Китайские целебные травы. Классический труд по фармакологии

Шичэнь Ли

Плоды, корень и стебель используются в медицине при лечении простуды, кашля, водянки. Наружно их применяют для лечения геморроя.

Ти-чао – тоже лиана, только более мелкая. У нее недлинный стебель, мелкие листья и лиловато-белые цветы. Листья добавляют в качестве пряности в отварную баранину.

Плоды используются в медицине как обезболивающее и противоглистное средство.

Zea mays – КУКУРУЗА – ю-шу-шу, ю-као-лян

Называется в Китае индийским зерном. Считается питательным и желудочным средством.

Отвар корня и листьев используют при затрудненном мочеиспускании и появлении песка в моче.

Zingiber mioga – ИМБИРЬ МИОГА – джан-хо

Встречается две разновидности растения: с красным корневищем и с белым. Листья имбиря миога напоминают листья банана, корни его более мясистые, чем у имбиря лекарственного. Корни часто маринуют. Они считаются слабо ядовитыми, их назначают при малярии, укусах насекомых и скорпионов, их отваром промывают воспаленные глаза. У листьев те же лекарственные свойства, используются также как профилактическое средство.

Zingiber officinale – ИМБИРЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ – чан

Сырье делится в Китае на свежий имбирь (шен-чан) и сухой (кань-чан). Широко культивируется в центральных провинциях, где больше употребляется в пищу незрелым как пряность и как нейтрализующее средство.

Имбирь, растущий в южных провинциях, гораздо более мучнистый, чем тот, который растет в долине Янцзы, поэтому он чаще используется для консервирования и изготовления сладостей.

Продается в аптечных лавках в виде плоских кусочков корня около 3 см в длину, сморщенных и сухих. Вкус китайского имбиря хуже, чем импортируемого из Вест-Индии.

Свежий имбирный корень используется для нейтрализации дурного запаха, для стимуляции органов пищеварения, а также как противорвотное, противокашлевое, ветрогонное и вяжущее (особенно при дизентерии) средство. Является антидотом к грибным ядам.

У сухого имбиря сходные свойства, он используется при затрудненном мочеиспускании, кровотечениях, запорах. Предотвращает послеродовые выделения из матки. Шкурка имбирного корня применяется как ветрогонное средство, с ее помощью также лечат помутнение роговицы.

Сок листьев имбиря используется для улучшения пищеварения, с ним делают примочки на кровоподтеки. Имбирное масло – также пряность.

Zizyphus jujuba – ЮЮБА ДИКОРАСТУЩАЯ – суань-цао

Колючий кустарник семейства крушиновых. Плоды мелкие, круглые, кислые, с круглой косточкой. Используется для зеленых изгородей. Плоды съедобные.

Сушеные ягоды красного цвета (в смеси с другими крушиновыми плодами) продаются в аптеках как тонизирующее и желудочное средство. Ядрышки плодов используются как успокаивающее средство. Плоды обладают охлаждающим и обезболивающим действием. При частом употреблении увеличивают вес и силу организма. Рекомендованы при лечении ревматизма и бессонницы.

Zizyphus vulgaris – ЗИЗИФУС ОБЫКНОВЕННЫЙ – цао, бей-цао, нань-цао

Это культивируемый вид. Зизифус, растущий на севере, называется бей-цао, на юге – нань-цао.

Считается, что зеленые плоды вызывают лихорадку, их не рекомендуют есть худым людям. Зрелые плоды используют в медицине, в основном как пилюлярную массу. Они являются питательным, тонизирующим, успокаивающим и слабительным средством. Благотворно влияют на внутренние органы, являются противоядием к акониту. Рекомендуются при тошноте и рвоте, малярии, болях в животе у беременных. Особенно эффективны при болях в животе ядрышки плодов трехлетней выдержки.

Листья являются потогонным средством, их назначают при тифе у детей. Сердцевина древесины дерева используется при истощении, при болезни ку, и отвар ее благотворно влияет на кровь.

Корнем лечат клещевую лихорадку у детей, он используется для ускорения роста волос. Отваром коры в смеси с корой шелковицы промывают воспаленные глаза.

Zizyphus sp. – ЗИЗИФУС – чун-су-цао, сень-цао

Кустарник. Плоды одного вида растения имеют 5 см в длину, они пурпурные, с маленькой косточкой, сладкие на вкус. Считаются тонизирующим и отхаркивающим средством; великолепно увлажняют кожу, придают ей хороший цвет и вид.

У второй разновидности плоды зеленые, мелкие, очень горькие. Они обладают жаропонижающим, мочегонным и слабительным действием.

Традиционные формы китайских лекарственных средств

Лекарственные смеси на растительной основе в Китае многообразны как по составу, так и форме потребления. Если их едят в свежем виде, то готовят с рисовой мукой. Те, в отношении которых не предусмотрено их быстрое растворение, обычно готовят в таблетированном виде с восковым покрытием. Таблетки изготавливают всех размеров, от горошины до голубиного яйца, и чаще всего глотают не сразу, а сначала медленно разжевывают, а затем запивают каким-либо отваром либо даже мясным бульоном.

Иногда таблетки не формуются, а просто отрезаются от большого пласта лекарственной смеси, как кусок от пирога. Иногда лекарственные смеси поступают в виде пластырей, иногда – в виде каш (мюсли) и цукатов. Используется чаще то, что можно достать в свежем виде в данный сезон. Существует большое число формул лекарственных средств; здесь приводятся только самые знаменитые.

Лепешки и сладости

Као – сладкие лепешки, обычно приготовленные на пару из клейкого риса, клейкого овса или рисовой муки.

Изделия из клейкого риса называются цзу, а изготовленные из риса, фасоли и сахара – эр. Рисовые лепешки считаются самыми лучшими для пищеварения, в то время как сделанные из проса вредят селезенке, их нельзя давать детям. Рисовые лепешки питают селезенку, желудок, кишечник, облегчают дыхание, гармонизируют центры. Лепешки из проса также благоприятствуют дыханию, согревают центры, активизируют экскрецию. Их особо рекомендуют при диарее у пожилых людей.

Цун – название треугольных лепешек, которые традиционно едят на праздник Пятой луны. Наиболее часто их изготавливают из клейкого риса. Когда-то их по традиции бросали в реку, чтобы задобрить ужасного дракона. Считаются превосходным вспомогательным средством для лекарств от малярии.