Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
• проверить цвет сока. У готовой курицы будет выделяться прозрачный сок.
• опробовать прочность суставных соединений. Если они ослаблены, курица готова.
Курица в красном вине
Вес – 2265 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 8 куриных голеней
• 4 веточки розмарина
• 3 головки репчатого лука
• 10
• 6 ст. ложек оливкового масла
• 1 стакан красного вина 10 черных оливок
• 10 зеленых оливок
• 3 стакана томатного соуса
• 2 стручка острого перца соль
• перец
Подготовка
Промыть куриные голени под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем или салфетками. Натереть солью и перцем.
Положить веточки розмарина на куриные голени и обернуть пищевой пленкой.
Оставить на 20 минут. Нарезать лук и чеснок небольшими кусочками.
Приготовление
Включить режим «Обжарка» на 15 минут.
Влить растительное масло в чашу мультиварки-скороварки. Положить туда две измельченные луковицы и чеснок, спассеровать, помешивая при открытой крышке. Выложить подготовленные овощи в миску.
Включить режим «Выпечка» на 35 минут.
В чашу влить 4 ст. ложки оливкового масла. Положить промаринованные куриные голени и обжарить их 10 минут, не переворачивая, при открытой крышке. Затем перевернуть и обжарить еще 15 минут.
Влить красное вино и оставить выпариваться 10 минут, пока весь алкоголь не испарится.
Добавить чеснок, лук, томатный соус, острый перец и оливки. Приправитьсолью и перцем.
Закрыть крышку, клапан оставить открытым.
Готовить в режиме «Томление» в течение 40 минут.
Белки – 93.56 г. Жиры – 64.84 г. Углеводы – 5.09 г. Калории – 1004 ккал.
Вес – 1100 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 440 г филе курицы
• 480 мл жирных сливок
• 180 г помидоров
• соль специи
Подготовка
Промытое филе курицы, помидоры нарезать кубиками.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить сливками, добавить соль, специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Свет: щепотка
Белки – 114.72 г. Жиры – 173.64 г. Углеводы – 21.9 г. Калории – 2137 ккал.
Вес – 1504 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 600 г куриной грудки 1 банка консервированных ананасов
• 100 г сладкого красного перца
• 1 морковь
• 2 ст. ложки кукурузной муки 4 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка карри 1 ст. ложка растительного масла
Подготовка
Грудку очистить от кожи и костей, вымыть, промокнуть от влаги кухонной салфеткой, нарезать кубиками.
Для приготовления соуса смешать сахар, муку и 80 мл ананасового сиропа.
Овощи помыть, почистить, морковь натереть на терке, сладкий перец мелко нарубить.
Приготовление
Включить режим «Обжарка», нагреть масло и обжарить мясо 2–3 минуты, после чего посолить, добавить карри, ананасы, овощи и соус.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 146.92 г. Жиры – 30.6 г. Углеводы – 216.2 г. Калории – 1732 ккал.
Вес – 495 г. Порции – 2.
Ингредиенты
• 400 г куриной голени
• 60 мл растительного масла
• 20 мл лимонного сока
• 15 г чеснока
• соль
• специи
Подготовка
Курицу промыть. Из лимона выдавить сок, чеснок натереть на мелкой терке. Курицу натереть смесью из лимонного сока, чеснока, соли, специй и поставить в холодильник на 2 часа.
Приготовление
На дно чаши мультиварки-скороварки налить растительное масло и уложить предварительно замаринованную курицу.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Жарка» в течение 12 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Белки – 93.56 г. Жиры – 64.84 г. Углеводы – 5.09 г. Калории – 1004 ккал.
Вес – 1081 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 800 г куриных грудок на кости
• 5 ст. ложек пшеничных отрубей