Мультиварка. Блюда для диабетиков
Шрифт:
Кекс «Банановый рай»
Ингредиенты: По 2 банана, яйца, по 100 г сливочного масла, грецких орехов, по 8 столовых ложек отрубей, неочищенной муки (мале), 3 столовые ложки заменителя сахара, по 1 чайной ложке соды, корицы, 60 мл стакана кипятка.
Способ приготовления: Муку, соду и корицу просейте через сито, добавьте перемолотые отруби. Масло взбейте с заменителем сахара (оставьте немного для смазывания чаши), добавьте протертые бананы и яйца, снова взбейте,
Кекс «Минутка»
Ингредиенты: 1 стакан ржаной муки, 5 яиц, по 4 столовые ложки сухого молока, творога, 3 столовые ложки изюма, 1 десертная ложка соды, 1 столовая ложка сливочного масла, ксилит, соль.
Способ приготовления: Сухое молоко смешайте с ржаной мукой, добавьте соду, яйца, соль и ксилит. Творог и промытый изюм смешайте и введите в мучную смесь, тщательно перемешайте. Тесто выложите в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, и установите режим «Выпечка» на 60 мин.
Вместо изюма в кекс можно добавить свежие яблоки, курагу или чернослив.
Кекс морковный
Ингредиенты: По 2 стакана пшеничной муки, натертой на мелкой терке моркови, 1 стакан натертых на мелкой терке яблок, 3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 десертная ложка апельсинового сока, по 2 чайные ложки разрыхлителя, растительного масла, по 1 чайная ложка соды, ванилина, молотой корицы, апельсиновой цедры, подсластитель в виде пудры, соль.
Способ приготовления: Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
В отдельную посуду выложите натертые яблоки, добавьте подсластитель, ванилин, апельсиновый сок, цедру и растительное масло, вбейте яйца, перемешайте с помощью миксера. В полученную массу введите мучную смесь, перемешайте миксером, добавьте морковь и снова перемешайте. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, установите режим «Выпечка» и готовьте 45–50 мин.
Кекс «Финиковый»
Ингредиенты: 200 г ржаной муки, 120 г фиников, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 банан, 1 столовая ложка заменителя сахара, 50 мл воды.
Способ приготовления: Муку просейте через сито, добавьте мягкое масло (оставьте немного на смазывание чаши) и разотрите до образования крошки. Добавьте заменитель сахара, нарезанные небольшими кусочками финики, протертые бананы, вбейте яйца, перемешайте и влейте воду, тщательно вымесите. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 60 мин.
Кекс «Клюква»
Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 120 г твердого сыра, 120 мл клюквенного
Способ приготовления: Муку просейте через сито, добавьте яйца, 100 мл сока, натертый на мелкой терке сыр, заменитель сахара. Все смешайте, влейте молоко и йогурт, тщательно вымесите. Половину теста выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, сделайте небольшое углубление, влейте оставшийся сок и выложите оставшееся тесто. Посыпьте кекс орехами и готовьте в режиме «Выпечка» 45 мин.
Пирог «Мимоза»
Ингредиенты: 300 г творога, 200 г зеленых яблок, 3 яйца, 6 таблеток заменителя сахара, 100 мл молока, 3 столовые ложки отрубей, 2 столовые ложки кипятка, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайные ложки оливкового масла, корица.
Способ приготовления: Яблоки вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Заменитель сахара разведите в кипятке, смешайте с натертыми яблоками, добавьте яйца, протертый через сито творог, отруби, влейте молоко, оливковое масло и тщательно перемешайте. Выложите тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, посыпьте корицей и готовьте в режиме «Выпечка» 40–45 мин.
Взбейте желтки и 3 столовые ложки масла, добавьте творог, заменитель сахара и продолжайте взбивать до образования однородной массы. Затем добавьте миндаль и все хорошо перемешайте. Взбейте белки и небольшими порциями добавьте к ним 2 столовые ложки панировочных сухарей. Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Аккуратно соедините творожную и белковую массу, выложите полученное тесто в форму и готовьте в режиме «Выпечка» 50 мин.
Пирог «Необычный»
Ингредиенты: 1 стакан пшеничной муки, 120 г изюма, 100 г грецких орехов, 150 мл оливкового масла, по 0,5 стакана молока, черничного сока, 3 столовые ложки ксилита, 1 столовая ложка сливочного масла.
Способ приготовления: Смешайте муку с ксилитом, влейте молоко, сок и оливковое масло, добавьте изюм и молотые орехи, тщательно перемешайте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, выложите тесто и готовьте в режиме «Выпечка» 60 мин.
Кекс «Дженнифер»
Ингредиенты: 3 стакана пшеничной муки, по 200 г маргарина, изюма, 100 г заменителя сахара, 3 яйца, 200 мл сметаны, по 1 столовой ложке уксуса, сливочного масла, 1 чайная ложка соды.
Способ приготовления: Маргарин разотрите с заменителем сахара и яйцами.
Добавьте погашенную уксусом соду, сметану и муку. Замесите тесто, всыпьте промытый изюм, хорошо перемешайте. Готовую массу переложите в смазанную маслом чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 50 мин.