Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Способ приготовления
Рыбу промыть в холодной воде, удалить кости, почистить, нарезать крупными кусками. Положить рыбу в суповую кастрюлю, залить 2,5 л холодной воды, посолить, поставить на сильный огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут. Часть рыбы, нарезанной кусками, вынуть и положить в отдельную посуду, головы и хвосты варить еще 20 минут, затем бульон процедить.
Зелень петрушки вымыть, измельчить. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с
В кипящий бульон положить пшенную крупу, корень петрушки, варить 15 минут, добавить картофель, морковь, лук, огурцы, посолить, поперчить, довести до готовности.
Рассольник разлить по тарелкам, положить в каждую зелень петрушки.
Суп из креветок с рисом и маринованными овощами с зеленью и специями
Ингредиенты
150 г очищенных креветок, 50 г риса, 2 клубня картофеля, 50 г маринованной кружочками моркови, 50 г маринованной краснокочанной капусты, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть, измельчить.
Воду (1,5 л) довести до кипения, добавить картофель, промытый рис, морковь, капусту, варить 15 минут, положить креветки, посолить, варить 5 минут, добавить лавровый лист, посыпать зеленью петрушки, заправить сметаной.
Рыбный суп с картофелем и специями
Ингредиенты
1 л рыбного бульона, 150 г филе вареной рыбы, 3 клубня картофеля, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить картофель. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, посолить, варить еще 5 минут при том же режиме. При подаче к столу добавить нарезанную вареную рыбу.
Суп из консервированных кальмаров с овощами, маслинами и зеленью кинзы
Ингредиенты
200 г консервированных кальмаров, 50 г маслин без косточек, 100 г сухариков, 2 моркови, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени кинзы, соль.
Способ приготовления
Кальмары нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить морковь, обжарить.
Воду (1 л) довести до кипения, добавить морковь и лук, варить 3 минуты. Положить кальмары и маслины, посолить, варить еще 3 минуты, посыпать зеленью кинзы. При подаче к столу в каждую тарелку положить сухарики.
Рыбный суп с картофелем, рисом и зеленью укропа
Ингредиенты
1 л рыбного бульона, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 1 пучок зелени укропа, 200 г филе вареной рыбы, лавровый лист, соль.
Способ
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Бульон довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить картофель и промытый рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, посолить, посыпать зеленью укропа, добавить вареную рыбу. Варить еще 5 минут при том же режиме.
Суп из консервированной сайры с картофелем, рисом и зеленью
Ингредиенты
250 г консервированной в масле сайры, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, нарубить. Воду (1 л) довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить картофель, промытый рис и рыбные консервы. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, посолить, варить еще 3 минуты при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Суп из консервированной скумбрии с овощами и специями
Ингредиенты
250 г консервированной в масле скумбрии, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, 1 луковица, 20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в колбу аэрогриля, обжарить в растительном масле вместе с морковью 3 минуты при температуре 260 °C и средней скорости вентилятора. Влить кипящую воду, положить консервированную рыбу, картофель, сушеный укроп, лавровый лист, перец, соль. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.
Суп из консервированной сардинеллы с овощами, рисом и зеленью
Ингредиенты
250 г консервированной в масле сардинеллы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 50 г риса, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в колбу аэрогриля с разогретым сливочным маслом, добавить морковь, обжарить.
Влить кипящую воду, положить картофель и промытый рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.
Добавить рыбу, лавровый лист, посолить, варить еще 10–15 минут при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Суп из шпрот с овощами, рисом, сыром и зеленью
Ингредиенты
300 г консервированных шпрот, 4 клубня картофеля, 200 г сыра, 1 морковь, 1 корень петрушки, 50 г риса, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.