Главные ключи красоты

Скиба Алена

Опять приведу свой пример, я никогда не ела жирной еды, последние пять лет я не ем хлеб и сахар в чистом виде вообще, а холестерин у меня не в норме, почему? Сейчас очень много скрытых сахаров в продуктах, да в тех же консервах с кукурузой, шоколадка была раньше у меня каждый день, какая-то булочка, ну и всякая другая ерунда, как и у 90% населения. Я не понимала, почему я хожу отечная желейная баба, и при этом продолжала пить латте по утрам. После того, как я убрала продукты из черного списка, я стала выглядеть намного лучше, чувствовать себя лучше, энергии больше.

На мои жалобы врачи говорили: “Вам нужно пропить статины”, это ладно, я все

читаю, а обычный человек взял да пропил, ну так же в нашей жизни происходит. Но только мало кто знает, что статины тоже не безопасная пилюля, они запускают окислительный процесс в митохондриях, провоцируют быструю старость и так далее. Почему бы просто не скорректировать питание, правда?! Врачи не лечат первопричину ваших болезней, они занимаются ремиссией. Начните с малого, не стройте замков, все уже построено, нужно просто взять правильные ключи и действовать.

Как вы уже поняли, этот раздел начнется не с кофе, а с холестерина. Непроходимость ваших сосудов связана напрямую с количеством жиров, которые вы употребляете. Проблема тромбов следствие обезжиривания, а не наоборот, может, поэтому все – таки все эти годы мне нужно было кушать домашнюю сметану, жарить яйца на беконе, кушать сливочное масло по утрам. Важно понимать в одном яйце от 100 до 180 мг холестерина, а наше тело производит каждый день от 3000 до 5000 тысяч мг холестерина. Для чего организм это делает, конечно, для жизнедеятельности ваших органов, от клеток до гормонов, в том числе. У меня было подозрение, что я много ем яиц, и начала пить статины, и это была самая большая ошибка, холестерин просто так нельзя уничтожать сатинами, не разобравшись более глобально.

А проблемой у нас холестерин становится тогда, когда наша печень начинает отставать, печень должна быть чистая, работающая, но в моем случае мне был обеспечен путь к жировой и гипотозной, если бы я не поменяла свое питание. А печень сахарного и рафинированного человека и алкаша одинаковая, так что не думайте, если вы не пьете, ваша печень здорова, это не работает. И это годы пренебрежения к своему питанию, фиаско придет, его день настанет! Потому что печень должна метоболизировать холестерин и выводить его из организма.

И наша с вами задача, поменять свое отношение к питанию, чем быстрей, тем лучше, и пусть я буду вашим проводником, можете присоединиться в мое сообщество по питанию.

Как я уже сказала, качественные жиры в рационе – это главное правило и успех в нашем питании, и не путайте их с картошкой фри, пожалуйста. Итак, что приводит нашу печень в состояние, в котором она уже не справляется, давайте разбираться. Есть такое понятие как гликемический индекс, может, ранее вы о нем где-то слышали, но сегодня вы о нем узнаете самое главное и будете применять это на своей практике. Гликемический индекс – это скорость, с которой инсулин реагирует на продукт с глюкозой, и чем выше количество глюкозы в нашей крови, тем больше инсулина наша поджелудочная секретирует и тем быстрее ваша печень жиреет, но не в том случае, если вы едите продукты с низким ГИ. Инсулин это углеводный гормон, который выводит сахар из крови. За эталон принято изменение уровня сахара в крови в течение 2 часов после употребления глюкозы. Любая пища поднимает уровень сахара в крови, кроме чистой выпитой воды, это нужно понимать, поэтому очень важно контролировать и вечером и утром, то, что вы складываете в желудок.

В идеале, все, что имеет до 40-50 – это предел гликемического индекса в вашем питании, 30, 35 – это самое комфортное

для печени. Вот те самые простые и очевидные продукты, которые относятся к низкому ГИ – это зеленолиственные, крестоцветные, рыба, овощи, орехи, семена, мясо, сыры. Когда мне задают вопрос: “Алена, а что ты ешь?”, я отвечаю: “Обычную простую человеческую еду”. Во-первых, вас это избавит от панкреатита и даст возможность вашей поджелудочной работать нормально.

То есть, жиреющая печень из-за постоянного высокого объёма инсулина – это первый орган, который начинает страдать. Повторюсь, не из-за жирной пищи у вас высокий холестерин, а из-за ее отсутствия и большого объёма сахара и рафинированной еды. Продукты с низкой гликемией очищают печень, и она метаболизируется, все просто. Поэтому очень важно сдавать анализы и смотреть углеводный и белковый обмен ежегодно, в разделе анализы вы найдет все, что вам нужно.

Правильное питание это не ПП и расчет БЖУ, как привыкли к этому относиться в простонародье, а низкая гликемия, низкий инсулин, чистая печень, больше контроля холестерина, и он не становится проблемой. Холестерин может быть повышен, когда происходит фаза активного жиросжигания, при кето диетах, в этих случаях 6-5 это нормально. Если у вас триглицериды у нижнего референса, инсулин тоже у нижнего, а глюкоза и гликированный гемоглобин под идеальным контролем вашим телом, то ваше тело производит то количество холестерина, которое ему необходимо, и тогда у вас все будет хорошо работать.

В таком случае у вас будут прекрасные волосы, у вас будет хорошая кожа, у вас будет продуктивность, и будет работать мозг. Половое влечение и гормоны тоже напрямую связаны с питанием.

Если правильно сочетать еду, также будет и результат более продуктивной работы организма, к примеру, продукты с высоким содержанием витамина К2, такие, как, зелень, белокочанная и цветная капуста, брокколи, оливковое масло, творог домашний, киви, бананы и авокадо, следует сочетать на завтрак с мясом, рыбой жирной, (печень трески) или яичницей, маслом 82% жирности – это хороший метод, когда витамин D3 и K2 в паре, они реализуют транспортную функцию кальция. Кости получают кальций, сосуды не будут кальцинироваться, непроходимости не будет, не будет потери эластичности, и вы будете избегать остеопению и остеопороза, все просто.

Еще одним важным пунктом будет подсчет калорий, как бы вы к этому не относились, это важный пункт, дабы не быть в профиците, а в балансе. Делать это нужно не постоянно, а один раз из расчёта снижения или набора веса, или его поддержания. Далее неделю вы мониторите свой съеденный объем через кухонные весы и потом уже спокойно, на глаз, вы научитесь определять свою суточную норму. Все это делается только после расчета БЖУ, поэтому без него, как видите, никак. Вы можете набрать свои 1300 Ккал мороженым, но тогда что будет с вашим здоровьем, к БЖУ многие относятся халатно, но разница поедания и пользы от такой пищи разная.

Продукты с низким гликемическим индексом

Старайтесь чаще употреблять именно продукты из этого списка, они будут снижать ваш инсулин, и печень вам скажет только спасибо, а вы уже знаете, что к 40 лет, она утрачивает все свои способности на целых 40%.

Крупы с низким ГИ: чечевица – 25 ед, фасоль и горох – 25-30 ед, перловка (глютен) – 30 ед, ячневая (глютен) – 35-40 единиц, булгур (глютен) – 35-45 ед, бурый рис – 35-50 ед, киноа – 40-50 ед, полба (глютен) – 45 ед, зеленая гречка – 45 ед, гречка коричневая 50 ед.