Те, кто наряжен козой или медведем, могут брыкаться, создавать суматоху и веселье. Хозяева могут предложить загадки для колядующих.
На первую ступеньку встал парень молодой,К двенадцатой ступеньке пришел старик седой.(Год)Этот год живет всех дольше:И часов и дней в нем больше.Все мы ждем его приходаРовно раз в четыре года.(Високосный год)Ветви белой краской
разукрашу,Брошу серебро на крышу вашу.Теплые весной придут ветраИ меня прогонят со двора.(Зима)В новой стене,В круглом окнеСтекло разбито,За ночь вставлено.(Прорубь)Растет вниз головой.Не летом растет, а зимой.Чуть солнце ее припечет,Заплачет и умрет.(Сосулька)Тройка, тройка прилетела,Скакуны в той тройке белы.А в санях сидит царица —Белокоса, белолица.Как махнула рукавом —Все покрылось серебром.(Зимние месяцы и зима)С неба звезды падают, лягут на поля.Пусть под ними скроется черная земля.Много-много звездочек тонких, как стекло.Звездочки холодные, а земле тепло.(Снежинки)Без рук, без ног,А в шубу влезет.(Мороз)На горе горой,А в избе водой.(Снег)Гость гостил,Золотой мост мостил.Без ножа, без топора,Без железного долота.(Мороз)Долгая Ариша веселилась,Да серебряной кольчугою покрылась.(Лед на реке)Ни в огне не горит,Ни в воде не тонет.(Лед)Гуляет в поле, да не конь.Летает на воле, да не птица.(Вьюга)Гуляю в поле,Летаю на воле,Кручу, бурчу,Знать никого не хочу.Вдоль села пробегаю,Сугробы наметаю.(Метель)В белом бархате деревня, и заборы, и деревья.А как ветер нападает, этот бархат опадает.(Иней)По синему пологуЗолотое просо рассыпано.(Звезды на небе)У нас
в печуркеЗолотые дочурки.(Дрова в печи)Летом спят,А зимой бегут.В гору – деревяшка,Под гору – коняшка.(Санки)Сижу верхом,Не знаю на ком.Знакомца встречу,Соскочу, привечу.(Шапка)Назовите-ка, ребятки,Месяц в этой вот загадке:Дни его всех дней короче,Всех ночей длиннее ночи.На поля и на лугаДо весны легли снега.Только месяц наш пройдет,Мы встречаем новый год.(Декабрь)Щиплет уши, щиплет нос,Лезет в валенки мороз.Брызнешь воду – упадетНе вода уже, а лед.Даже птице не летится,От мороза стынет птица.Повернуло солнце к лету.Что, скажи за месяц это?(Январь)Летит без крыльев и поет,Прохожих задирает.Одним проходу не дает,Других он подгоняет.(Ветер)Серое сукноТянется в окно.(Сумерки)Сильнее солнца, слабее ветра,Ног нет, а идет, глаз нет, а плачет.(Туча)По черному пишу,По зеленому смотрю,А по золотому режу.(Посев и уборка хлеба)
Когда вы с детьми вернетесь домой со святочных походов, предложите им праздничный рождественский стол.
Кутья рисовая
Кутья – очень питательное кушанье, весьма вкусна с сахаром; ее варят к обеду в рождественский и крещенский сочельники.
200 г риса, 50 г сладкого миндаля, 6 зерен горького миндаля, 100 г изюма без косточек, 100 г сахара мелкого. Поставить на огонь рис. Когда закипит, откинуть на сито, дать стечь воде, облить его холодной водой, снова сложить в кастрюлю, залить на три пальца выше водой и дать увариться до мягкости. Между тем обварить весь сладкий миндаль и норму горького, очистить, мелко истолочь, сложить на блюдо, прибавить ложку сахара и ложку воды и размешать. Когда рис уварится до мягкости, слить воду, остудить, выложить на миндаль и все перемешать, всыпав остальной сахар. В это же время приготовить изюм: перебрать, вымыть и, вскипятив один раз в воде, откинуть на сито. Дать стечь воде, а изюм выложить в готовый рис, перемешать и подавать к столу.
Лазанки
Замесить тесто, как на лапшу, раскатать толщиной в 2мм, нарезать полосками в 2–3 см. Полоски разрезать на равнобедренные треугольнички. Отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Затем в сотейнике смешать с натертым сыром, тремя желтками, взбитыми белками и сметаной. Затем сложить в смазанную маслом форму или сковородку и испечь до розовой корочки. Тесто: 300 г муки, 3 яйца, 100 г воды, соль по вкусу. Начинка: 100 г сыра, 100 г сметаны, 50 г масла.