Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Голод и изобилие. История питания в Европе
Шрифт:

1988 Alimentazione e cultura nel Medioevo, Roma-Bari.

1988a Uomini e orsi nelle fonti agiografiche dell’alto Medioevo, in // bosco nel Medioevo, a cura di B. Andreolli e M. Montanari, Bologna, p. 55–72.

1988b Contadini e citt`a fra ’Langobardia’ e ’Romania’, Firenze.

1989 Convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola dall’Antichit`a al Medioevo, Roma-Bari.

1989a Note sur l’histoire des p^ates en Italie, in

«M'edi'evales. Langue, textes, histoire», 16–17 (1989), p. 61–64.

1990 Vegetazione e alimentazione, in L’ambiente vegetale nell’alto Medioevo, Spoleto, I, p. 281–322.

1990a Alimentazione, cultura, societ`a nel Medioevo, relazione al Coloquio de historia de la alimentaci'on ala Corona de Arag'on, Lleida.

1991 Nuovo Convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell’et`a moderna, Roma-Bari.

1992 Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell’Et`a contemporanea, Roma-Bari.

Morineau, M.

1970 Rations militaires et rations moyennes, in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. H'emardinquer, Paris, p. 107–125.

Moulin, L.

1975 L’Europe`a table, Bruxelles.

1978 La vie quotidienne des religieux au Moyen Age, Xe-XVe si`ecles, Paris.

Muzzarelli, M. G.

1982 Norme di comportamento alimentare nei libri penitenziali, in «Quaderni medievali», 13, p. 45–80.

Nada Patrone, A. M.

1981 Trattati medici, diete e regimi alimentari in ambito pedemontano alla fine del Medioevo, in «Archeologia Medievale», VIII, p. 369–392.

198la II cibo del ricco ed il cibo del povero. Contributo alla storia qualitativa dell’alimentazione. L’area pedemontana negli ultimi secoli del Medio Evo, Torino.

Nebbia, G. — Menozzi Nebbia, G.

1986 Breve storia delle frodi alimentari, in Alimentazione e salute, a cura di S. Canepari, C. Maltoni e F. Saccani, Bologna, p. 59–68.

Neveux, H.

1973 L’alimentation du XIVe au XVIIIe si`ecle, in «Revue d’histoire 'economique et sociale», LI, p. 336–379.

Novati, F.

1899 L’influsso del pensiero latino sopra la civilt`a italiana del Medio Evo, Milano.

Otto, W. F.

1933 Dionysos, 1933 (итал. пер.: Dioniso. Mito e culto, Genova, 1990).

Paccagnella, I.

1983 Cucina e ideologia alimentare nella Venezia del Rinascimento, in Civilt`a della tavola dal Medioevo al Rinascimento, Venezia, p. 37–67.

Panjek, G.

1976 In margine alla storia dell’alimentazione: un dibattito settecentesco sull’introduzione della patata nel Veneto, in Raccolta di scr`itti per il cinquantesimo anniversario [della Facolt`a di Economia e Commercio dell’Universit`a degli Studi di Trieste], Udine, p. 573–587.

Pelner Cosman, M.

1976 Fabulous feasts. Medieval cookery and ceremony, New York.

Pelto, G. — Pelto, P.

1987 Alimentazione e delocalizzazione: i cambiamenti nel regime alimentare dopo il 1750, in La fame nella storia, a cura di R. Rotberg e T. Rabb, Roma (orig. Hunger and history, Cambridge, 1985), p. 307–327.

Perez Moreda, V.

1980 Las crisis de mortalidad en la Espaca interior, siglos XVI–XIX, Madrid.

Peyer, H. C.

1950 Zur Getreidepolitik oberitalienischen St"adte im 13. Jahrhundert, Wien.

Pini, A. I.

1989 Vite e vino nel Medioevo, Bologna.

Pinto, G.

1978 II libro del biadaiolo. Carestie e annona a Firenze dalla met`a del ’200 al 1348, Firenze.

1982 La Toscana nel tardo Medio Evo. Ambiente, economia rurale, societ`a, Firenze.

Piuz, A. M.

1970 Alimentation populaire et sous-alimentation au XVIle si`ecle. Le cas de Gen`eve et de sa r'egion, in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. H'emardinquer, Paris, p. 129–145.

Plouvier, L.

1988 La confisene europ'eenne au Moyen Age, in

«Medium Aevum Quotidianum», news. 13 (Krems 1988), p. 28–47.

Poitrineau, A.

1970 L’alimentation populaire en Auvergne au XVIIle si`ecle, in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. H'emardinquer, Paris, p. 146–153.

Pratiques et discours

1982 Pratiques et discours alimentaires `a la Renaissance, edd. J. C. Margolin — R. Sauzet, Paris.

Pugliese, S.

1908 Due secoli di vita agricola, Torino.

Razzell, P. E.

1974 An interpretation of the modern rise of population in Europe. A critique, in «Population Studies», 28 (1974), 1.

Rebora, G.

1987 La cucina medievale italiana tra Oriente ed Occidente, in «Miscellanea storica ligure», XIX, 1–2, p. 1431–1579.

Redon, O. — Laurioux, B.

1989 La constitution d’une nouvelle cat'egorie culinaire? Les p^ates dans les livres de cuisine italiens de la fin du Moyen Age, in «M'edi'evales. Langue, textes, histoire», 16–17, p. 51–60.

Redon, O. — Sabban, F. — Serventi, S.

1992 La gastronomie au Moyen Age, Paris.

Redon, O.

1984 Les usages de la viande en Toscane au XIVe si`ecle, in Manger et boire, 1984, p. 121–130.

Поделиться:
Популярные книги

Лучший из худших-2

Дашко Дмитрий Николаевич
2. Лучший из худших
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Лучший из худших-2

Идеальный мир для Лекаря 3

Сапфир Олег
3. Лекарь
Фантастика:
фэнтези
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 3

Эволюция мага

Лисина Александра
2. Гибрид
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Эволюция мага

Никчёмная Наследница

Кат Зозо
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Никчёмная Наследница

Мой личный враг

Устинова Татьяна Витальевна
Детективы:
прочие детективы
9.07
рейтинг книги
Мой личный враг

Кодекс Охотника. Книга XIII

Винокуров Юрий
13. Кодекс Охотника
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
7.50
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIII

Магнатъ

Кулаков Алексей Иванович
4. Александр Агренев
Приключения:
исторические приключения
8.83
рейтинг книги
Магнатъ

Тот самый сантехник. Трилогия

Мазур Степан Александрович
Тот самый сантехник
Приключения:
прочие приключения
5.00
рейтинг книги
Тот самый сантехник. Трилогия

Путь молодого бога

Рус Дмитрий
8. Играть, чтобы жить
Фантастика:
фэнтези
7.70
рейтинг книги
Путь молодого бога

Ведьмак (большой сборник)

Сапковский Анджей
Ведьмак
Фантастика:
фэнтези
9.29
рейтинг книги
Ведьмак (большой сборник)

Вор (Журналист-2)

Константинов Андрей Дмитриевич
4. Бандитский Петербург
Детективы:
боевики
8.06
рейтинг книги
Вор (Журналист-2)

Я уже князь. Книга XIX

Дрейк Сириус
19. Дорогой барон!
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я уже князь. Книга XIX

Бастард Императора. Том 2

Орлов Андрей Юрьевич
2. Бастард Императора
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 2

Решала

Иванов Дмитрий
10. Девяностые
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Решала