Мама тоже человек: 240+ лайфхаков, чек-листов, памяток для мамочек в декрете. Как сделать свою жизнь с детьми проще, практичнее, комфортнее и счастливее

Уз Елена

Заранее продумайте, что ваш малыш будет кушать с утра, а лучше спросите его об этом. Можно отварить яйца, нарезать овощи и фрукты, запарить или сразу сварить крупу для каши, приготовить тесто для оладий или блинчиков, сделать сэндвичи, завернуть начинку в лаваш, испечь пирожки или кексы; а с утра просто всё это достать и разогреть, что требуется.

Кажется, что это пустяковое дело, всего-то быстренько сообразить лёкгий завтрак: сделать омлет или сварить кашу; но для истинной «совы» или после бессонной ночи, даже приготовление завтрака превращается в пытку.

«Ссобойки» в школу тоже лучше готовить с вечера,

так в доме не будет по утрам кипиша и нервотрёпки, и можно будет чуть дольше поспать и спокойно выпить свой утренний кофе.

МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

48. Блинчики в шейкере

Это очень практичное решения для мамочек, которое позволяет за считанные минуты приготовить вкусный и любимый детьми завтрак. Для этого вам понадобиться только пластиковый стакан-шейкер* и ингредиенты любимых блинчиков.

Закиньте всё по рецепту в шейкер и хорошенько потрясите. Не забывайте на каждую десятую встряску приоткрывать колпачок и выпускать лишний воздух, образующийся от разрыхлителя или соды. Иначе может снести крышку и разбрызгать всё тесто. После того, как всё перемешалось, дайте тесту немного настояться, чтобы мука хорошо разошлась и не было комочков.

Этот метод хорош тем, что вам не нужно сразу печь все блины, а только столько, сколько нужно. Оставшееся тесто держите прямо в этом стакане в холодильнике, а перед очередной жаркой выпустите воздух и хорошенько встряхните. Оно может храниться в таком виде до 4-5 дней.

Очень удобно иметь под рукой готовое тесто и печь свежие блинчики без лишней возни, радуя детей и мужа.

МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

49. Свободные от кухни дни

Заказывайте еду на дом или ходите в кафе. Пусть у вас будут дни без приготовления пищи. Это не только разгружает морально и физически, но и помогает оставаться в ресурсном состоянии и сохранять положительный настрой к кулинарии в целом. Грубо говоря, это защитит вас от ненависти к процессу готовки.

МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

Дорогие мои девочки, пожалуйста, применяйте, хотя бы часть этих советов.

Вы же хотите жить полноценной жизнью, а не торчать всю свою жизнь на кухне. Поверьте, вы очень быстро втянетесь и вам обязательно понравится. Благодаря этим лайфхакам, у вас наконец-то появится свободное время и вы сможете заниматься своими любимыми делами и использовать самодисциплину как инструмент получения желаемого. Я тоже пользуюсь всем этим в повседневной жизни, поэтому и не чувствую себя «загнанной лошадью»!

4. Лайфхаки по заморозке

Я выделила лайфхаки по заморозке отдельным разделом, потому как их много и они помогают экономить уйму времени!

Последние 7 лет я не мыслю своей жизни без «морозилки» и пользуюсь ей каждый день. Это один из самых нужных приборов в моём доме. Я замораживаю всё – от мелко нарезанной зелени до готовых блюд. У меня стоит бытовой морозильный ларь на 120 литров. Для семьи из 3–5 человек этого более чем достаточно.

Итак, что можно замораживать и каким образом, дабы не навредить качеству продуктов и здоровью:

• Овощная нарезка. Зелень, грибы, морковь, перец, лук

• Фрукты. Всё, что не съедаться или, скорее всего, испортиться

• Готовая зажарка. Лук+морковь+томат-паста+перец+сельдерей

• Тушёное мясо/фарш

• Варёная курица/рыба

• Детское питание

• Печёные овощи. Морковь, свёкла, баклажан, красный перец, лук

• Очищенный чеснок. Очень удобно и практично

• Готовая выпечка. Кексы, торты, маффины, печенье, круассаны

• Хлебобулочные изделия. Хлеб, лаваш, лепёшки, булочки, пироги

• Варёные бобовые или любые крупы

• Готовые блюда. Плов, запеканка, ризотто, рагу, супы, второе

У многих женщин существует предубеждение, что пища обязательно должна быть только свежеприготовленной, и что после приготовления через несколько часов она теряет «жизненную силу» и превращается чуть ли не в яд. До технического прогресса такое положение вещей было действительно актуальным, особенно в странах с жарким климатом. Это связано с тем, что еда, хранящаяся при положительных температурах – отличная среда для размножения бактерий и является потенциально опасным источником различных кишечных инфекций. Поэтому издревле, так как не было холодильников, люди не хранили готовые блюда, а съедали все сразу. А для долгого хранения продуктов использовали различные способы ферментации и консервирования.

Но теперь, когда мы имеем возможность сохранять еду в холоде круглогодично и наука предоставляет нам данные о безопасности употребления замороженных или охлаждённых продуктов в пищу, мы можем совершенно спокойно пользоваться благами цивилизации без риска для здоровья. И просто грех не делать этого, а пытаться усложнять себе жизнь.

Некоторые продукты глубокой заморозки даже безопаснее и полезнее охлаждённых. Например, рыба, которую замораживают сразу после улова и чистки в течение нескольких часов, или свежезамороженные фрукты и овощи, которые могут быть куда полезнее, чем консервированные или свежие, но обработанные специальными химикатами для более долгого хранения.