Миллион салатов и закусок

Николаева Юлия Николаевна

Два ломтика хлеба смазать маслом, покрыть листьями салата, сверху выложить кружки помидора, огурца и редиса, ломтики ветчины, накрыть оставшимися ломтиками хлеба, полить майонезом.

Сандвичи посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Сандвичи с креветками

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г консервированного мяса креветок, 2 столовые ложки майонеза, 2 яйца, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 50 г сыра, 1/2 пучка зелени кинзы, перец и соль по

вкусу.

Сыр нарезать ломтиками, мясо креветок измельчить. Зелень кинзы вымыть.

Булочки разрезать вдоль на 2 части, из нижней вынуть мякиш, внутрь разбить по яйцу, посолить и поперчить. Затем положить ломтик сыра и мясо креветок, смазать майонезом, посыпать кукурузой, накрыть верхней частью булочек и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 5 минут.

Сандвичи украсить веточками кинзы и подать к столу.

Сандвичи «Калорийные»

Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 200 г свинины, 1 яйцо, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки кетчупа, перец и соль по вкусу.

Чеснок очистить и растолочь. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Мясо промыть, разрезать на 2 куска, отбить, посолить, поперчить, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле.

Два ломтика хлеба смазать горчицей. Положить на них отбивные, посыпать чесноком, смазать майонезом, украсить кольцами лука, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

Сандвичи с мясом курицы и помидорами

Ингредиенты: 2 тминные булочки, 100 г мяса курицы, 2 помидора, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Мясо курицы промыть, нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и обжарить в масле.

Яйцо очистить и разрезать пополам. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть.

Булочки разрезать на 2 части, на нижнюю положить кружок помидора, половину куриного мяса, половинку яйца, снова кружок помидора. Накрыть верхней частью булочек.

Сандвичи украсить веточками петрушки и подать к столу.

Сандвичи с гусиным паштетом

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г гусиного паштета, 1 маринованный болгарский перец, 50 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Маринованный перец измельчить. Яйца очистить, мелко нарезать и перемешать с гусиным паштетом, маслом и перцем. Добавить горчицу и майонез.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, положить внутрь приготовленную смесь.

Сандвичи посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Сандвичи

«Студенческие»

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 1 болгарский перец, 50 г вареной колбасы, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука.

Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку и нарезать тонкими колечками. Колбасу нарезать ломтиками.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутри смазать майонезом, положить колбасу и перец.

Сандвичи полить кетчупом, украсить зеленым луком и подать к столу.

Сандвичи «К завтраку»

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г вареной колбасы, 1 помидор, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки кетчупа.

Помидор вымыть и нарезать кружочками. Колбасу нарезать ломтиками.

Каждую булочку разрезать вдоль на 2 части, на нижнюю положить кружки помидора и ломтики колбасы, смазать горчицей и майонезом, украсить зеленым горошком.

Накрыть верхней частью булочек и запечь в умеренно разогретой духовке.

Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

Сандвичи с сыром и творогом

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г сыра, 50 г творога, 50 г копченой колбасы, перец по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке. Колбасу мелко нарезать и смешать с сыром и творогом.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, положить внутрь приготовленную смесь и запечь в умеренно разогретой духовке.

Сандвичи поперчить и подать к столу.

Сандвичи «Романтика»

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г мяса копченой курицы, 1 помидор, 50 г сыра, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени базилика.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

Мясо смешать с луком, помидором, сыром, горчицей и майонезом.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякоти, внутрь положить приготовленную смесь и запечь в духовке.

Сандвичи украсить зеленью базилика и подать к столу.

Сандвичи с бужениной

Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 200 г буженины, 2 столовые ложки майонеза, 1 помидор, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Буженину нарезать ломтиками. Помидор вымыть и нарезать кружочками.

На 2 ломтика хлеба положить буженину, кружочки помидора, полить майонезом, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи посыпать зеленью укропа и подать к столу.