Куры мясных пород
Шрифт:
• на голове и верхней части гривы рисунок одинарный, в нижней части двойной, на остальных частях тела повторяется многократно;
• грива золотистая с широким штриховым рисунком вдоль стержня пера;
• хвост черно-коричневый;
• ноги коричневые с темным рисунком.
Окраска куропатчатой брамы (петух):
• голова красно-коричневая;
• грива золотисто-коричневая с узким черным рисунком в виде штриха вдоль стержня пера и золотисто-коричневым окаймлением перьев;
• маховые перья черные;
• внешние опахала коричневые;
• полоса на крыле широкая с зеленым блеском;
• грудь черная, перья на ней с легким
• голени и живот черные;
• ноги матово-черные с коричневым рисунком в виде штрихов;
• хвост черный с зеленым металлическим отливом.
В последние несколько десятилетий продуктивные качества кур породы брама стали утрачиваться. Происходит это по той причине, что птицеводы обращают особое внимание на декоративные качества кур – яркую окраску, оперение ног и т. д. Разводят кур этой породы часто для украшения птичьего двора, а также для показа на выставках.
Другие характеристики породы брама приведены в табл. 1.
Таблица 1. Характеристики кур породы брама
Особенности содержания
Птицы породы брама отличаются очень хорошим аппетитом, поэтому птицеводу следует строго нормировать корм, особенно если куры не имеют свободного выгула. Если не обращать внимания на количество корма, то птицы будут страдать ожирением и не подойдут для разведения. Кроме того, при перекармливании куры несутся очень плохо или вообще прекращают такого рода «деятельность». Страдающие от ожирения петухи неохотно покрывают куриц, а во время спаривания у них зачастую случается инфаркт. Поэтому необходимо обращать внимание на окраску их гребня и сережек. Если даже при небольшой физической нагрузке они теряют яркость и становятся синеватыми, то налицо проблемы с избыточным весом, есть вероятность возникновения инфаркта. Если петух дорог хозяину как производитель, его потребуется изолировать от куриц и посадить на диету.
В связи с поздним проявлением признаков породы от брамы стремятся получить потомство в возрасте 2–3 лет. Кроме того, молодые куры несут мелкие яйца (50–55 г), из которых трудно получить качественный молодняк. В возрасте около 2 лет масса яйца возрастает до 60 г и более.
В возрасте 6 недель уже заметны отличия петушков от курочек. У самцов хвост поставлен почти вертикально и довольно короткий. У самок он расположен горизонтально и значительно длиннее.
Цыплята породы брама, как правило, не требуют особого ухода. Им нужно обеспечить сухое помещение, питательный рацион, а в возрасте 6 недель разделить по половому признаку: петушков рекомендуется содержать отдельно от курочек. Дело в том, что особи мужского пола подавляют своих сестер, не пускают к кормушке, задирают, поэтому курочки отстают в росте и развитии, страдают витаминной недостаточностью, заболевают и погибают.
Брама светлая
Куры этой породы обладают на удивление спокойным характером и воистину «стальными нервами». Они не пугливы, не кудахчут понапрасну, быстро привыкают к хозяину, даже привязываются к нему, берут корм из рук.
Для успешного разведения породы брама светлая необходимо позаботиться
Эти птицы прекрасно переносят суровый климат и повышенную влажность, поэтому их успешно разводят по всей России за исключением Крайнего Севера, районов, где начинается вечная мерзлота.
К 5–6 месяцам куры достигают веса 4,5 кг и начинают нестись, причем несутся птицы даже зимой.
Брама темная
Куры этой породы отлично приспосабливаются к любым условиям содержания, в отношении кормления неприхотливы. Они хорошо переносят холода. Нестись начинают в возрасте 8–9 месяцев, несутся даже в зимнее время. Имеют ярко выраженный инстинкт насиживания.
Характер флегматичный, прекрасно уживаются с другими породами кур, а также почти со всеми видами домашней птицы. Не требуют больших выгулов, поскольку не имеют привычки летать.
Продолжительность жизни кур породы брама в среднем составляет 10 лет. Признаки породы ярко проявляются у них только к двухлетнему возрасту.
Брама куропатчатая
Куры этой породы отлично приспосабливаются к холодному климату, в отношении кормления неприхотливы, обходятся маленькой территорией выгула. Нестись начинают в возрасте 8–9 месяцев, несутся даже в зимнее время.
Обладают флегматичным характером и «де-вичьей памятью»: несушки иногда «забывают», что насиживают яйца, и надолго уходят с гнезда.
Бройлер
Бройлер – не порода, а кросс, то есть гибрид. Он не передает устойчивых признаков потомству.
На птицефабриках для ее получения используют, как правило, мясную породу белый корниш (по отцовской линии) и мясо-яичную породу белый плимутрок (по материнской линии). Полученное потомство скрещивают с породой белый корниш.
Кроме того, для выведения бройлеров используют породы кучинская, нью-гемпшир, род-айленд и др.
Взрослые бройлерные куры несут очень мало яиц. При этом их цыплята уступают своим родителям по скорости роста и мясным качествам, поэтому нет смысла разводить в своем хозяйстве бройлеров. Куда проще и выгоднее приобрести цыплят на птице-фабрике.
История происхождения
Первые упоминания о промышленном производстве бройлеров относятся к 1880-м годам. Впервые мясные гибриды кур были получены в США. Значительного развития бройлерная промышленность в США, Канаде, Англии и Японии достигла в середине ХХ века. Именно тогда мясо курицы из деликатеса превратилось в один из самых доступных продуктов.
На территории бывшего СССР пионером в выращивании бройлеров стал совхоз «Красный» (Крымская область). Там в 1964 году было завершено строительство бройлерной фабрики, рассчитанной на выращивание 3 млн кур в год.
Промышленное производство мяса курицы практиковалось еще в Древнем Риме. Так, в 27 году до нашей эры римский писатель Варро упоминал о хозяйствах, которые пос-тавляли мясо птицы в города.
Описание
Приводить описание внешних характеристик бройлеров нет никакого смысла, поскольку кроссов существует довольно много. Они отличаются по цвету оперения и телосложению, но всех их объединяет два замечательных качества: скороспелость и мясная продуктивность.