Хозяйка расцветающего поместья
Шрифт:
От моей помощи экономка отказалась, сообщив, что поставила Ульяну заменять Феню на кухне. Я не стала настаивать. Сообщила, что за чаем теперь нужно приходить ко мне.
– Как тебе удобней: с вечера на утро забрать или рано с утра? – поинтересовалась я.
Во взгляде экономки промелькнуло удивление.
– Как вам, Анастасия Павловна, лучше будет. Наверное, с вечера, чтобы вас не будить. Барин рано встает и может сразу чая потребовать. Я у себя в ящике стола запру, чтобы девок в соблазн не вводить. –
Я пожала плечами.
– Мне проще самой прийти, чем ждать, пока Дуня туда-сюда бегать будет.
«С каких это пор?» – ясно читалось на лице Аглаи, но у нее хватило ума промолчать, как и у меня – не спросить, действительно ли ей барыню утруждать, то есть сердить лишний раз не хочется или не нравится, что начальство в любой момент может оказаться за спиной.
– Еще я собиралась поговорить о меню, – сменила я тему. – Барин сказал, что согласовал его на неделю. Продукты уже куплены?
Аглая фыркнула.
– Мы никогда не покупаем продукты на неделю вперед, кроме круп, оливкового масла и муки. С утра Дарья сама ходит на рынок и по лавкам, чтобы вся еда была самая свежая. Иногда я хожу с ней.
– Замечательно! – обрадовалась я. – Тогда я хотела бы посмотреть меню и обсудить с тобой кое-какие изменения, желательно в рамках выделенного князем бюджета.
Экономка поджала губы.
– Князь не ограничивает меня в тратах, только проверяет счета от лавочников и записи потраченного на рынке.
Ага, значит, на рынке рассчитываются за наличные, а в лавках, говоря современным языком, берут беспроцентный кредит.
– Желаете сами проверить счета? – Голос Аглаи зазвенел холодом.
– Как-нибудь в другой раз, – отмахнулась я. Смысл проверять счета, не зная цен? – Меня больше интересует, что собирается есть князь. Ты уже знаешь, по какому поводу к нему приглашали доктора?
– Я не сплетничаю о господах.
– Похвально. Так вот, я хочу, чтобы в его рационе… – Аглая моргнула, и я торопливо поправилась: – Чтобы в его питании было побольше продуктов, полезных для укрепления костей.
Прежде всего кальций и витамин D.
– Молочные продукты, куриные яйца. Семга, если ее можно достать не за все деньги мира.
– Почему нельзя? Семгу еще месяц будут возить мерзлую из Белой Гавани, если нужно, я пошлю за ней во фруктовую лавку.
Я удержала на кончике языка вопрос, почему рыбу продают во фруктовых лавках, и продолжила:
– Квашеная капуста, если барин ею не брезгует. Лимоны. Мороженая черная смородина, если есть.
Это витамин С, который регулирует построение белковой
– Не слишком жирное мясо.
Белок.
– Черный хлеб. Я заметила, что к столу подают только белый.
– Черный хлеб не по чину князю.
– В моем доме он его ел, так что хотя бы раз в день придумай, в каком виде его подать. В нем… – В нем витамины группы B, но как об этом сказать? – Словом, он нужен. Еще нужны семечки, орехи и сухофрукты.
Это источники микроэлементов.
Я ждала, что Аглая скажет что-то вроде «мне нужно получить разрешение у барина», но она не стала возражать.
– Как скажете, Анастасия Павловна. Если изволите немного подождать, я достану записи и вы посмотрите, что заменить.
– Еще пошли кого-нибудь за журналами, – сказала я, когда с обсуждением кухни было покончено. Много времени это не заняло: князь и без меня питался полноценно и разнообразно.
– Какими именно? – уточнила Аглая.
– Журнал мод или такой, где можно посмотреть прически. – Если уж мне идти завтра в театр, то вряд ли я обойдусь своей обычной гулькой на затылке. – И еще все научные, которые можно купить, не заказывая специально.
Аглая озадаченно уставилась на меня.
– Прошу прощения, Анастасия Павловна?
– Что тебе непонятно? Все, что связано с наукой и техникой. Журналы по врачебному делу… – Это прежде всего. – …аптекарству, химии и физике, садоводству… Все, что найдется. Да, еще литературные.
Вряд ли в светской болтовне кого-то заинтересуют физические явления или химические опыты. А литература – тема неисчерпаемая, но для этого мне надо получить хоть какое-то представление о местных пушкиных и жуковских.
Кажется, попроси я у экономки динамит – к слову, а существует ли он здесь? – она изумилась бы меньше.
– За таким девку не пошлешь, они все неграмотные. Нужно Алексея просить, а он только барину подчиняется.
– Значит, попрошу.
Дворецкий выслушал меня с таким ошалелым видом, будто перед ним вдруг появился Мотя, внезапно обретший дар речи.
– Это надо у барина дозволения спросить.
Я что, не могу без дозволения мужа купить свежую прессу? Прежде чем я успела спросить это вслух, Алексей добавил:
– Чтобы он меня отпустил или с каким делом в город послал. Васька пока ему не сможет так услужить, как надо. А у барина гость.
Когда успели гости явиться? Вроде совсем недолго я с Аглаей разговаривала.
– Заперлись в кабинете и велели не беспокоить по пустякам.
– Чаю ты им принести можешь? А заодно записку передать?
Дворецкий помялся.
– Крашенинников у них. Значит, считают. Собью, барин ругаться будет, дескать, сбил со счета, балбес такой. Простите, барыня, не осмелюсь я.