КНИГА №1 про счастье ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ОБРЕТЕНИЮ СЧАСТЬЯ
Шрифт:
У меня слезы навернулись на глаза. Мне было так стыдно, что я думала, будто все мои проблемы "от головы". Какое облегчение осознавать, что я не одна такая! Я продолжила читать.
Дальше шло описание клиники, которая специализировалась на естественном подходе к балансу тела и ума. В качестве метода лечения в ней предлагалось использовать пищевые добавки, натуральные гормоны и правильное питание. Прочитав историю сорокапятилетней женщины, попробовавшей такой подход, я была сражена. Этой женщиной могла быть я: у меня был каждый из симптомов перенесенных ею болезненных состояний. Она следовала рекомендациям врачей клиники и вскоре избавилась от угнетенности и стала чувствовать себя лучше, чем когда-либо. Я выдрала из журнала страничку со статьей и положила к себе в сумку. Затем снова откинулась на сиденье
Когда мы вернулись домой из Флориды, я записалась на прием к врачу клиники, упомянутой в статье. Я узнала, что мое состояние было не редкостью для женщин и мужчин всех возрастов. В итоге у меня обнаружили дисбаланс гормонов, который вызвал злополучную цепную реакцию, повлиял на щитовидную железу и надпочечники и поставил мое здоровье под серьезную угрозу. Я начала принимать биологически активные добавки и биоидентичные гормоны (не синтетические).
Мое питание тоже поспособствовало ухудшению здоровья, так что по рекомендации доктора Хотце я на месяц исключила из рациона сахар, молочные продукты, алкоголь и хлебные злаки. Я ела умеренное количество полезных жиров в виде орехового масла, оливкового масла и кокосового масла, много овощей и потребляла белки в виде органических мясных продуктов, яиц и рыбы.
Сначала я не видела никаких изменений, но через две недели перестала ощущать обычный резкий упадок сил в три часа дня. Теперь я знаю, что в это время тело перестает выделять серотонин, готовясь к ночному отдыху. По истечении месяца я была так воодушевлена своим состоянием, что решила продолжать правильно питаться, употреблять биологически активные добавки и лечиться гормонами. Еще через месяц результаты были просто сверхъестественные. Мои тело, ум и душа преобразились.
Сегодня, хотя я добавила к своему питанию несколько вещей из прошлого рациона, я продолжаю употреблять сахар и переработанные углеводы в очень маленьких количествах, потому что сразу чувствую себя иначе, когда ем их. В целом я чувствую себя такой здоровой! Я больше не валюсь от усталости. Я чувствую себя заряженной энергией, мой ум прояснился, ко мне вернулась сила, а лишний вес просто улетучился. Самое главное — я могу быть рядом со своими детьми. Как-то раз, примерно через месяц после того, как я начала курс лечения, мой младший ребенок пришел утром в спальню и попросил меня приготовить завтрак. Я тут же отбросила одеяло и помчалась в кухню. Я добралась до чашки чая масала с кофеином и специями, без которой обычно не могла вставать по утрам, когда вдруг осознала, что уже проснулась окончательно! Я чувствовала себя свободной и полной энергии. С тех пор я стала регулярно подниматься с постели к семейному завтраку в нашем доме и не знаю, кто этому больше радуется, я или дети.
Какая ирония жизни в том, что ужасная поездка на самолете положила конец моим мучениям! Теперь с моей отлаженной биохимией мозга и сбалансированными гормонами я в состоянии испытывать естественное счастье, которое вижу и на лицах моих детей. Я нашла ключ к здоровому гармоничному образу жизни, который открыл мне дверь в счастливую жизнь.
Как открыла Кэтрин, основной путь к хорошему самочувствию лежит в области натуральных химических веществ, позволяющих телу работать в уравновешенном режиме. Ваша пища может играть в этом ключевую роль. "Про счастье" — это не книга о питании (пожалуйста, обратитесь к разделу источников, чтобы узнать о некоторых превосходных книгах по питанию и биологически активным добавкам, поддерживающим счастье). Но я хотела бы предложить несколько основных правил питания, которые не только улучшат ваше здоровье, но и наполнят ваши клетки счастьем. Существенное и кумулятивное воздействие пищи на здоровье и душевное состояние — для меня основной фактор мотивации, благодаря которому я придерживаюсь.
Питайтесь свежими и цельными продуктами, положительно влияющими на счастье.
Сбалансированное питание свежими цельными продуктами поставляет мозгу необходимое сырье для того, чтобы гарантировать производство избыточного
27
Использовано с разрешения Джулии Росс
Питание цельными продуктами означает питание наиболее близкими к природе продуктами. Избегайте того, что я называю "фальшивой едой", которая содержится в коробках и банках, она уже мало напоминает первоисточник из-за многократной переработки, консервации и синтетической упаковки. Походите по тем отделам вашего магазина, где на лотках лежат фрукты и овощи, свежее мясо, рыба и домашняя птица, а не по тем, где находятся консервированные продукты, упакованные в коробки и банки. Покупайте цельные зерна, фрукты и овощи, мясо, не содержащее гормонов, молочные продукты и домашнюю птицу.
Да, еда будет стоить дороже, но вы все равно компенсируете это уменьшением количества походов к врачу и укреплением здоровья.
Обезвоживание организма — это табу для "счастливых клеток". Нам нужна вода, так как наши тела в основном состоят из воды! Чтобы полностью извлекать питательные вещества из еды, нашим телам требуются химические соединения водорода и кислорода, содержащиеся в Н2О (я это учила на уроках биологии в средней школе, а потом быстро забыла). Люди часто ощущают голод, хотя все, что им нужно, это вода. В следующий раз, когда захотите перекусить, выпейте сначала один-два глотка воды. Еще лучше, если будете следовать советам специалистов: заведите себе привычку пить воду в количестве половины вашего веса в унциях ежедневно (если человек весит 120 фунтов, то ему нужно выпить 60 унций).
Знаете, как сложно заставить врачей согласиться на что-нибудь? Тем не менее каждый, с кем я беседовала, соглашался, что главный разрушитель счастья в нашей пище — это сахар. Он вызывает привыкание и наносит серьезный ущерб мозгу, провоцируя депрессию, тревогу и то вялое состояние, которое вам хорошо известно, когда вы клюете носом в три часа дня. Синтетические заменители сахара, к сожалению, не лучше. Многочисленные доклады указывают на потенциально негативные побочные эффекты, вызываемые ими. Когда же вы употребляете сахар в его естественном виде, например в свежих фруктах, он легче перерабатывается в организме.
Сократите количество углеводов. В области углеводов «цельный» — это ключевое слово. Когда вы едите переработанные злаки, например, белый хлеб, белый рис, макароны и кондитерские изделия из белой муки, вы выключаете гликемический сигнал тревоги, в результате чего уровень сахара у вас в крови снижается, изменяя ваше настроение и энергию. "Стандартная американская диета" (SAD [28] — какая подходящая аббревиатура!) основывается на большом количестве крахмала и очищенных углеводов. Питание цельными злаками, такими, как неочищенный рис, семена квиноя, пшено, — простой и эффективный способ почувствовать себя здоровыми и более счастливыми.
28
Sad (англ.) — грустный, печальный.
Отбросьте кофеин. Когда нам нужен подъем энергии, многие из нас тянутся за кофеиновым наркотиком, содержащимся в кофе, или за безалкогольными напитками. Кофеин препятствует выделению химического вещества мозга аденозина, что влечет за собой больший выброс адреналина в кровоток. Выпив чашечку кофе или газированной воды, вы чувствуете себя более активными, целеустремленными и возбужденными, однако этот подъем держится в высшей точке от 30 до 60 минут, а затем тонус снижается. Вместо этого попробуйте зеленый чай без кофеина (обычный зеленый чай содержит кофеин), который не только оказывает сильную антиоксидантную защиту, наполняя клетки здоровьем, но и поддерживает в теле устойчивый уровень энергии.