Мультиварка. Блюда для диабетиков

Кашин Сергей Павлович

Оливковый пирог

Ингредиенты: 4 стакана пшеничной муки, по 1 стакану мелко нарезанных оливок, измельченных грецких орехов, 2 яйца, 1 мелко порубленный болгарский перец, 2 стакана молока, 1 десертная ложка заменителя сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 столовая ложка сливочного масла,

соль.

Способ приготовления: Муку просейте вместе с солью и разрыхлителем, добавьте заменитель сахара, тщательно перемешайте. Взбейте вместе яйца и молоко, влейте в сухую смесь и еще раз слегка взбейте. Добавьте оливки, болгарский перец и грецкие орехи, перемешайте. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 60 мин.

Пирог «Незабудка»

Ингредиенты: 100 г творога, 5 яиц, 4 столовые ложки измельченного миндаля, 4 столовой ложки сливочного масла, 2,5 столовой ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки заменителя сахара.

Способ приготовления: Смешайте муку с ксилитом, влейте молоко, сок и оливковое масло, добавьте изюм и молотые орехи, тщательно перемешайте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, выложите тесто и готовьте в режиме «Выпечка» 60 мин.

Пирог «Яблочко»

Ингредиенты: 600 г яблок, 80 г пшеничной муки, 2 яйца, 4 столовые ложки молока, 1 столовая ложка заменителя сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.

Способ приготовления: Желтки тщательно взбейте, добавьте муку, заменитель сахара, молоко и соль, перемешайте. Яблоки вымойте, очистите, мелко нарежьте, всыпьте в желтковую массу и хорошо перемешайте. Отдельно взбейте белки, соедините с яблочно-желтковой смесью. Полученное тесто вылейте в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 60 мин.

Пирог

«Рококо»

Ингредиенты: 500 г диабетического песочного печенья, 200 г диабетического черничного джема, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 5 ложек сметаны, 4 столовые ложки крахмала, 1 десертная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка пшеничной муки.

Способ приготовления: Печенье разотрите в крошку. Крахмал смешайте с разрыхлителем и разотрите с маслом. В приготовленную смесь введите яйца и сметану. Половину теста выложите в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, влейте джем, накройте оставшимся тестом и готовьте в режиме «Выпечка» 30–35 мин.

Кекс «Мармеладный»

Ингредиенты: 12 столовых ложек пшеничной муки, 150 г изюма, 100 г маргарина, 2 яйца, 200 мл молока, 4 столовые ложки диабетического мармелада, 2 чайные ложки разрыхлителя, цедра 1 лимона, 1 столовая ложка сливочного масла, ванилин.

Способ приготовления: Смешайте яйца, маргарин, размоченный изюм, цедру, мармелад и ванилин. Тщательно взбейте смесь с помощью миксера, влейте молоко, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и еще раз взбейте. В смазанную маслом чашу мультиварки выложите тесто и готовьте в режиме «Выпечка» 45–50 мин.

Творожный пирог

Ингредиенты: 500 г творога, 200 г пшеничной муки, 100 г молотых грецких орехов, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахарина, 0,5 чайной ложки соды, 1 столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления: Протрите творог через сито, добавьте яйца, муку, соду, сахарин, орехи, замесите. Выложите тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, полейте сметаной и готовьте в режиме «Выпечка» 50 мин.