Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Ингредиенты
3-4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 сырой яичный желток, соль.
Способ приготовления
Яичный желток взбить с горчицей и солью, смешать со сливочным маслом.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба и подать к столу.
Бутерброды с селедочным маслом и зеленью
Ингредиенты
3-4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 1/2 пучка зеленого лука.
Способ приготовления
Зеленый
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба и подать к столу.
Бутерброды с селедочным маслом и сыром
Ингредиенты
3-4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 1 столовая ложка тертого сыра.
Способ приготовления
Филе сельди пропустить несколько раз через мясорубку, смешать с тертым сыром и сливочным маслом.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба и подать к столу.
Бутерброды с овощами, маслом и зеленью
Ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 1 редис, 1/2 огурца, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 пучка петрушки, соль.
Способ приготовления
Редис и огурец вымыть и мелко нарубить, чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть. Смешать редис, огурец и чеснок, посолить, заправить растительным маслом, выложить смесь на ломтики хлеба, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды с маслом и зеленью укропа
Ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Ломтики хлеба подрумянить в тостере. Зелень укропа вымыть и нарубить. В размягченное сливочное масло добавить зелень укропа, посолить, перемешать.
Выложить смесь на ломтики хлеба и подать к столу.
Бутерброды со свежими огурцами, маслом и зеленью укропа
Ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 1 огурец, 3 веточки зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Огурец вымыть и нарезать тонкими кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху уложить кружочки огурца таким образом, чтобы они находили друг на друга. Бутерброды посолить, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Бутерброды с редисом, сметаной и укропом
Ингредиенты
3-4 ломтика ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 4 редиса, 1 столовая ложка сметаны, 4 веточки укропа, соль.
Способ приготовления
Редис вымыть и нарезать кружочками.
Веточки укропа вымыть. Ломтики хлеба подрумянить в тостере, смазать сливочным маслом, сверху уложить кружочки редиса таким образом, чтобы они находили друг на друга.
Бутерброды посолить, смазать сметаной, украсить веточками укропа и подать к столу.
Горячие бутерброды с сыром, кетчупом и маслом
Ингредиенты
3-4
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжарить с одной стороны в растительном масле, перевернуть, смазать обжаренную сторону кетчупом, посыпать тертым сыром.
Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и жарить бутерброды 2–3 минуты.
Обеды голодной девушки
Диетические блюда на обед могут быть весьма разнообразными. Это может быть тарелка супа, но не жирного, для чего с супа можно предварительно снять жир в замороженном виде. Или же можно приготовить постный суп или борщ. Затем к обеду полагается какой-либо салат и 2 кусочка зернового хлеба. Хорошим диетическим блюдом для обеда будет рыба, приготовленная на пару. Сверху такую рыбу можно полить апельсиновым или гранатовым соком. Диетическую рыбу можно приготовить в духовке или потушить. Для обеда вполне подойдут макаронные изделия, например спагетти, только из твердых сортов пшеницы. Такое блюдо может состоять из 200 г спагетти, 200 г тушеной капусты или цветной капусты, можно использовать и брокколи. Дополнить блюдо можно томатным соусом и 100 г фасоли. Для обеда можно приготовить легкий салат в дополнение к супу или же подавать как самостоятельное блюдо, приготовив его, например, из риса с 1 чайной ложкой кунжутного масла и 1 чашкой нарезанного брокколи.
Первые блюда
Суп из замороженных овощей с картофелем, яйцами и зеленью
Ингредиенты
200 г замороженной смеси из цветной капусты, брокколи, моркови и стручковой фасоли, 2 клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Яйца очистить, нарезать кружочками. Воду (1,5 л) довести до кипения, добавить смесь замороженных овощей, картофель, посолить, варить до готовности, положить яйца и зелень укропа.
Суп из сушеных овощей с картофелем, маслом и луком
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 1 столовая ложка сушеной моркови, 1 сушеный корень петрушки, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить картофель, лук, морковь, корень петрушки, посолить, варить до готовности.
Суп с замороженным картофелем, жареным луком и зеленью
Ингредиенты
1,5 л овощного бульона, 150 г замороженного картофеля фри, 2 луковицы, 1 чайная ложка сушеной моркови, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа и петрушки, 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, зелень, лук, посолить, варить до готовности.