Куры мясных пород

Балашов Иван Евгеньевич

2. Инкубацию начинают вечером, около 18 часов. При этом после окончания инкубации первые цыплята выведутся ранним утром, а в течение дня появится основной выводок. Дополнительный плюс вечерней закладки в том, что осмотр яиц через 6 и через 17 суток фермер будет проводить вечером, а значит, ему не придется специально затемнять помещение.

3. Одновременно закладывают яйца одного размера.

4. Старт инкубации должен быть быстрым, время первого разогрева не должно превышать 4 часов.

Для увлажнения воздуха в инкубаторе воду в поддон наливают подогретой до 40–42 °C.

5. Чтобы

выведение цыплят происходило более дружно, перед закладкой в инкубатор яйца сортируют по размеру. Кстати, существует прямая связь между массой яиц и продолжительностью их ин-кубации: из мелких яиц цыплята вылупляются раньше, а из крупных – позже. Поэтому сначала закладывают крупные яйца, через 4 часа – средние, а еще через 4 часа – мелкие.

6. В естественных условиях, то есть под наседкой, все яйца находятся в горизонтальном положении – лежат на боку: зародыш всплывает вверх, тем самым приближаясь к источнику тепла. В домашних инкубаторах такое положение яйца яв-ляется оптимальным. Правда, в инкубаторы с автоматическим переворотом можно укладывать яйца вертикально острым концом вниз.

Нельзя брать только что снесенное яйцо всей рукой, иначе сотрется тончайший слой слизи, которой покрыта скорлупа. Без этой защитной оболочки яйцо долго не сохранится. По этой же причине ни в коем случае нельзя вытирать свежеснесенные яйца салфеткой.

7. Если требуется, можно транспортировать яйца, однако делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить их скорлупу.

Периоды инкубации

Инкубация делится на четыре периода.

Первый период:

• длится от закладки яиц до 7-го дня;

• у зародыша формируются зачатки всех органов;

• на вторые сутки начинает сокращаться сердце;

• эмбрион вырастает до 1,5 см;

• зародыш начинает поглощать кислород из воздуха.

Второй период:

• начинается после окончания первого и длится до середины срока инкубации, то есть до 11-го дня;

• появляются половые признаки;

• формируются скелет, клюв, когти.

Собирать яйца для инкубации рекомендуется через каждые 1,5–2 часа, иначе по ним будут топтаться несушки. Вынимая из гнезда яйцо, его берут указательным и большим пальцами за тупой и острый концы, чтобы не повредить кутикулу – надскорлупную оболочку. Хранят яйца в корзинах или бумажных ячейках острым концом вниз. Собранные яйца желательно закладывать в инкубатор в день сбора или на следующий. При необходимости яйца хранят при температуре 8–12 °C не более пяти дней. Каждый следующий день хранения значительно снижает выводимость.

Третий период:

• начинается от середины инкубации и длится до появления первого писка внутри яйца;

• зародыш покрывается пухом, когти роговеют;

• эмбрион полностью использует белок;

• втягивается желточный мешок.

Четвертый период:

• начинается от первого писка и длится до окончания вывода;

• птенец открывает глаза;

• пупочное кольцо закрывается;

• цыпленок использует легочное дыхание и проклевывает скорлупу;

• птенец выходит из яйца.

Загрязненные

яйца нельзя мыть обычной водой, поскольку это способствует разрастанию плесени. Последняя очень быстро проникает под скорлупу, и яйцо портится. Моют грязные яйца только в слабом растворе хлорной извести. При этом мельчайшие частицы извести проникают в поры скорлупы, тем самым препятствуя образованию плесени. Для приготовления раствора потребуется 5 г хлорной извести на 1 л воды. Раствор отстаивают, сливают, а затем кладут в него яйца и моют их хлопчатобумажной салфеткой. После этого яйца просушивают. Стоит отметить, что этот способ рекомендуется применять только в крайнем случае. Нужно стараться получать чистые яйца, а для этого необходимо следить за чистотой курятника и гнезд.

Особенности инкубации яиц кур мясных пород

Из-за морфологических и биологических особенностей яйца кур мясных пород имеют свою специфику инкубации. Обусловлено это повышенной массой яиц, а также относительно крупным желтком, меньшим содержанием воды и большим – жиров (это особенно важно, так как жиры активнее используются в конце инкубации).

За счет большой массы яиц вывод молодняка у кур мясных пород задерживается в среднем на 5–6 часов. Кроме того, для обогрева в первые дни инкубации яйцам требуется больше тепла, а в последние дни физиологического тепла образуется больше, и температура в яйце повышается. А это грозит перегревом.

Если до инкубации яйца хранились в течение 14 дней, их выводимость будет около 70 %. Через 20–25 дней этот показатель снизится до 15 %.

Поэтому во второй половине инкубации важно проводить контроль температуры поверхности яиц, поскольку инкубация бройлеров, как правило, проводится одноразовой крупной закладкой. Это связано с посадкой одновозрастной партии на выращивание.

При повышенной температуре яиц обязательно применяют дополнительное охлаждение. Причем половину времени барабан с лотками яиц должен иметь наклон в сторону вентилятора (к задней панели), а вторую половину – к дверце. Путем охлаждения следует добиться на поверхности яиц температуры 30–32 °C.

Оценка цыплят

После того как цыплята выведутся, их следует отсортировать по качеству. Хочется сразу отметить, что только что вылупившихся птенцов трудно оценить достоверно. Цыплята, как говорят птицеводы, должны «дозреть». Происходит это через 6–8 часов после вывода. К этому времени у молодняка возрастает активность, подвижность, оперение становится блестящим и пушистым.

При сортировке цыплят по внешнему виду их разделяют на три группы:

• кондиционные;

• некондиционные;

• слабые и калеки.

Признаки кондиционных цыплят:

• подвижность;

• хорошая реакция на звук (постукивание по ящику);

• мягкий подобранный живот;

• закрытая, без следов крови, пуповина;

• чистая розовая клоака;

• шелковистый, желтоватого цвета, с лоском пух;

• крепкие, нормально расставленные ноги;

• большая голова;

• выпуклые, ясные, блестящие глаза;

• короткий и толстый клюв;

• плотно прижатые к туловищу крылышки;