Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы
Шрифт:
Рассматривая значение физиологически активных соединений для укрепления иммунной системы, следует помнить, что только грамотное использование продуктов питания даст положительный результат. Излишняя термообработка, сочетание с несовместимыми продуктами и другие нарушения в процессе приготовления пищи приведут к разрушению полезных свойств целебных продуктов.
Ежедневное укрепление иммунитета
А в повседневной жизни? Какие меры защиты нашего иммунитета мы можем использовать?
Сейчас
Перечень пищевых добавок с указанием их «вредности» занимает толстенный том. Поэтому для защиты иммунитета ограничьте потребление консервированных продуктов, внимательно следите, чтобы количество добавок в продукте, который покупаете, было минимальным, а лучше, чтобы их совсем не было.
Белки, жиры, углеводы – все это необходимо и мясоеду, и вегетарианцу, а прежде всего, нашей иммунной системе.
Вода
Прежде всего для защиты иммунитета необходимо обеспечить организм хорошей водой. Воду следует использовать очищенную, полученную с использованием надежных фильтров. Вода для питья, приготовления пищи, пропущенная через фильтр позволяет извлечь вредные вещества. Конечно, при этом из воды «уходят» так нужные микро– и макроэлементы.
Минералы и микроэлементы
Следующей мерой защиты является обеспечение минералами.
• Железо необходимо для кроветворения и внутриклеточного обмена.
• Магний обеспечивает нормальную работу сердца.
• Калий – обязательный участник многих обменных процессов и играет первостепенную роль для поддержания автоматизма сокращения сердечной мышцы.
• Кальций необходим для того, чтобы кровь наша была нормальной, не подверженной тромбообразованию.
• Кобальт необходим кроветворящим органам и нервам.
• Натрий критикуют диетологи. Но поваренная соль, являющаяся поставщиком натрия, необходима для образования желудочного сока, регуляции почками выделения продуктов обмена веществ.
• Сера – непременная составляющая клеток, ферментов, гормонов (например, инсулина).
• Йод – источник тироксина, необходимого для того, чтобы щитовидная железа исправно «дирижировала» организмом.
• Марганец активно влияет на обмен белков.
• Медь регулирует процессы снабжения клеток кислородом.
• Никель в сочетании с кобальтом, железом, медью участвует в процессах кроветворения, а единолично – в обмене жиров.
• Фосфор нужен костным тканям. Тесно связан с обменом фосфора, кальция и магния.
• Хром предотвращает развитие очень многих необратимых процессов в организме. В частности, недостаток хрома способствует развитию глаукомы.
• Цинк обеспечивает нормальный процесс тканевого дыхания.
Витамины
В сохранении, укреплении иммунитета большую роль играют витамины. Так, бесспорной является потребность организма в витамине С. Особенно роль этого витамина возрастает при различных заболеваниях, особенно инфекционных. Только не увлекайтесь количеством. Я с осторожностью отношусь к статистике, которая гласит, что при приеме 90 мг
«Не навреди» – вот главная заповедь в любых ситуациях, а особенно когда дело касается здоровья.
Целесообразно придерживаться общеизвестной и проверенной дозы – 2,5 мг на 1 кг веса.
Не следует забывать о пополнении рациона такими витаминами, как А, группы В, Р, К. Лучше всего все витамины находить в натуральных продуктах. Их там предостаточно. Они повышают антимикробный иммунитет.
Что же касается синтетических витаминов и витаминно-минеральных комплексов, то их использование пока никто не отменял. Иногда потребность в витаминах и минералах можно удовлетворить витаминно-минеральными комплексами (лучше отечественного производства), но все же лучше использовать натуральные продукты.
Эфирные масла растений
Особое место для сохранения иммунитета на должном уровне занимают эфирные масла растений, к примеру, гвоздики, герани, тимьяна, перца. Эфирные масла способствуют выработке фермента лизоцим, который обеспечивает бактерицидность таких выделений, как слюна, слезы. Часть иммунитета, содержащую белки, уничтожающие вредные микроорганизмы, могут поддержать солодка голая, шлемник байкальский.
Ученые и врачи рекомендуют для поддержания иммунной системы в хорошем состоянии:
• раз в неделю полезно голодание, когда кроме воды ничего не принимается – многочисленными исследованиями подтверждается, что эта процедура повышает иммунитет;
• использовать специальные препараты, воздействующие на иммунную систему, можно только по рекомендации врача, лучше всего врача-иммунолога.
И запомните важное правило:
• НЕЛЬЗЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРЕПАРАТЫ, ПОВЫШАЮЩИЕ ИММУНИТЕТ, ЕСЛИ ВАС ПОСЕТИЛА ВИРУСНАЯ ИНФЕКЦИЯ.
Клетчатка
О клетчатке сейчас «не говорит только ленивый». И все-таки этих публикаций, разговоров и советов не хватает, чтобы они оказали действенную помощь в организации здорового питания.
Помню, как дочь пожаловалась, что ногти стали слабыми, слоятся и ломаются. Я сразу поняла: ослаблен иммунитет кишечника, в результате развился дисбактериоз, полезные бактерии не справляются со своей работой – и это сразу сказывается на ногтях! Резкое изменение режима питания, ежедневное употребление овощных салатов и кисломолочных продуктов быстро исправили ситуацию.
Одной из причин снижения иммунитета, а значит возникновения болезней сердца, сосудов, эндокринной системы, желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), вымывания кальция из организма и других напастей является питание, в котором много жиров (часто трансжиров), недостаток полноценных белков, огромное количество высокорафинированных продуктов, быстроусвояемых углеводов и др.
Все эти «вкусности» не содержат клетчатку или содержат ее в незначительном количестве. Недостаточное потребление клетчатки ведет к застойным явлениям в кишечнике, недостаточной перистальтике, возникновению запоров. А это как раз то, что нужно патогенным бактериям.