Имбирь – универсальный домашний доктор
Шрифт:
Лучше всего готовить настойку из свежего имбирного корня.
Настойка из имбиря классическая
Ингредиенты: 400 г свежего тертого имбиря, 1 л водки.
Способ приготовления
Измельченный имбирный корень выложить в стеклянную банку. Залить водкой, накрыть крышкой и поставить в темное место для настаивания на 14–15 дней. Время от времени встряхивать емкость.
• Затем профильтровать настойку (она должна приобрести желтоватый оттенок) и отжать имбирь. Для улучшения вкуса можно добавить мед или
• Принимать для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний по 1 чайной ложке вместе с водой 2 раза в день до еды.
Настойка цитрусово-имбирная
Ингредиенты: 3 столовые ложки свежего тертого имбиря, цедра 2 крупных грейпфрутов, цедра 3 лаймов, 500 мл водки.
Способ приготовления
• Цедру цитрусовых (снятую ножом тонко, так, чтобы на ней не осталось белого слоя) нарезать небольшими кусочками и вместе с тертым имбирем опустить в банку или бутылку. Залить все водкой, закупорить и оставить в темном месте на 7 дней. Ежедневно встряхивать емкость.
• Профильтровать настойку через несколько слоев марли. Для смягчения вкуса можно добавить в нее немного сахарного сиропа или меда.
Отвар имбиря
Для приготовления отваров используется свежий, хорошо вызревший корень. Готовится отвар следующим образом.
Ингредиенты: 1,5–2 столовые ложки свежего тертого имбиря.
Способ приготовления и применения
• Имбирь залить 200 мл холодной воды, поставить на водяную баню и нагревать до кипения. Затем прогревать на среднем огне в течение 15–20 минут. Снять с водяной бани и оставить под крышкой до полного остывания, чтобы отвар хорошо настоялся.
• Готовое средство можно хранить в холодильнике, плотно закрыв крышкой. Перед употреблением отвар нужно нагревать до комнатной температуры или чуть выше.
• Имбирный отвар можно добавлять в травяные чаи.
Ванны имбирные
Ванны с корнем имбиря используют для снятия мышечных и суставных болей, а также в качестве средства профилактики простудных заболеваний. Такие ванны расслабляют, повышают защитные силы организма, помогают избежать простудных заболеваний в сырой и промозглый осенний сезон или морозный зимний день.
Для приготовления ванны нужно поместить мелко нарезанный и обжаренный имбирный корень (4–5 столовых ложек) в марлевый мешочек и привязать на кран под струю горячей воды (38–40 °C).
Можно также приготовить имбирную ванну другим способом.
Ингредиенты: 3 столовые ложки порошка имбиря.
Способ приготовления и применения
• Залить имбирь 1 л холодной воды, довести до кипения и прогревать на слабом огне 10–12 минут. Вылить отвар в ванну, наполненную горячей водой (37–38 °C), и хорошо перемешать.
• Сидеть в имбирной ванне рекомендуется не более 20 минут. Душ после нее принимать не следует. Лучше всего проводить такие процедуры перед сном.
Имбирь можно использовать для ванн и в составе растительных сборов. Рецепт такого сбора приведен в следующей главе («Тонизирующая ванна Роджерсона» в разделе «Стрессы, депрессии, переутомление»).
Лечение
Имбирь – незаменимый помощник в лечении самых разных болезней. Помимо таких универсальных средств, как чаи, отвары или ванны, существуют и другие способы использования целебной пряности. Ее добавляют в лекарственные сборы и пасты; из сока, отжатого из свежего корня, делают микстуры и капли; применяют в виде эфирного масла.
Грипп, простудные заболевания, болезни дыхательных путей и горла
Кроме имбирных ванн и чая, о которых говорилось выше, для лечения простудных заболеваний можно использовать и другие средства, приготовленные из имбиря.
Для профилактики простудных заболеваний в осенне-зимний период, если ноги промокли, необходимо согреть их, насыпав сухой имбирь в носки. Можно развести имбирный порошок небольшим количеством теплой воды и втереть полученную массу в кожу стоп.
Очень эффективен при простуде и кашле имбирный «горчичник». Готовится он следующим образом. Сделать из молотого имбиря и воды кашицу, подогреть ее и положить полученную лепешку на спину между лопатками на 8-10 минут. С осторожностью такое лечения должны применять люди, имеющие проблемы с сердечно-сосудистой системы, а также те, у кого слишком чувствительная кожа.
Чтобы защитить горло и ротовую полость от вредных микроорганизмов в сезон гриппа и простуды, нужно очистить свежий корень имбиря от кожицы, отрезать небольшой кусочек и положить его в рот. Когда действие эфирных масел, вызывающих жжение, уменьшится, ломтик можно раскусить.
При простуде, насморке, кашле и других заболеваниях дыхательных путей очень полезны ингаляции с эфирным маслом имбиря. Для проведения процедуры потребуется ингалятор компрессорного типа (продается в аптеке), 1–2 капли масла имбирного корня и 2 мл физраствора (на 1 сеанс). Продолжительность процедуры – 7 минут. Такие ингаляции показаны и взрослым и детям (от 3 лет).
При отсутствии компрессорного ингалятора можно сделать горячую паровую ингаляцию, добавив 1–2 капли имбирного масла в миску с горячей водой. Накрыться махровым полотенцем и вдыхать пары эфирного масла в течение 7-10 минут. Если процедура проводится для ребенка, рядом с ним обязательно должен находиться взрослый, чтобы избежать ожогов.
Молоко с имбирем при влажном кашле
Ингредиенты: 200 мл молока, 0,3 чайной ложки порошка имбиря, 0,5 чайной ложки меда, куркума на кончике ножа.
Способ приготовления и применения
• В теплое молоко добавить имбирь и куркуму, растворить мед и перемешать.
• Пить маленькими глотками.
Сок имбирно-лимонный при сухом кашле и бронхите
Ингредиенты: 100 г свежего имбиря, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка меда.
Способ приготовления и применения
Для получения имбирного сока натереть на мелкой терке свежий очищенный корень и отжать с помощью марли.
• Соединить имбирный и лимонный соки, добавить жидкий мед и хорошо перемешать.
• Принимать полученное средство, добавляя по 4 капли в чай или теплое молоко.