Как лечиться капустой
Шрифт:
Острые гастриты могут перейти в хроническую форму и сопровождаться заболеваниями кишечника, печени, желчного пузыря. Серьезные осложнения хронического гастрита могут привести к язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а в отдельных случаях – к малокровию.
Если Вы страдаете хроническим гастритом желудка с пониженной кислотностью желудочного сока, хроническим колитом или энтероколитом, Вам следует сочетать лечение капустным соком с диетами, которые включают в себя продукты, не раздражающие слизистую оболочку желудка и способствующие восстановлению его нормальной
При всех этих заболеваниях нельзя употреблять острые приправы и пряности (перец, чеснок, лук в сыром виде, горчицу, хрен, уксусные приправы, острые соусы), соленые и маринованные овощи и фрукты, копченые мясные и рыбные продукты, редьку, брюкву, редис, щавель, дыню, сливы и абрикосы, яблоки и другие фрукты, ягоды кислых сортов.
Капуста кочанных разновидностей в любом виде – отварном, тушеном и, тем более, сыром – лишь повредит вашему здоровью в таких случаях, замените ее в своем ежедневном меню отварной цветной капустой или кольраби.
Капустный сок, предназначенный для лечения, должен быть обязательно свежеприготовленным, отжатым из хорошо промытых, плотных и сочных листьев белокочанной капусты. Принимайте сок непременно теплым (до комнатной температуры), Вы можете даже слегка подогреть его. Это условие необходимо соблюдать всем больным гастритом или колитом, так как при этих заболеваниях нужно поддерживать определенную температуру всех принимаемых продуктов (пища не должна быть холодной или слишком горячей).
Способ лечения. Приготовьте 1/2 стакана капустного сока, добавьте 1 ч. л. сахарного сиропа и принимайте смесь 4–5 раз в день за час до еды. Лечение продолжайте в течение 10 дней, затем сделайте перерыв на неделю. Через неделю возобновите употребление капустного сока с сахаром и продолжайте еще 10 дней. Снова повторите недельный перерыв и продолжайте лечение еще 10 дней. К концу курса лечения, который продлится примерно полтора месяца, должно наступить значительное улучшение Вашего состояния, кроме того, нормализуется работа кишечника.
Примерные ежедневные меню для больных хроническим гастритом или колитом
День первый.
Завтрак – 100 г белого хлеба (желательно подсушенного), салат из спелых помидоров с некислой сметаной, 100–150 г отварной цветной капусты, яичница-глазунья или омлет, сладкий чай или отвар шиповника.
Второй завтрак – хлеб пшеничный с маслом или бисквитное печенье, компот из фруктов и ягод или отвар шиповника.
Обед – суп с белокочанной капустой на нежирном мясном бульоне (лучше курином), гречневая каша с молоком или сливочным маслом, 100 г подсушенного белого хлеба, свежие фрукты или ягоды некислых сортов, кисель из свежих ягод или варенья.
Полдник – сладкий пудинг из манной крупы или сладкий омлет, чай или кофе с молоком.
Ужин – блюдо из капусты кольраби или цветной капусты, 100 г отварного или тушеного нежирного мяса (курицы), 100 г пшеничного хлеба, кефир, бисквит или печенье.
День второй .
Завтрак – 100 г
Второй завтрак – 100–150 г нежирного творога, молоко с медом.
Обед – суп с вермишелью или рисом, 100 г пшеничного хлеба, рассыпчатая каша (кроме перловой и пшенной), 100–150 г нежирной отварной рыбы, компот из свежих ягод или фруктов.
Полдник – бутерброд из пшеничного хлеба со сливочным маслом и неострым сыром или колбасой, кисель фруктово-ягодный.
Ужин – запеканка из цветной капусты, 100 г белого хлеба, 100–150 г отварной курицы, кефир или простокваша.
День третий.
Завтрак – тушеная белокочанная капуста, каша рисовая рассыпчатая, 100 г белого хлеба, паровая мясная котлета из нежирного мяса, 1 стакан молока.
Второй завтрак – фруктовое желе с печеньем или бисквитом, чай сладкий с лимоном.
Обед – суп-пюре из цветной капусты, тушеные кабачки или тыква, 100–150 г мяса птицы или нежирной рыбы, 100 г пшеничного хлеба, 10 г сливочного масла, кисель фруктово-ягодный.
Полдник – творог или творожный сырок сладкий, кисель из свежих ягод.
Ужин – отварные макароны или вермишель с тушеной капустой кольраби, 100 г пшеничного хлеба, 1 стакан кефира.
День четвертый.
Завтрак – оладьи из кольраби или цветной капусты, 100–150 г нежирной говядины, 100 г пшеничного хлеба, чай или некрепкий кофе с сахаром.
Второй завтрак – омлет с сыром или яйцо всмятку, ломтик пшеничного хлеба, 1 стакан свежего фруктового или ягодного сока.
Обед – суп овощной с кольраби, морковь отварная с зеленым горошком, каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом, 100 г пшеничного хлеба, компот из свежих фруктов или отвар шиповника.
Полдник – печенье овсяное или запеканка из манной крупы, сладкий чай с лимоном.
Ужин – тушеная или отварная белокочанная капуста, сосиски или сардельки без острых приправ, 100 г пшеничного хлеба, 1 стакан кефира.
День пятый.
Завтрак – хлеб ржаной или пшеничный, пудинг из манной крупы с цветной капустой и сливочным маслом, салат из протертой отварной моркови с сыром, кефир.
Второй завтрак – творог нежирный со сметаной или печеные яблоки, фаршированные творогом, кисель яблочный.
Обед – суп-пюре из цветной капусты, хлеб пшеничный, вермишель или макароны отварные, 100 г нежирной говядины, 1 стакан свежего фруктового сока.
Полдник – омлет сладкий, кефир или йогурт.
Ужин – салат из отварной цветной капусты и кабачков, хлеб пшеничный, картофельное пюре (в ограниченном количестве), чай сладкий некрепкий.
День шестой.
Завтрак – хлеб пшеничный, салат из капусты кольраби, яблоки печеные, фаршированные рисом, чай сладкий некрепкий.