Готовим в аэрогриле

Кожемякин Р. Н.

Помидоры, запеченные с творогом

Компоненты

Помидоры – 0,5 кг Творог – 200 г Масло растительное – 4 столовые ложки Сухари молотые – 1 стакан Яйца – 3 шт. Молоко – 1 стакан Брынза тертая – 3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Помидоры опустить в кипяток на 1–2 минуты, вынуть, охладить, очистить от кожицы, нарезать дольками и обжарить на сковороде в масле. К помидорам

добавить творог, сухари, перец и соль, все тщательно перемешать. Затем помидорно-творожную массу выложить в смазанную маслом керамическую посуду для запекания, залить взбитыми с молоком яйцами и посыпать тертой брынзой. Посуду поставить в аэрогриль и запекать на средней решетке около 20–25 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции.

Помидоры, запеченные с сырным суфле

Компоненты

Помидоры средние – 5–6 шт. Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сыр тертый – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Помидоры разрезать поперек пополам, из половинок вынуть сердцевину. Половинки помидоров положить срезом вниз, чтобы вытек сок.

Приготовить начинку: на сковороде поджарить столовую ложку муки со столовой ложкой масла, подлить молоко и немного проварить до загустения массы. Затем добавить тертый сыр, желтки двух яиц, посолить, перемешать и, наконец, добавить взбитые белки и тщательно перемешать. В смазанную маслом форму выложить половинки помидоров, в каждую половинку положить столовую ложку приготовленной начинки, посыпать тертым сыром. Запекать в аэрогриле около 15–20 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.

Грибная запеканка

Грибы свежие – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сухари молотые – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свежие грибы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, охладить и мелко нарубить. Лук нашинковать и обжарить в масле на сковороде до золотистого цвета. В посуду для запекания выложить грибы с луком, влить масло и немного воды или бульона, посыпать молотыми сухарями. Посуду накрыть фольгой, поставить в аэрогриль и запекать около 25–30 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции.

Грибы, запеченные с мясом

Компоненты

Грибы белые сухие – 50 г Курица отварная – 100 г Телятина отварная – 100 г Ветчина – 50 г Лук репчатый – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Грибы замочить в холодной воде на 1 час, затем отварить в той же воде до готовности, откинуть на сито, охладить и

нарезать небольшими кусочками.

Лук нашинковать и обжарить на сковороде в масле, затем добавить грибы и обжарить их вместе с луком, а потом посолить и поперчить.

Компоненты

Мясо и ветчину нарезать небольшими кусочками и также обжарить в масле. В смазанную маслом посуду для запекания выложить слоями грибы с луком и мясо с ветчиной. Залить смешанной с мукой сметаной и посыпать тертым сыром. Посуду накрыть фольгой, поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 20 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции.

Грибы, запеченные с макаронами

Компоненты

Грибы свежие – 500 г Макароны – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы перебрать, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовые грибы охладить и нашинковать.

Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, охладить и также нашинковать небольшими кусочками.

В сковороде растопить масло, добавить нашинкованные грибы и обжарить их в масле, затем добавить нашинкованный лук и обжарить вместе с грибами.

Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее половину макарон, затем слой жареных грибов с луком, сверху выложить оставшиеся макароны.

Яйца взбить со сметаной, полученную смесь развести молоком, посолить и залить ею грибы с макаронами, сверху посыпать тертым сыром. Блюдо поместить в аэрогриль и запекать около 20 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Грибы, запеченные с рыбой

Компоненты

Грибы свежие – 400 г Рыба – 300 г Молоко – 0,5 стакана Сметана – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Мука – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить и нашинковать.

Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

Приготовить яично-молочную смесь: смешать сметану с молоком и постепенно добавить к взбитым яйцам, посолить и еще раз тщательно взбить смесь.

В смазанную маслом форму для запекания выложить слоями грибы и рыбу, залить приготовленной молочно-яичной смесью, посыпать тертым сыром. Блюдо поставить в аэрогриль и запекать 15–20 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Грибы, запеченные с белым хлебом

Компоненты