Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых: в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях
Шрифт:
Добываем воду
Вода – первооснова всего. Все живое состоит из воды, и все живое от нее зависит. С таким понятием и веществом, как вода, мы сталкиваемся еще до нашего рождения. Она охраняет ребенка внутриутробно в мягко покачивающейся колыбели. Она дарит спокойствие. Она несет частички жизни. Она – носитель информации. Она – и есть сама жизнь.
Не зря человек может прожить без еды 3 недели, а без воды всего 3 дня. Ведь тело человека состоит на 75 % из воды. Это охлаждающий элемент для поддержания постоянной температуры тела, транзитное вещество
Количество воды в организме ограничено. Ее затраты должны восполняться, чтобы вы могли и жить и функционировать. Для людей это приоритет номер один.
Вот представьте, что вы пошли в поход – места новые, незнакомые, неисхоженные. Карта есть, но вы все равно заблудились, и у вас с собой всего бутылка или фляга воды. Можно попытаться найти нужную дорогу, можно ожидать спасательную экспедицию, но на это уйдет время. Запомните: чтобы начать поиск воды, не нужно ждать, пока она у вас закончится. Ищите источник – лучше пресную проточную; но в принципе любую воду можно стерилизовать кипячением или с помощью очищающих химикатов.
Поиск и сбор воды
Первое, на что обращаем внимание, – это дно низины. Туда естественным образом стекает окрестная влага – и дождевые потоки, и ручейки. Если явной воды не видите, ищите заросли зеленых растений и там копайте ямку. Близко у поверхности может быть вода, и она сразу начнет заполнять углубление.
В скалистых горах лучше искать воду, скопившуюся в расщелинах и трещинах. Там с грунтом не сложилось, и зеленые растения вам не укажут местонахождение, это уж как повезет.
Внимание! Водоемы, вокруг которых нет зеленой растительности или рядом с которыми находится много костей животных, для набора воды использовать не стоит – она может быть загрязнена химическими веществами, находящимися близко от поверхности грунта.
На морском побережье пресную воду следует искать лучше всего в местах выхода в море небольших рек – крупные реки загрязнены отходами человеческой жизнедеятельности и промышленности. А еще воду на самом берегу надо искать выше уровня прилива, в расположении песчаных дюн. Здесь при копке неглубокой ямки можно найти пласт пресной воды толщиной в 5 см. Она тоже солоновата, но пригодна для питья. Кстати, при желании можно опреснить и морскую воду, если нет другого выхода.
Опреснитель вы вполне можете сделать сами. Вместо лабораторной реторты берете сосуд с водой, ставите на огонь. Сверху вставьте трубку на достаточной высоте, чтобы не касалась воды, герметизируйте глиной, пластырем, пластилином. Второй конец трубки – в закрытый сосуд, а непосредственно его – в любой контейнер с холодной водой. Именно на перепаде температур пар из трубки, охлаждаясь, будет становиться пригодной для питья водой.
Для питья также пригодны роса и дождевая вода. Рассказывать технику, наверное, нет нужды. Берете любую посудину, лучше с широким горлом, да и собираете себе капельки. Или еще, например, обернули платком бедра-колени, прошлись по высоким мокрым зарослям, на стоянке отжали тряпочку в
Или можно еще собирать конденсат с листьев деревьев. Корни деревьев уходят на глубину до 15 м, вы такую яму будете копать ну очень долго. Поэтому берете полиэтиленовый мешок и плотно завязываете его на ветке, оттянув один угол вниз – туда будет стекать конденсат.
А еще воду добывают из растений (корней и стволов), но в основном в тропической зоне; у нас таких растений – эвкалиптов, баобабов, лиан, пальм и опунций – в повсеместном диком произрастании нет. Есть березы, но они могут помочь только весной. Но согласитесь, все равно это уже шанс.
Потребность человека в воде не исчезает и в холодное время года. Вы замечали, что вам часто хочется чаю зимой? Это организм сигнализирует о недостатке воды. Потому что даже в мороз нужно выпивать не меньше 1 л воды в день, чтобы восполнить ее потерю. Для получения воды бывалые походники зимой топят лед и снег. Снег можно рассасывать во рту, если вы уверены в его чистоте. А есть колотый лед не рекомендуется – можете поранить губы и слизистую рта.
Хотя для сохранения хоть какой-то формы организму требуется минимум 1 л воды в сутки, можно выжить и при обеспечении количеством 60–250 мл.
Даже если у вас приличный запас воды, рекомендуем использовать ее рационально, пока не найдете возможность пополнить запасы. И постарайтесь воспользоваться следующими рекомендациями:
• минимум физической активности,
• не курить, держаться в тени,
• если вы находитесь на морском побережье, охлаждайтесь бризом и погружениями в воду,
• не лежать на горячей поверхности,
• не пить спиртное, ни в коем случае,
• дышать носом, а не ртом,
• есть как можно меньше – при обезвоживании на переваривание пищи организм тратит свои ресурсы. Снижение потребности в воде иногда очень необходимо.
Можно предложить следующий график для вхождения в малопитьевой режим:
1. День 1: не пить.
2. День 2–4: можно позволить себе 400 мл.
3. День 5 и далее: 60–250 мл в зависимости от климата и наличия запасов воды.
Перед проглатыванием «прокатываем» глоток воды по рту, смачивая губы, язык и горло.
Поведение при катастрофах
От катастроф никто не застрахован. Но если вы не паникуете и выполняете определенный алгоритм действий, пережить этот период вам и окружающим будет значительно легче.
Если получено предупреждение о кризисе, заполняйте водой как можно больше емкостей: ведра, баки, ванны, кастрюли. Желательно хранить не на чердаке – вы не Ной, потоп не вынесет вас на новую землю, а вот запас воды вы потеряете, да и крышу над головой тоже. И хранить хорошо бы в темном месте – при дневном свете в воде появляются зеленые водоросли.
Поскольку вода собрана далеко не в стерильные емкости, для приготовления пищи всю воду кипятим не меньше 8–10 минут.
Рекомендуется не тратить воду на стирку одежды – кроме нижнего белья. Не выливайте воду после использования – дайте отстояться и слейте в другую емкость без выпавшего осадка. Ее можно использовать еще раз.