Куры мясных пород

Балашов Иван Евгеньевич

В личных подсобных хозяйствах самыми популярными кроссами являются «Росс-708», «Росс-308» и «Кобб-500». Также фермеры зачастую приобретают молодняк кроссов «Смена», «Тибро-6», «Тетра», «Ломан», «Доминант», «Авиан-Фармз» и «Арбор-Эйкерз». Реже птицеводы останавливают свой выбор на помесях кур таких пород, как юбилейная, кучинская, адлерская серебристая, плимутрок и род-айленд.

Хозяйственные характеристики кросса «Росс-708»:

• желтая кожа тушки;

• высокая конверсия;

• скороспелость;

• вес

в возрасте 33–35 дней – 2,6–2,9 кг;

• белое оперение.

Потребление мяса курицы в Европе до XIX века считалось символом зажиточности. Известно, что Людовик XIV в начале своего правления пытался успокоить недовольный народ обещанием тех дней, «когда каждый французский крестьянин будет иметь курицу на воскресный обед».

Хозяйственные характеристики кросса «Росс-308»:

• суточный прирост – 52–58 г;

• мощная мышечная масса;

• вес в возрасте 1,5–2 месяцев – 1,5–2 кг;

• высокая интенсивность роста;

• светлая (не желтая) кожа тушки;

• белое оперение.

Хозяйственные характеристики кросса «Кобб-500»:

• желтая кожа тушки;

• белое оперение;

• вес в возрасте 35 дней – около 1,9 кг, в возрасте 42 дня – 2,4 кг;

• однородность особей в стаде;

• низкая себестоимость выращенного мяса;

• высокая конверсия;

• крупные и сильные ноги;

• крупная грудка;

• выживаемость – 94–98 %.

Слово «бройлер» происходит от английского глагола to broil, что переводится, как «жарить на вертеле или жаровне так, чтобы с мяса стекал жир». Поскольку на вертеле легче всего готовить цыплят, слово «бройлер» закрепилось именно за цыплятами мясных пород.

Хозяйственные характеристики кросса «Бройлер-61»:

• вес гибридов в возрасте 1,5 месяца составляет 1,8 кг;

• норма расхода корма для прироста 1 кг живой массы – около 2,3 кг;

• среднесуточное прибавление массы – до 40 г;

• показатель сохранности молодняка – 98 %.

Хозяйственные характеристики кросса «Гиб-ро-6»:

• в возрасте 1,5 месяцев масса кур составляет около 1,6 кг;

• суточное прибавление массы – около 80 г;

• быстро оперяется;

• имеет желтый цвет кожи тела и лап;

• высокий уровень сохранности (98 %);

• яйценоскость куриц родительского стада – до 160 шт. за год;

• отличные характеристики мяса.

Кросс «Гибро-6» был выведен селекционерами компании «Еврипид» на основе материнской формы двухлинейного белого плимутрока и отцовской формы двухлинейного корниша. Распространен по всей России в отличие от кросса «Бройлер-61», который адаптирован только к условиям Саратовской и Ленинградской областей.

Хозяйственные характеристики кросса «Иртыш»:

• родительская пара способна воспроизвести за жизнь до 150

цыплят;

• суточный прирост массы молодняка – 36 г;

• вес в возрасте 1,5 месяцев – 1,78 кг;

• норма расхода корма – 2,2 кг для наращивания 1 кг живого веса;

• уровень сохранности птицы довольно высокий (98 %).

Хозяйственные характеристики кросса «Смена»:

• суточный прирост массы – до 40 г;

• качественное мясо;

• высокая жизнестойкость (97 %);

• воспроизводительная способность несушки родительского стада – 140 цыплят за жизнь.

Кросс «Иртыш» создан в условиях Западной Сибири при скрещивании кур пород плимут-рок и корниш. Хорошо адаптирован к холодному климату. Кросс «Смена» выведен сотрудниками одноименного племзавода на основе кроссов «Бройлер-6» и «Гибро-6». Суточным цыплятам кросса «Смена» требуется поддержание температурных условий на несколько градусов выше стандарта.

Хозяйственные характеристики кросса «Смена-2»:

• воспроизводительность несушки родительс-кого стада – до 140 цыплят, которые в совокупности могут набрать порядка 270 кг живого веса;

• вес в возрасте 1,5 месяцев – 1,97 кг, из которых 18 % приходится на грудные мышцы;

• расход корма – 2,8 кг для прироста 1 кг живого веса.

Хозяйственные характеристики кросса «Смена-4»:

• одна родительская пара воспроизводит до 130 голов потомства;

• вес в возрасте 40 суток – 2,12 кг;

• для прибавления в массе 1 кг необходимо 1,8 кг корма;

• на убой пригодны около 86 % племенного материала.

Хозяйственные характеристики кросса «Смена-7»:

• суточный прирост составляет 58 г;

• вес в возрасте 1,5 месяцев – 2,36 кг;

• убойный выход – 73 %.

Кросс «Смена-7» в 2006 году был включен в Госреестр селекционных достижений. На основе этого кросса и кросса «Росс-308» был выведен мясной кросс «Смена-8», зарегистрированный в 2011 году.

Хозяйственные характеристики кросса «Смена-8»:

• гибрид имеет более развитые грудные мышцы, вес которых составляет до 22 % от общего;

• суточный прирост – 60 г;

• расход корма для прироста 1 кг живой массы – 1,8 кг;

• вывод молодняка – 84 %;

• сохранность молодняка – 96 %.

Хозяйственные характеристики кросса «Русь»:

• суточный прирост живой массы – 49,7 г;

• сохранность поголовья – более 98 %;

• расход корма для прироста 1 кг живой массы – 1,8 кг.

«Русь» – это четырехлинейный кросс мясного направления, подходящий для клеточного содержания в условиях крупных птицефаб-рик. Птицы адаптированы к условиям южных регионов России. В 2007 году кроссы «Русь-6» и «Русь-613» добавлены в Госреестр селекционных достижений.