Любовь к себе как путь к здоровью
Шрифт:
2-4 столовые ложки любимого орехового или семенного масла – тахини, подсолнечного или миндального, 2 чашки натурального миндального молока без сахара (можете сделать свое по нашему простому рецепту из раздела «Снеки») или добавить еще 1–2 столовые ложки орехового или семенного масла и 1–1 1/2 воды
Инструкции:
Положите все ингредиенты в блендер и хорошенько взбейте. Налейте в стакан – и приятного аппетита!
Супы
Готовьте
Во время еды вдыхайте волшебный аромат супа. Ешьте его с любовью и благодарностью и чувствуйте, как начинает лучиться здоровьем ваше тело!
Время приготовления: 15 минут Количество порций: 2–4
Этот суп прост и удивительно вкусен! Если вы переели накануне, то пищеварительная система перенесет его без труда. У нас есть клиенты, которые едят этот суп весь день, если испытывают потребность в ее осторожной очистке.
Ингредиенты:
Пак-чой: 2 штуки, маленькие, нарубленные
1 большая или 2 маленькие желтые летние тыквы, нарезанные
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка семян фенхеля
1 чайная ложка карри
1 чайная ложка соли Кельтского моря
2 чайные ложки гхи
1 чайная ложка кокосового масла
Инструкции:
Растопите в небольшой кастрюле с длинной ручкой 1 чайную ложку гхи. Добавьте специи и помешивайте 1 минуту.
Добавьте 2 чашки воды и доведите до кипения. Добавьте пакчой и морскую соль, варите 3 минуты, затем добавьте тыкву и варите еще 2 минуты.
Слейте воду, оставив ее примерно на 1 дюйм ( 1/2 чашки). Размешайте ингредиенты в однородную массу – ручным блендером или в комбайне. Получится суп приятной консистенции (не слишком жидкий и не слишком густой).
В конце добавьте для вкуса еще немного гхи и кокосового масла.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: примерно на 6 человек
Этот суп обладает естественным и очень приятным сладковатым вкусом и отлично повышает настроение в минуты уныния.
Кардамон, фенхель и тминовый кмин улучшают пищеварение, а также уравновешивают и перенастраивают сознание и тело. Угостите этим супом друзей и близких – они обязательно попросят добавки!
Ингредиенты:
1 столовая ложка гхи или сырого масла
1 чашка нарезанного лука
4
1 большой кабачок-цукини, нарезанный (примерно 1 1/2 – 2 чашки)
1 1/2 чайные ложки молотого кардамона
1 чайная ложка молотого фенхеля 1/4 чайной ложки кайенского перца
1/4 чайной ложки молотого кориандра
2 чайные ложки семян тминового кмина
2 столовые ложки свежего нарезанного имбиря
Инструкции:
Обжарьте в гхи лук и все специи (кроме свежего имбиря), пока лук не станет полупрозрачным.
Положите нарубленную кубиками тыкву и нарезанные имбирь и пукини в «Crock-Pot» и залейте водой. Нужно примерно бчашек воды или меньше, если хотите суп погуще. Нам нравятся густые супы, они ничем не хуже жидких – экспериментируйте и судите сами» Если у вас нет такой медленноварки, возьмите большую суповую кастрюлю (варите на самом малом огне).
Добавьте в смесь лук и специи и помешивайте, пока тыква не размякнет. Взбейте суп до состояния пюре ручным блендером или в комбайне.
Добавьте для вкуса еще сырого масла или гхи и морской соли – ориентируйтесь на свой вкус.
Время приготовления: 20 минут, если уже есть готовая тыква баттернат, и около 1 часа, если ее еще нужно готовить.
Количество порций: 6–8
Чтобы дети ели шпинатную пасту, мать Хизер придумала уловку – называла ее «везучей». Она была весьма находчивой, когда приходилось заталкивать зелень в Хизер и ее сестренку. Название этого супа поможет приучить к зелени и ваших малышей! Он очень вкусный, густой и обязательно им понравится.
Ингредиенты:
3 чашки нарезанной капусты пак-чой
2 чашки тонко нарезанного лука-порея
2 чашки нарезанного кабачка-цукини
2 чашки уже готовой тыквы баттернат
2 1/2 столовые ложки кокосового масла
2 столовые ложки карри
2 чайные ложки соли Кельтского моря
1 1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка молотого кмина тминового
По щепотке: молотых фенхель, корица и имбирь
Инструкции:
Если вы не приготовили баттернат заранее, то возьмите тыкву, проколите ее 10 раз острием ножа и положите в форму для выпечки, куда налито на 2 дюйма воды; выпекайте в печи 45 минут при 350° F (180° С). (В качестве альтернативы, если вы куда-то уходите, можно воспользоваться медленноваркой «Crock-Pot». Налейте в нее воды на 2–3 дюйма, положите проткнутую тыкву, закройте и поставьте таймер на минимум. Варите, пока тыква не размякнет, она должна легко протыкаться ножом в середине).