Моя попа – мои правила. Осмысление еды
Шрифт:
Я должна это исправить… Очевидно, пора завязывать с обжорством. И в течение следующих десяти лет я либо сидела на диетах, одержимая идеей в точности следовать правилам, либо завязывала с ними, потому что срывалась, вновь начиная бесконтрольно питаться, что заставляло меня относиться к себе с отвращением.
Я испробовала диету Аткинса, диету «Южный Пляж», диету при инсулинорезистентности, щелочную диету, диету по группе крови, диету Роуздейла, сыроедение, множество различных версий диеты «Молись Богу, чтобы стать стройной», «Секрет»™ (это не диета, но под этим брэндом вы можете назвать диетой что угодно, особенно если следовать нью-эйджевскому принципу
И тут – бум! Озарение. Понимание снизошло на меня в мой двадцать четвертый день рождения, когда я умяла девять кабачковых оладий и двенадцать кексов из миндальной муки, без сахара, которые я лично приготовила (и которые больше никто не согласился есть). У меня случилось настоящее духовное прозрение, особенно убедительное благодаря вздувшемуся животу и учащенному сердцебиению. Я смотрела на себя в зеркало моей ветхой маленькой ванной в Верхнем Вест-Сайде на Манхэттене и, словно героиня какой-то не очень смешной романтической комедии, разговаривала сама с собой вслух. «Что ты творишь? Ты что, собираешься заниматься этим всю оставшуюся жизнь?».
Последние десять лет я провела, искренне ненавидя свое тело, постоянно испытывая к себе отвращение и страстно желая похудеть. Я долгие годы зацикливалась на правилах диетического питания, планируя, что и когда съесть в следующий раз, без устали подсчитывая калории с углеводами. Вся моя энергия уходила на то, чтобы постоянно контролировать свой вес, дабы не навредить здоровью, но все равно, как бы я ни старалась, со всей серьезностью относясь к выбранной диете, обжорство настигало меня раз за разом. Долгие годы я считала, что эти процессы просто невозможно контролировать.
Я как от огня бежала от углеводов и сахара, от ощущения сытости в желудке, и абсолютно все мои усилия были направлены на то, чтобы похудеть. Насколько хороший или плохой у меня выдался день, зависело от цифр на весах и перечня того, что я съела. И я искренне верила, что делаю все это во имя собственного здоровья, поскольку в моем понимании здоровье и вес являлись синонимами.
Помимо этого, все мои фантазии сводились к тому, что вот она я, стройная, как тростиночка, и неотразимая – глядишь так и до встреч с принцем Гарри недалеко, ну или с кем-то типа него. Но я определенно представляла себя стройной красоткой, словно это и являлось моей сокровенной мечтой и главной целью в жизни. Как будто худоба и красота сделают меня счастливой.
А что насчет моих настоящих мечтаний, тех, которые я успела похоронить? Ну, если у меня получится постройнеть, то я наконец-то смогу их осуществить. Когда я похудею раз и навсегда, то в кои-то веки смогу относиться к себе серьезно.
Но даже тогда, когда диета «работала» и я действительно могла щеголять стройной фигурой, всегда оставалось ощущение, что чего-то не хватает. Я не ощущала себя достаточно худой, представительной и уверенной в себе. А в те моменты, когда я все-таки чувствовала себя худой… Я в основном боялась, что вожделенная худоба долго не продлится, и это делало меня еще более одержимой диетами.
Я десять лет провела в уверенности, что худоба позволит мне полюбить себя. Что худоба сделает меня счастливой. К сожалению, это разновидность счастья, которая очень быстро проходит.
Худоба не сделает вас счастливее – спросите об этом любую модель или «успешного» диетчика. Конечно, как только вы достигаете желаемого веса, какое-то
Но сначала мы сосредоточимся на том факте, что диеты в принципе не работают. То, как мы пытаемся контролировать свое тело, биологически ошибочно и с самого начала обречено на неудачу. Когда мы пытаемся подавить наш инстинкт выживания, он побеждает. Всегда и безоговорочно.
Мы, конечно же, во всем разберемся. Но сначала позвольте мне рассказать вам, как я поступила после своего прозрения перед зеркалом в ванной. Я решила научиться правильно питаться и наконец-то поняла, что это означает: мне нужно есть гораздо больше, чем я привыкла считать нормальным. Я решила включить в свой рацион продукты, которых раньше избегала, чтобы утолить чувство голода, которое пыталась подавить последние десять лет. Я имею в виду полностью утолить. А я, уж поверьте, успела очень проголодаться.
Я также решила исследовать причины, по которым диеты оказываются бесполезны. Я изучила всю доступную научную информацию, чтобы удостовериться в том, что отказ от диет – это правильное решение. Оказалось, что существует целое движение, которое стремится рассказать людям, почему общепринятый подход к здоровью и снижению веса глубоко ошибочен. Я узнала все о тех разновидностях диет, которыми так долго себя изводила – на биологическом, химическом и гормональном уровне.
Но самое главное, я решила, что научусь любить и принимать себя независимо от того, какой у меня вес. Я не была уверена, каким он должен быть, поскольку мой вес постоянно скакал то вверх, то вниз в течение последних десяти лет. Я опасалась, что он может влететь до немыслимых высот, а в такие периоды я всегда чувствовала себя законченной неудачницей.
Ничто не могло испугать меня больше, чем цифры на весах, однако я все равно решила полностью пересмотреть свои приоритеты. Я сказала себе: «Пошло все к черту!». Серьезно: «Пошло все к черту!». Я достаточно отчаялась, чтобы решиться на этот шаг.
Я собиралась научиться любить себя вне зависимости от скачков веса, поскольку не собиралась больше ни единого дня тратить на борьбу с собой в ожидании того волшебного, неуловимого дня, когда мне наконец-то удастся навсегда похудеть и обрести глубокую внутреннюю гармонию. Мне стало понятно, что это единственный выход из ловушки, в которой я оказалась, и в результате родилась книга «Осмысление еды. Моя попа мои – правила».
Для кого эта книга?
Эта книга предназначена для тех, кто постоянно сидит на диетах. Она будет полезна для людей, готовых узнать, почему испробованные ими диеты не дали результата, а все то, что нам рассказывали о питании и здоровье, оказалось совершенно бесполезным. Это книга для людей, которые перепробовали все существующие диеты, постоянно беспокоясь о количестве калорий или токсинов в пище – и больше не хотят этим заниматься.
Эта книга важна для людей, чья самооценка годами зависела от того, что они съели днем и сколько весили утром; которые прыгали от одной диеты к другой, надеясь, что уж следующая точно даст желаемый результат. Она поможет тем диетоголикам, которые даже не осознают, насколько они несчастны, поскольку поглощены мыслями о том, что на этот раз им, глядишь, удастся похудеть и понравиться себе, и это будет означать, что их страдания того стоили.