Кулинария при язве желудка
Шрифт:
СОКИ, ОТВАРЫ И НАСТОИ, ПОЛУЧЕННЫЕ ИЗ НАТУРАЛЬНОГО ПРИРОДНОГО СЫРЬЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ ЛЕЧЕНИИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
Рецепты, представленные в данной главе, применяются при лечении язвенной болезни (но ни в коем случае как самолечение – только после совета с врачом!). Воспользуйтесь тем, что дала природа для поддержания Вашего здоровья, в целях профилактики. Ведь давно известна истина: легче предупредить, чем потом лечить.
Требуется: небольшой вилок белокочанной капусты (капуста
Приготовление. Свежую белокочанную капусту измельчить, истолочь в фарфоровой или фаянсовой посуде и отжать сок. Можно воспользоваться соковыжималкой. Принимать по 1—1,5 стакана 4 раза в день за 45 минут до еды при язвенной болезни желудка. Курс лечения – 40 дней.
Требуется: 2—3 клубня картофеля средних размеров. Брать разрешается только здоровые и полноценные, непроросшие клубни картофеля.
Приготовление. Тщательно вымытые и насухо вытертые неочищенные клубни картофеля пропустить через мясорубку или протереть через терку. Отжать из полученной массы сок, процедить. Сок принимать 2 раза в день по полстакана перед едой. Каждый день готовить свежий сок (хранить в холодильнике нельзя).
Для профилактики пить весной и осенью половинные дозы.
Требуется: 1 кг свежесобранных ягод черной смородины.
Приготовление. Ягоды смородины перебрать, промыть, сложить в эмалированную посуду, залить подогретой водой чуть меньше уровня смородины. Непрерывно помешивая, нагреть ягоды до температуры 65 С и протереть через волосяное сито (через металлическое нельзя – разрушатся витамины). В готовый сок добавит 40%-ный сахарный сироп по вкусу, разлить по бутылкам.
Сок в бутылках для длительного хранения необходимо подвергнуть пастеризации.
Требуется: семена айвы.
Приготовление. Собрать семена айвы, промыть, залить их кипяченой водой в соотношении 5 : 100, выдержать 1—2 дня. Принимать по 1 ст. л. 3—4 раза в день.
Требуется: 1 ст. л. меда, 1 стакан теплой кипяченой воды.
Приготовление. В стакане теплой кипяченой воды развести ложку меда. Принимать этот раствор за 1,5—2 часа до завтрака и обеда, через 3 часа после ужина. Растворенный мед снимает боль, способствует разжижению слизи в желудке, устраняет изжогу и тошноту.
Требуется: 1 ст. л. плодов шиповника, 1 стакан воды, сахар или мед.
Приготовление. Промыть холодной водой сухие плоды шиповника, раздавить в ступке либо измельчить другим возможным способом. Измельченные плоды положить в термос и залить стаканом крутого кипятка. Термос плотно закрыть, плоды настаивать не менее 3 часов.
Готовый к употреблению напиток процедить через двойной слой марли.
Для улучшения вкуса напитка можно добавить сахар или мед.
Заваривать плоды можно и другим способом. Вместо термоса используйте эмалированную кастрюлю. Измельченные плоды засыпать в кастрюлю и заварить кипятком, затем кастрюлю плотно
Требуется: 2 ст. л. плодов шиповника, 1 стакан воды, сахар или мед.
Приготовление. В чистой воде промыть свежесобранные плоды шиповника, сложить в эмалированную кастрюлю, залить кипятком и кипятить на медленном огне не менее 10 минут. Затем настаивать 2—3 часа, профильтровать через двойной слой марли и подсластить по вкусу медом или сахаром.
Если есть еще какие-то сопутствующие заболевания (например, со стороны сердечно-сосудистой системы), то по данному рецепту можно приготовить напиток из смеси ягод шиповника и боярышника.
Требуется: 1 ст. л. сухих плодов шиповника, 2 ст. л. сушеной яблочной кожицы, 1 стакан воды, сахар или мед.
Приготовление. Промыть в холодной воде плоды шиповника и яблочную кожицу. Плоды шиповника измельчить. Сбор сложить в кастрюлю, залить крутым кипятком, варить в течение 10 минут на слабом огне. Настаивать 3 часа, процедить и употреблять либо в натуральном виде, либо с добавлением сахара или меда по вкусу.
Требуется: 1 ст. л. ягод калины, 1 стакан воды.
Приготовление. Ягоды перебрать, промыть, залить стаканом кипятка и настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 2 ст. л. 3—4 раза в день до еды.
Требуется: 1 ст. л. листьев мяты обыкновенной, 1 ст. л. листьев земляники, 1 ст. л. листьев черной смородины.
Приготовление. Сушеные листья вышеперечисленных растений мелко измельчить и смешать. Взять 1 ч. л. сбора на стакан кипящей воды, настоять 10—15 минут, процедить. В напиток по усмотрению можно добавить мед. Напиток хорошо утоляет жажду и обладает легким успокаивающим действием.
СБОРЫ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ
Рекомендуется в качестве противовоспалительного и спазмолитического.
Требуется: 3 ст. л. плодов фенхеля, 3 ст. л. цветков ромашки, 3 ст. л. цветков липы.
Приготовление. Взять 1 ст. л. мелкоизмельченной смеси цветков и плодов залить стаканом кипящей воды, настаивать 20 минут.
Применение. Принимать по 1/2—2/3 стакана 3 раза в день до еды.
Для нормализации желудочной секреции, уменьшения болей и в качестве слабительного.
Требуется: 1 ст. л. травы чистотела, 2 ст. л. корня алтея, 2 ст. л. корня солодки, 2 ст. л. корня окопника.
Приготовление. Сухие трава и корни должны быть тщательно измельчены. Взять 1 ст. л. указанной смеси, залить стаканом горячей воды и кипятить полчаса. Принимать до еды по 2/3—3/4 стакана 3 раза в день.
Применение. употреблять от 3 до 4 недель для нормализации желудочной секреции, стимуляции регенераторных процессов, уменьшения боли и как легкое слабительное при язвенной болезни.