Готовим в аэрогриле

Кожемякин Р. Н.

Картофель, запеченный с брынзой

Компоненты

Картофель – 4–5 шт. Простокваша – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Тертая брынза – 3 столовые ложки

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до образования румяной корочки. Яйца взбить, соединить с простоквашей и еще раз взбить миксером.

В

смазанную маслом форму для запекания выложить слоями часть обжаренного картофеля, посыпать брынзой, затем опять слой картофеля, посыпать брынзой и т. д. После того как будет уложен весь картофель, залить его взбитыми с простоквашей яйцами, добавить оставшееся масло. Форму поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 20–25 минут при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.

Тефтели картофельные с сельдереем и пастернаком

Компоненты

Картофель – 500 г Мука – 0,5 стакана Корень сельдерея – 70 г Корень пастернака средний – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире, затем почистить и пропустить через мясорубку.

Коренья сельдерея и пастернака почистить, натереть на терке и обжарить в растительном масле. Жареные овощи соединить с картофелем, добавить сырое яйцо, соль и молотый перец, всыпать муку, перемешать и тщательно вымесить фарш. Сформировать тефтели, обвалять их в муке, выложить на смазанный маслом противень и жарить на средней решетке аэрогриля около 10 минут с каждой стороны при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.

Запеканка картофельная с макаронами

Компоненты

Картофель – 400 г Макароны – 200 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Для соуса

Помидоры – 500 г Масло сливочное – 1 чайная ложка Сахар – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре до готовности, затем почистить и нарезать кружочками. Отдельно отварить до готовности макароны.

Приготовить соус: очищенные помидоры разрезать пополам и отварить в собственном соку. Протереть через сито, добавить соль, сахар, перец и масло. Варить до загустения массы.

В смазанную маслом керамическую посуду положить, чередуя слоями, картофель и макароны, полить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром. Блюдо поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 20–30 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.

Картофельная запеканка

Вариант 1

Компоненты

Картофель – 500 г

Простокваша – 1 стакан Масло сливочное – 100 г Яйцо – 1 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, а горячий картофель тщательно растолочь, добавив масло, соль и взбитое с простоквашей яйцо.

Противень для запекания тщательно смазать маслом или жиром, выложить на него картофель, разровнять и посыпать тертым сыром. Противень поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 25 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.

Вариант 2

Компоненты

Картофель – 500 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Сыр тертый – 50 г Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель тщательно растолочь, добавить взбитые сырые яйца и перемешать. Затем в картофельное пюре влить горячее молоко, добавить сливочное масло и 50 г тертого сыра, поперчить и посолить по вкусу. Пюре тщательно перемешать и выложить в смазанный маслом противень, разровнять верхний слой и посыпать тертым сыром. Противень поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 20–25 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.

Картофельная запеканка с чечевицей

Компоненты

Картофель – 500 г Чечевица – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Сухари молотые – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Вода – 1/4 стакана Брынза тертая – 2–3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре до готовности, почистить и нарезать кружочками.

Чечевицу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать, сложить на сковороду и обжарить в топленом масле, добавить чечевицу и прожарить некоторое время вместе с луком, посолить и поперчить.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. В подготовленную форму, чередуя слоями, положить картофель и чечевицу. В четверти стакана воды размешать томатную пасту и залить ею картофель с чечевицей. Посыпать тертой брынзой. Блюдо поставить в аэрогриль и запекать около 25 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.