малиновый мед содержит 33,57% глюкозы и 41,34% фруктозы.
В темном лесном меде много железа; он помогает при малокровии. Людям, занятым тяжелым физическим трудом, хорошо добавлять в пищу еловый мед, он содержит много марганца и очень калориен.
Для усиления целебных свойств меда его употребляют в комбинации с отварами, настоями и настойками витаминных, тонизирующих растений, а также с соками и сухофруктами. Все это придает меду воистину волшебные свойства: он помогает восстанавливать утраченные силы, снимает боль и усталость.
Не так давно правительства Японии и Китая ввели мед и пыльцу в обязательный рацион школьного питания. Для быстрого восстановления сил, считают восточные медики, достаточно съесть две десертные ложки меда.
Учеными был проведен эксперимент. Группа пожилых людей (все в возрасте где-то 75 лет) в течение двух месяцев ежедневно получала по 100 г меда. И вот какой результат получили ученые: самочувствие этих людей значительно улучшилось, повысился аппетит, поднялось настроение, сон стал более крепким. Результаты анализов показали, что повысился уровень гемоглобина, увеличилось количество эритроцитов и тромбоцитов, снизился уровень холестерина. Неплохой результат, не так ли?
Ну так как, начинаем лечиться медом?
– Пятачок! Кажется, это неправильные пчелы, и они делают неправильный мед! – Винни, это мухи!..